1.原创营养信息传播大V
  
  微博粉丝超过3,200,000的原创营养信息平台，微信原创营养信息公众号No.1。各大电视饮食节目知名专家。
  
  2.不节食，不断食
  
  作者就是营养学教授，提倡健康瘦身不节食，比轻断食更易坚持，让你不必再苦苦节制食欲，还能吃出好身材。
  
  3.方法易于实行，终生都适用
  
  囊括减肥所有必备知识，并非一时流行的减肥方法，终生适用。不提倡严苛的减肥方式，只要有心一定能做到。
  
  4.超值附赠一日三餐减肥营养食谱
  
  从营养学角度入手，独创“瘦身食谱”，按照特定比例搭配食物，操作性强，好吃还不贵。
  
  5.每天只要几分钟做记录
  
  28天减肥记录有助于规划一周饮食与运动计划，特别精选部分营养素的食物来源表、常见食物血糖生成指数表和各类人群所需营养摄入量表供随时查询。持续记录，你也能成为自己的体重管理专家。
  
  内容简介
  
  你真的需要减肥吗？
  
  赘肉是怎样偷偷侵入身体的？
  
  为什么你控制不了自己的食欲？
  
  选择什么减肥方法？
  
  减肥时应当吃什么？
  
  减肥中可能会遇到的哪些问题？
  
  减肥后，该怎样长期保持？
  
  ……
  
  范志红老师20多年扎根于食品营养研究领域，将彻底改变了3,200,000人的饮食法，在本书中与读者分享，搭配《范志红28天减肥记录》使用，教你吃出健康好身材。她想让你明白，变健康永远比变瘦更重要。你将得到的不仅仅是减掉几千克体重、缩小几厘米腰围，而是全方位的身心健康。超值附赠一日三餐减肥营养食谱，让你瘦得有理有据。
  
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  今天、明天，直到20年后，营养、运动、自律都是*值得你花时间去关注的问题，因为这些就是健康，而健康就是一切。无论什么时候开始永远都不晚，从今天开始，与自己的身体和解，与更好的自己在未来相遇。你将成为你所能成为的*美丽、*健康、*自信的女人，比你想象中的更美好。
  
  
  
  《范志红：吃出健康好身材＜2019-2020征文集节选＞》内容简介
  
  （征文集随书附赠，非卖品，当当随机发货）
  征文集包括2019年和2020年两次征文来稿的节选。由于篇幅原因，只从每篇来稿中节选了部分内容。征文来稿的完整内容，在每部分的开篇页已附上链接。
  2019年共收到41篇征文。主题：读了《范志红：吃出健康好身材》，你的生活发生了哪些改变？你有什么收获和感悟？
  2020年共收到34篇征文。主题：《范志红：吃出健康好身材》已出版1年，这本书带给你的改变还在持续吗？吃出健康好身材，什么时候开始都不晚。即日起，请用文字或图片记录你每天的饮食情况。你能坚持多久呢？
  作者简介
  
  范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。
  
  中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主委；中国食品科技学会理事；中国老年学学会老年营养与食品分会副主委；中国健康促进与教育协会理事，北京营养师协会理事，北京科普作家协会理事。北京健康科普专家。
  
  主要教学和研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，出版食品营养科普书籍32本，主编、参编教材14本，发表科技论文99篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵等奖励。
  
  全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过1000集，撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇，新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有320多万粉丝。
  目　　录
  章 你真的需要减肥吗
  1 对胖瘦的认知：永恒的热门话题
  2 为什么现代人更喜欢骨感
  3 你真的需要减肥吗
  4 你的体重是不是称错了
  5 一天中体重变化很大是怎么回事
  ……
  第二章 赘肉是怎样偷偷侵入身体的
  1 预防肥胖的七大关键时期
  2 没有无缘无故的瘦，也没有无缘无故的胖
  3 胖瘦真是遗传的吗
  4 多余的能量是哪里来的
  5 为什么脑力劳动者更容易发胖
  6 识破压力增肥的阴谋
  显示全部信息
  前　　言
  前言
  为女性写一本有关体重控制的书，是我一直以来的梦想。这个想法起源于十几年前的一段令我难忘的经历。
  2001年，我接受了某出版社的邀请，翻译一本叫作《减肥与体重控制》的书。从未有过减肥体验的我，看到书中那些系统、专业、全面的减肥与体重控制理论，颇感惊讶。我从来不知道，有那么多人关注体重控制，有那么多人为自己的体重而烦恼。
  为了体验我国的“减肥国情”，我“潜入”某网站的减肥沙龙。减肥沙龙里的情形令我目瞪口呆—千万网友迫切希望减肥，很多人不惜一切代价要改变身材。从中学生到中年妇女，从体重正常者到严重肥胖者，从身体严重受伤者到心理完全扭曲者……叹息之余，我决心尽自己的微薄之力帮助他们。就这样，我在减肥沙龙做了两年版主，回答问题上千个，每天至少投入1小时。在那里，我听到了许多人的减肥故事，了解了他们在减肥历程当中的种种困惑。
  2002年1月，我开始亲身实践减肥，体重从57千克减到了52千克，腰围从68厘米减少到63厘米，体能也回到了研究生毕业时的状态。此后的16年中，我体验了体重的起伏波动，体验了与随着年龄一同增长的体脂率斗争的过程。在减肥和保持身材的过程中，我更加深刻地理解了体重控制的内在含义。
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  媒体评论
  @来一听可尔必思: 我用范老师的减肥食谱（其实并未严格执行，总是加量）两个月瘦了5斤。上周去旅游吃了整整5天当地菜，大鱼大肉大油，想着完蛋了，前功尽弃了，回家上秤只不过反弹了2-3斤，正常吃饭两天后，体重又回到瘦时体重了，神奇！！
  @自由乱七八糟的: 对的，深有体会，我吃范老师的减肥餐三周了。每周基本上会有两天在外面吃，也喝饮料，但是我会坚持少喝一点。出去吃饭也多吃一点蔬菜，其他的都没注意了。三周已经减重8斤了。每餐都吃饱了的，感觉是我试过的减肥方法中*容易坚持的一种。
  @冬天的柿子宝: 买食谱后严格吃了一阵子，原本因为节食的暴食止住了，现在即使不抠食谱，偶尔跟着家人吃正常的炒菜，我自己的时候油煮、凉拌、杂粮饭、地瓜玉米，我也没涨回去，而且偶尔运动以后，体型比原来好太多了！我被洗脑了，太喜欢这种荤素搭配营养科学的饮食！会一直坚持的！
  @绿豆糕姐姐：我这周开始实践范老师的秋冬食谱 觉得挺神奇的 我一向也是比较注重荤素搭配 杂粮肉蛋奶的 但是自己平时家常吃的 居然都没有这减肥餐的这种实在和扎实感 作为一个资深减肥选手 觉得很神奇
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  在线试读
  1 对胖瘦的认知：永恒的热门话题
  什么叫瘦，什么叫胖？你需要减肥还是需要增重？或许这是古今中外永恒的热门话题。
  怎样算胖，是否要减肥？从健康角度来说，各国都有一定的标准。不过，从大众意识来说，并没有一个固定的标准。不同国家，不同时代，人们对不同年龄、职业、性别都有不同的体形要求和约定俗成的看法。
  比较有趣的是，年轻女性对自己的体重和体形的要求，往往比周围的人更加严苛。祖父母和父母会无条件地包容子女的体形，同事、朋友也习惯了她们的身材。
  在不妨碍健康和生活质量的前提下，男性通常也对女友或妻子的体形持宽容态度。有一份调查报告显示，问100名女生的男友：你认为自己的女朋友太胖吗？其中大部分男友认为，自己的女友体形正常，完全不需要减肥。大部分女生却认为，只有减肥才会变得更漂亮，才能对男友产生更大的吸引力，让他更爱自己。她们甚至会说，自己追求更瘦的体形，是想为所爱的人变得更完美。
  “减肥是一种生活态度。减与不减，完全在于你。”这句流行广告语，不知道打动过多少年轻女性的心。2003年，我在700多名女大学生中做过一项调查，高校女生中对自己身材不满意的比例高达90%，而其中70%的女生想要减肥，60%的女生实施过某种减肥方法，只有不到10%的女生想让自己增加体重，但主要目标大多是丰胸。
  然而，这只是年轻女性对自身体重的认知。如果问她们：你希望自己的妈妈体重多少？很少会有女儿回答“妈妈越骨感越好”。人们对女性体重的宽容度会随着女性年龄的增长而逐渐增加，国外曾有调查发现，人们认为略微丰满的中老年女性才有“妈妈味”，太骨感的就让人感觉不那么慈祥。女性自身对瘦削身材的追求热情也会随着年龄的增长而逐渐下降，减肥的动力逐渐向延缓衰老、增进健康、预防各种慢性病的方向转变。
  步入中年之后，女性虽然不再刻意追求骨感，但仍然比男性更加在意身材评价。很多女性会因为自己穿不上某一款漂亮衣服，或者比同龄姐妹身材臃肿，而开始积极控制体重。西方的调查也发现，女性通常会因为自己超重5千克而减肥，而男性要超过正常体重十几千克甚至更多，才可能想起控制体重的问题。
  一般来讲，在中国，男性对自己的体形要求低一些，对体重的态度也与女性差异甚大。或许因为我国文化对男性的体形宽容度较大，对男性肌肉美没有提出过高的要求，所以多数男性缺乏改善身材的动力。无论是瘦弱如豆芽的男孩，还是大腹便便的中年大叔，男性很少会为自己的体重而烦恼。那些年轻时曾经瘦削的男性，在人到中年之时，往往会发胖，成为肚皮凸出的青蛙体形，却很少有减肥的动力，直到各项体检指标亮起红灯，才会在医生和家人的劝告下有所觉悟。
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  书摘插画