《本草纲目》记载人参;“治男妇一切虚证。发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食痎疟,滑泻久痢,小便频数淅沥,劳倦内伤,中风中暑,痿痹,吐血,嗽血……”。 中医巨制,纳本草精粹,药学典籍,集古今大成。 中国学问界,是千年未开的矿穴,矿苗异常丰富,但非我们亲自绞脑筋绞汗水,却开不出来。翻过来看,只要你绞一分脑筋一分汗水,当然还你一分成绩,所以有趣。所谓中国学问界的矿苗,当然不专指书籍,自然界和社论实况,都是极重要的……我们对于书籍之浩瀚,应刻欢喜谢他,不应刻厌恶他。 ——梁启超 一种文化有了深厚的根,才能吸收外来文化。唐朝民间佛经数十倍于儒经,但中国文化并未变成印度文化,因为我们有那么强有力的文化根基。宋朝佛教理论上为什么没有什么发展,因为它已经融化在我们的文化中间了。今天我们要吸收西方文化,前提是必须很好地了解我们自己的文化。 ——汤一介 内容简介 对于我们每一个人来说,健康才是最宝贵的财富,所以人们从古至今都在不断探索着强身健体之道。中国是人类医药文化最早的发祥地之一,迥于西方医学的中医药学更是一个庞大的体系,成为中国一项宝贵的文化遗产。中医药学内容博大精深,历史源远流长,作为国学文化的一个重要组成部分,智慧的先人们更是为我们留下了无数经典著作,在这条医药文化的浩瀚长河中,明代药学著作《本单纲目》可谓堪称经典。《图说天下·国学系列》此次推出《本草纲目》一书,其一自然是本着进一步推广国学文化的初衷,更重要的,亦是“国学系列”全体策划、编纂人员向中国传统医药文化的一次致敬。 《本莩纲目》,为明代医药学家李时珍在继承和总结明代之前本草学成就的基础上,进行多方考证,历时数十年编写而成,素来享有“东方药学巨典”的美誉。其名为药学著作,内容其实涉及医学、药学、化学、生物、地质、地理、历史学等多个领域,可以说是一部有着全球影响的博物学著作,至今仍然是研究中国医学与文化的一个取之不尽的源泉。 此次推出的《本草纲目》,本着取其古人之要义、为现代人所实用的原则,撷取其中最精华的部分,集中编纂而成。原著中,李时珍将全书内容分为“谷部”、“菜部”、“果部”、“木部”等,这种分类方法在当时世界上是独一无二的,本书编纂时亦遵循了这种体例。本书收入中药材200余种,每种不但备有“释名”、“集解”等原著中的精粹白话文翻译,更加入了诸如“科学新概念”等适于现代人理解和接受的新内容,并准备了该药材的实际应用方法,每种药材均配有精美插图,可谓贴心周到。唯愿其能对国学爱好者在研究中医药知识方面有所帮助和补益,便是本书出版的全部希冀所在了。 目录 [第一章] 五谷为养五菜为充——谷、菜部本草 谷部 绿豆 粟 小麦 稻 荞麦 大豆 赤小豆 豆腐 玉米 罂粟 刀豆 扁豆 薏苡 菜部 山药 生姜 葱 香菜 蒲公英 韭 芥 萝卜 白菜 南瓜 马齿苋 百合 冬瓜 丝瓜 大蒜 荠 葫芦 莴苣 竹笋 茄 苦瓜 木耳 鱼腥草 灵芝 芋 [第二章] 五谷当为助——果、木部本草 果部 西瓜 葡萄 龙眼 核桃 山楂 批杷 桃 杏 安石榴 枣 梅 荔枝 橘 莲藕 粟 梨 木瓜 猕猴桃 木部 杜仲 檀香 樟 桑 五加 巴豆 茯苓 酸枣 [第三章] 百草皆备药性——草部本草 人参 黄精 决明 连翘 何首乌 覆盆子 防风 薄荷 葛 柴胡 苍耳 菊 浮萍 黄连 地黄 白头翁 牡丹 芍药 甘草 当归 沙参 半夏 桔梗 独活 乌头 骨碎补 天麻、赤箭 三七 大蓟、小蓟 牵牛子 大黄 艾 萱草 五味子 车前子 月季花 益母草 红花 马兜铃 黄芪 肉苁蓉 金银花 [第四章] 五畜适为益——虫、鳞、介、禽、兽部本草 虫部 蜂蜜 蝎 蚯蚓 蝉 鳞部 鲤鱼 青鱼 鲫鱼 鲈鱼 虾 海马 蛤蚧 介部 鳖 牡蛎 海蛤 田螺 蚌 禽部 鹅 鸡 鸭 鸽 鹑 兽部 猪 牛 驴 王 鹿 兔 狗 阿胶 书摘插图 绿豆 释名:把这种豆子叫做绿豆,是因为它的颜色是绿色的。原来的书中都把它叫做菜。 集解 绿豆处处都可以种植,每年三四月下种。长成时苗也不过才1尺左右高,叶子小小的,上面长着小绒毛,到秋天才会开花,花也很小,绿豆的豆荚和赤豆荚十分相似。由于绿豆成长期较长,早些种晚些种都会有一定的收获。但收割早种的叫摘,意思是可以多次获取;而收割晚种的叫拔,意思是一次性拔掉。颗粒饱满并且颜色鲜亮的叫做官绿,颗粒较小而颜色深重的叫油绿,两者相比官绿的营养较为丰富。北方人食用绿豆的方法特别的多。可以炒绿豆吃,做绿豆粥、绿豆饭,用绿豆酿酒,把绿豆做成粉丝,还可以把绿豆磨成面粉做成绿豆糕。最妙的是可以把绿豆用水浸泡,让它长出嫩嫩的白芽——绿豆芽,是很好的蔬菜。在牛马的饲料中添加一些绿豆,可使牛马膘肥体壮。绿豆真的是一种很好的粮食。 气味:甘,寒,无毒。 主治:有清热解毒,止呕吐的功效。可以通利小便,补益元气,调和人体五脏,安定精神。还可以滋润皮肤,有美容的效果。 科学新概念 营养成分 维生素B1、维生素B2、胡萝卜、素、钙、磷、铁、蛋白质等。 健康效果 绿豆是一种传统食品,它富含蛋白质,可以刺激神经,增进食欲;绿豆的有效成分有降血脂、降胆固醇的功效,可以防治冠心病、心绞痛。最新研究显示,绿豆有解毒、抗过敏的作用,而且还有防治癌症的效果。老人、孩子及身体虚弱者长期食用绿豆可以滋补身体、增强体力。正是因为这些药用价值,绿豆也被称为绿色的“仙丹”。 …… 书摘与插图