★火爆全网的“哈佛蔬菜汤”官方中文简体版来啦! ★哈佛大学研究成果,来自医学博士、哈佛教授的常备抗癌蔬菜汤。 ★只需要四种蔬菜,就能充分摄入植化素,激活免疫细胞,增强免疫力,打造抗癌体质。 ★搭配高桥医师独创的增强免疫力伸展操,全方位守护健康,轻松又简单! ★作者权威,研究资料翔实,内容科学严谨且通俗易懂,让你一看就懂。 ★理论知识结合日本读者的真实经验分享,抗癌蔬菜汤的效果看得见! 内容简介 来自医学博士、哈佛医师的常备抗癌蔬菜汤,每天1碗抗癌蔬菜汤,激活免疫细胞,增强免疫力,找回健康! 如果你容易感冒、作息混乱、身体经常发炎、想要改善“三高”,那一定要试试这款哈佛蔬菜汤。书中详细讲解了植化素作用于身体的原理、蔬菜汤的功效以及制作和保存方法。除此之外,还从严谨的科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。更有高桥医师独创的增强免疫力伸展操,全方位守护健康,简单又轻松! 作者简介 [日] 高桥弘 医学博士、日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授、日本内科学会认证内科医师、日本消化器官病学会认证专家、日本肝脏学会肝病专家、美国癌症学会正式会员、日本抗衰老医学会会员。 1977年毕业于东京慈惠会医科大学,继续攻读同大学研究生、博士课程(内科学专业),同时在同附属医院临床研修。1985年赴哈佛大学医学系学习。1988年任东京慈惠会医科大学附属医院柏医院内科主任医师。后于哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院先后担任专科医师、讲师、助理教授,最终成为哈佛大学医学系内科副教授。 2009年5月于东京创立麻布医院。运用在大学附属医院以及哈佛大学进行的肝炎治疗、基因治疗、癌症免疫治疗等研究的相关临床经验,为患者提供前沿尖端医疗服务。由其设计推广的“养命蔬菜汤”也是研究成果之一。 目 录 第1章 蔬菜的力量——植化素 提高免疫力的“养命蔬菜汤”/4 “养命蔬菜汤”的制作方法/14 养成每天喝“养命蔬菜汤”的习惯/16 “养命蔬菜汤”的进阶喝法/18 高桥医生家的食谱大公开:巧用家常菜/20 高桥医生家的食谱大公开:汤与小锅料理/22 所有蔬菜都能做“养命蔬菜汤”/24 “养命蔬菜汤”的魅力/26 养成摄取植化素的习惯是通往健康的第一步/26 颠覆世界观的奇迹蔬菜汤/27 水果中也富含植化素/29 本章小结/31 第2章 植化素是保护身体的“超级英雄” 植化素是植物生成的天然功能成分/35 用功能成分预防生活方式病/35 植化素与五大营养素的不同/36 哈佛大学研究成果的结晶——“养命蔬菜汤”/38 六组植化素及其功效/42 常见蔬菜中富含有益身体健康的天然成分/44 中老年之友,用抗氧化作用预防生活方式病/44 排毒:将有害物质无毒化/46 增强免疫力,不易患感冒/48 清除致癌因子/51 降低血液黏稠度,防止动脉硬化/54 燃烧脂肪,促进代谢,实现减肥/56 抗衰老:预防大脑、眼睛以及骨骼老化/58 调节自主神经系统,缓解精神压力/60 本章小结/61 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”①/62 第3章 保护身体的神奇机制 什么是免疫力/67 保护身体不可或缺的机制/67 如何提高免疫力/68 这些生活习惯都会降低免疫力/70 保护身体的免疫细胞/77 个性十足的各种免疫细胞/77 免疫细胞的战斗方式是“吞噬”“产生抗体”与“破坏”/79 免疫是怎样一种机制/82 消灭病毒的两种方法/84 荣获诺贝尔奖的话题性新药—欧狄沃,是免疫细胞的 强力队友/86 本章小结/88 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”②/89 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”③/91 第4章 开启提高免疫力的生活方式 高桥式增强免疫力伸展操/95 喝过“养命蔬菜汤”之后,加入增强免疫力的伸展操吧/95 健康的生活方式也能提高免疫力/109 提高免疫力的关键是心态平和/109 本章小结/113 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”④/114 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”⑤/116 专栏 我们也在喝“养命蔬菜汤”⑥/118 资料篇 富含植化素、具有提高免疫力等多种健康效果的蔬菜与水果/122 植化素的分类/128 后记/130