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本书详细内容
书名 草药新世纪-草药生活
作者 (英)马贝 等著,胡炜 译
出版日期 2007-06-01
出版社 广东旅游
ISBN号
(13位)
9787806538838
ISBN号
(10位)
7806538836
开本 32
页数 239
装帧 平装
定价(C$) 21.9
约合(US$) 17.3
[ 内容简介 ]

注日常保健,世界知名草药学家的全新力作!
    远离“人造生活”,走进草药世界!
    适合家庭使用的草药实用指南!
    图文并茂,简单易懂,实用性极强!?
    作为一本家庭必备的草药实用手册,《草药生活》几乎涵盖了草药在日常生活中的所有用途。仔细阅读之后,你会惊奇地发现,日常生活中很多事情都可以用草药来解决——不仅可以护理身体、驱赶蚊虫、还可以入菜作饮、调理身体、治疗疾病,草药用途之广泛将出乎所有人意料之外。?
  
   内容简介
  本书的第一部分首先简要介绍了草药的发展历史和基本概念,然后系统地介绍各种草药的特性、化学成分和功效,以及支持这些功效主治的临床研究和应用。
    第二部分“草药的全方位应用”为你详细介绍了各种草药在调理身体、居家应用、饮食保健和预防、治疗疾病等方面的应用。这部分的内容非常广泛,从如何制作草药洗头水、家用肥皂、制作草药主菜及饮料,到如何利用草药来预防和治疗常见病都有相应的说明。其中,各种常见病的草药疗法是这部分内容的重点,阅读时应该与第一部分的内容结合起来。在最后部分“草药花园”中,我们将为读者提供关于草药有机种植的整套方案,从土壤分析到收获采集,从播种到收获储存,应有尽有:此外,我们还特意罗列出一些人们在使用各种草药的过程中曾经发生过的不良反应事例,以提醒读者注意使用的禁忌。
    通过这本书,你将会发现,只要你能科学地使用草药,它势必给我们带来充满愉快的生命体验。与现代的“人造生活”相比,草药对人类的身心健康会更加有益。同时,我们还会注意到,草药拥有巨大的能量,必须像对待其他药品、食品和化妆品一样谨慎地对待它。只要你能够做到科学地使用草药,它将会给你的生活带来无穷的乐趣。
    这本集知识性、使用性于一体的草药宝典,是由英国众多草药学家共同编写的全新力作。你不仅可以从中了解许多关于草药的知识,还可以把它作为日常生活中的草药使用指南来使用。本书涵盖了几百种生活上最为常见和常用的草药,并重点介绍了它们的成分、用途和使用方法等。在使用的过程中,请注意前后对照,互相参考。
  
   目录
  前言 绿色植物引领健康新生活
  草药全接触
  常用草药大全
  食用植物与药用植物
  天南星科
  五加科
  萝摩科
  小檗科
  桦木科
  紫草科
  橄榄科
  桔梗科
  大麻科
  忍冬科
  石竹科
  菊科
   十字花科
   柏科
   薯蓣科
   麻黄科
   木贼科
   杜鹃花科
   大戟科
   山毛榉科
   墨角藻科
   紫堇科
   龙胆科
   牻牛儿科
   禾本科
   金缕梅科
   七叶树科
   金丝桃科
   鸢尾科
   唇形科
   樟科
   豆科
   百合科
   亚麻科
   桑寄生科
   睡菜科
   檬立木科
   杨梅科
   桃金娘科
   肉豆蔻科
   锦葵科
   木犀科
  ……
  草药的全方位应用
  草药花园
  附录:草药种植表
  
   媒体评论
  开启绿色生活的天窗/作者:李素娟
    在如今这个到处都充斥着化工产品的时代,人们对绿色,对天然,对健康的渴望日益变得浓重起来,草药作为对人体大有裨益的绿色植物又一次走进人们的视野当中。
    在《牛津英语大词典》中,是这样解释“草药”一词的:“树叶、树干能够做成食物和药品的植物,或者是能够提取芬芳气味的植物。”到了现代,植物的用途被不断地强化,其广泛而多样的功能使草药的定义也随之不断地被扩大。现在我们不仅使用植物的树叶和树干,还大量利用植物的花朵和根茎。除了被用作食物和药品之外,很多草药还经常被用于制作洗涤剂和染料、美化花园、清洁家居和调养身体,等等。时至今日,在由英国众多草药学家共同编写的《草药生活》当中,草药的定义被进一步扩大成为“可以用来制造药品、食物、饮料的植物,有特殊的气味或保健功能;还可以用于制造香水、化妆品和洗涤用品。”与以前相比,这个定义要宽泛得多,涵盖了草药的众多功能和用途。阅读此书,你会发现,除了药用之外,草药还具有很多其他用途,比如入菜、作饮、制作护发剂和清洁剂等。对人体健康极具益处的草药之所以大受欢迎,是因为草药本身有一个重要特性,就是它能够长期提供营养,为人体补充矿物质和微量元素。
    作为一本适合家庭使用的草药实用手册,《草药生活》几乎涵盖了草药在日常生活中的所有用途。仔细阅读之后,你会惊奇地发现,日常生活中很多事情都可以用草药来解决——草药美容可以使你免受有毒化妆品的侵害,既天然,又环保,可以为皮肤提供更多的养分和舒缓不适;用草药治疗一些常见病可以使你免受来回跑医院的辛苦,让一些小病小灾迅速得以痊愈;用草药清洁家居,不仅可以使家具免受化学物质的侵蚀,连同你的心情也会一起变得光鲜靓丽,焕然一新;用草药来制作沙拉、啤酒,以及作为草药茶,可以让身体获得更多的营养,而完全不必担心身体受到有害物质的侵害。
    除了以上实用部分的内容以外,本书还以图文并茂的形式对草药种植方面的知识进行了详细的叙述——草药能给我们的最大好处,就是和它们一起生活。每天清晨或傍晚,为这些草药换换土,施施肥,看着它们在自己的花园里一天天长大,将是一件十分令人愉快的事情,不仅使用方便,而且可以美化环境,可谓一举两得。许多草药气味芬芳,如防臭木、迷迭香和玫瑰,它们醉人的香气和鲜艳的色彩,能够为生活增添不少情调——就算在这个简单的层面上,草药已经不知不觉地使我们的生活大受裨益。
    在图书市场上,关于草药的图书并不少,但能及《草药生活》所讲述内容之全面和实用的,却并不多见。《草药生活》时刻在提醒着每一位读者,我们和植物世界的关系是多么紧密、多么重要,并且在很大程度上影响了人类的生活质量——有了这些草药,我们就能避开那些含有有毒化学成分的产品、那些必须用动物来做实验的产品,以及那些恣意滥用地球资源的产品。从这个意义上来说,《草药生活》无疑是为人们进入一个全新的、绿色的新世界打开了一扇天窗。
  
   书摘插图
  中国人认为:花旗参(美国人参)的效果没有本土的人参好。它虽然含有人参皂甙,但在含量上有一些差别。三七也是人参的一种,中医常常用它来治疗心血管疾病。西伯利亚人参和亚洲人参的功效相仿。
    萝摩科
    马利筋 (Asclepias tuberosa)
    别名:莲生桂子
    高度:60厘米
    药用部位:根
    成分:配糖(包括马利筋苷、强心苷、精油和树脂)
    功用:治疗呼吸系统疾病
    注意:新鲜的马利筋根可能会导致恶心和呕吐。
    长期以来,马利筋在北美印第安人中备受推崇。美国医生曾经以希腊医神的名字为它命名,因为它曾经挽救过无数的生命。马利筋具有明显的发汗和祛痰功效,可用于治疗感冒和流感等呼吸道疾病。
    牙买加山茱萸 (Piscidia erythrina)
    药用部位:树干
    成分:生物碱、配糖、类黄酮、植物酸、 皂角苷、单宁酸
    功用:治疗失眠、神经痛、牙疼、痉挛性痛经
    在南美洲,人们常常把牙买加山茱萸的树叶和树干捣烂扔进河里——它们可以麻醉水中的鱼,使鱼儿更容易被捕抓。但是,牙买加山茱萸里的化学毒素只对冷血动物才起作用。经过证实,它对大部分动物不会产生太大的影响。牙买加山茱萸具有抗平滑肌痉挛的作用,可以用于制作镇静剂和止痛剂。同时,它还具有治疗失眠、神经痛和经期综合症的功效,在抑制反射性咳嗽和退烧方面的作用也十分显著。
    小檗科
    伏牛花 (Berberis vulgaris)
    别名:虎刺、绣花针
    高度:2米
    药用部位:树干、果实
    成分:植物碱、单宁酸、 树脂、脂肪、淀粉
    功用:刺激肝脏和胆囊、促进消化、滋补
    注意:伏牛花所含的黄连素能够刺激子宫,孕妇忌用。
    伏牛花的树干中含有许多活跃的生物碱,其中黄连素、刺檗碱和非洲防己碱都是强效抗菌素。伏牛花还具有抗病毒的功能。研究表明:它不仅能够扩张血管、降低血压,还能减轻痉挛症状。人们曾经用它成功地治疗了黑热病——一种由白蛉叮咬传播的寄生虫疾病。另外,它对霍乱也具有一定的治疗作用。
    ……
  胃炎和消化道溃疡
    胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡在本质上区别不大,这几种疾病都有可能是消化不良引起的,改变食谱、定时进餐和减少压力是治疗的关键。治疗胃炎可以用欧洲合欢子、龙胆根和白毛莨各一把,紫草和药蜀葵各两把,制成汤剂服用。
    治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,可以用甘草、白毛莨、金盏花和甘菊各一把,紫草和药蜀葵各两把制成浸液汤剂服用。
    赤皮榆树皮粉能够修复胃黏膜,使它免受胃酸侵害。感觉胃痛的时候,把赤皮榆树皮粉用牛奶或温水调开,服用数茶匙,也具有不错的治疗效果。
    总体来说,胃炎和消化道溃疡的患者应该少吃多餐,避免进食伤胃的食品,如酒类、煎炸食品、腌菜、香料、茶和咖啡。
    ……
    不论种子多么细小,每一颗都包含着巨大的生命力。对于人类来说,看着小小的种子成长为健壮高大的植物,充分释放其中的生命力,是一种充满成就感的过程。花朵成熟以后,种子开始形成。花瓣完成了吸引昆虫的任务,从枝头跌落时,种子就显露出来了。种子进一步成熟以后,其中的水分会逐渐蒸发掉,直到它们变成干燥的褐色颗粒。种子成熟了,收获和播种的时机也就到来了。
    和购买树苗相比,播种种植有很大优势。首先,种子便宜,可选择的种类也比较多。大部分播种种植的草药都生长得比较好。但是一些观赏植物,如百里香和紫色鼠尾草,都不适合播种种植——它们一般不会结籽,或者种子难以发芽。薄荷一般是采用插枝种植的,因为大部分薄荷都是混种,所以种子不能发芽。
    发芽条件
    一般来说,种子发芽需要4个条件:适合的空气、光线、温度和湿度。除此之外,有些野生种子休眠期长,需要掌握打破休眠期的技巧。
    湿度
    湿度是由土壤和堆肥决定的,特别是小型种子,种植时一定要保持堆肥层湿润。你可以在育种盘上面盖一块玻璃或透明塑料来保持水分,但要避免阳光直接照射育种盘。种子破土之后,要立刻把玻璃拿开。
    空气
    耕耘过的土地和开放的堆肥能为种子提供合适的氧气环境。不要把种子撒在致密、不透水的土壤里,因为根系需要充足的空气。如果在室内育种,而只有粘土的情况下,要尽量把泥土碾碎。
    光线
    对大部分草药的种子来说,光线都十分重要,因此不要把种子埋得太深。过于细小的种子应该撒在泥土表面。种子越大,需要的光线就越少。种子的埋藏深度是它直径的3倍。
    温度
    在北欧和北美,许多植物都能在寒冷的环境下发芽,但欧芹是个例外。有些种子,特别是迷迭香,至少需要15℃~31℃的气温才能发芽。薰衣草的种子在低温条件下发芽,会对以后的生长十分有益。
    ……

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