本书先介绍人参的神奇现象、神奇作用、关于人参的误区禁忌、哪些人应该吃人参,之后再介绍上百种专家和普通百姓较简易的吃用人参方法以及古代流传下来配伍人参的验方,并且顺便介绍有医疗保健作用的山野菜和蘑菇的食用方法。