1.日本一直是国人的话题热点，疫情期间的一句“山川异域，风月同天”打动了无数人，即将于2021年举行的东京奥运会也会更加惹人关注。
  
  2.一本书看透日本人的精致生活：侘寂、能剧、俳句、森林浴、金缮术……
  
  3.150张高清美图展现日本各地风情、历史渊源、文艺潮流、饮食特色、室内娱乐、户外生活、四季节庆，全方位带你走近一个既传统又流行、既熟悉又神秘的日本！
  
  4.随书附赠4张日本风情明信片。
  
  
  内容简介
  • 何为“侘寂”？
  • 日本人身材矮小是因为吃肉太少？
  • 咖喱饭发源自日本海军军队？
  • 日本年轻人如何约会？
  • 日本人离婚有没有“冷静期”？
  ·日本老年人为何能享有全球*长人均寿命？
  本书详解日本社会与日本人日常生活的方方面面，从东京等主要城市的特色，日本传统文化与艺术中独特的能剧、侘寂、禅宗、俳句、金缮术到蛰居族、森林浴等当下日本社会中流行的生活理念与趋势。每个主题配以作者在日本专程拍摄的精美照片150幅，既是了解日本这个国家及其国民生活方式的入门读本，也可作为旅行读物，从中获得丰富内心的出行体验。
  
  作者简介
  矢泽丰 （Yutaka Yazawa），日本关东人氏。在英国伦敦度过了大学和早年的职业生涯后，决定回到童年生活的东京老家。曾为律师，现专职从事写作。
  
  目　　录
  引 言
  日本各地
  历史渊源
  文化、艺术与潮流
  餐桌上的日本
  户外生活
  室内生活
  日本人的一生
  节 假 日
  译者后记
  
  前　　言
  即使对日本人而言，东京也是一个充满魅力的城市。东京都的常住人口已超 过1300万，而每天通勤回家的流动人口就有将近440万。即便在如今这种大都市时代，东京也是规模的城市之一。
  每当我从国外回到日本时，总惊讶于周围所能看到的几乎全是日本人。虽然这种事理所当然，但是乍眼看来，东京的确没有其他国际化大都市那样在族裔、文化及审美上的多元化。中国城市的同质化程度可能也与此类似，但在东京，尤其赶上通勤高峰时段，视觉上的高度一致性简直让人窒息，甚至在某种程度上足以引发幽闭恐惧症。这就是东京的个神奇之处：表面上看起来一致的东西，在并不显眼的细微之处却非常不同。在东京，多样化是深入骨髓的，相当微妙。
  东京的历史相对来说还很短暂。1603年，新近成立的德川幕府政权将江户作为其首都，而彼时的天皇仍旧住在旧时国都京都。随着土地开发、河道整治等城市基础设施工程逐渐完备，东京日益繁荣，居住人口不断增长。不过，这座城市从江户时期到后来改名为东京以来，曾多次经历火灾和地震等严重灾害，近一次大规模灾难便是美军在第二次世界大战期间的地毯式轰炸。
  德川幕府政权落下帷幕之后，天皇随即迁居到江户，但也只是作为一时之宜。 天皇当初仍然希望有朝一日迁回京都，毕竟日本自 794 年以来就一直定都于此。
  东京是全世界在“废物再利用”上领先的城市。东京塔是东京知名的标 志性建筑，所用钢材一部分便来自朝鲜战争中美军的坦克废铁。这是东京的第二 个神奇之处：看似新物，其实却是旧的；反之亦然。
  当然，东京也只是日本的一部分而已。日本超过70%的国土都是山地，其中三分之二为森林所覆盖。自然的威力在这里十分明显，台风每年定期来袭，地震发生得也十分频繁。我们乘坐东海道新干线会途经的富士山就是一座处于活跃期的休眠活火山。虽然拥有水平的高科技，但日本人对自然环境依旧充满敬畏之心。
  欧洲式的宗教信仰未能在此生根发芽，但神道中万物有灵的思想仍然以一种古老而 原始的形态流传至今。比如，宫崎骏的吉卜力工作室出品的许多动画电影里的情节就向我们展示了这种思想。
  这本书要写的是我自己对日本神奇之处的一些探索。我会按主题分类，方便读者能更深入且全面地去观察日本，希望本书能给读者提供一种3D立体式的观察效果。
  这只是我个人的写作，而且由于我的成长经历所限，本书难免会有主观上的偏见之处。为了尽可能地保持全面且公正的视角，我必须在此说明一下我的个人背景。 我在1970年出生于东京郊区，并在那里一直生活到19岁。所以说，我的生活方式比较靠近东京人，和日本乡村或者地方城市出身者都不太一样。你可能会感觉到我在描述东京之外的地方城市时会有一种优越感，虽然我尽量想保持公正，但这种感情色彩可能还是很难避免。成人之后，我大部分的时间都在国外生活。我在英国待过11年，接着在中国香港生活了9年，之后在美国纽约生活过1年，然后在42岁的时候才回到日本。由此，我希望本书能提供日本本土人士观察不到的部分视角。
  读者还可能会觉得我在看待日本社会的某些方面时会有些吹毛求疵。我对此 有两个回应。首先，我要明确表示，我热爱我的国家。不过，正如马尔科姆·X (Malcolm X)所言，一个人不应该因为爱国心而盲目到不去面对现实。如果将道德评判置于爱国心之下，那便是错的。我在写作本书时也一直努力忠于自己的价值观与责任感。因此，本书中的一些观点完全是个人的表达。其次，我认为日本人天生善于自我批判，也因此，他们也比较缺乏安全感。这种心理有其历史渊源。日本在武士政权时期曾长期闭关锁国，国民以为日本武士如超人般强勇，但他们在“黑船”(先是欧洲人，后来是美国人)面前毫无还手之力，日本被迫打开国门。旧秩序坍塌了。
  美国人的船舰19世纪抵达日本，在历史长河的大背景之下仍仿佛昨日之事。 在西方帝国主义的阴影笼罩之下，日本人一直在自问能否找到自立于世界之林的位置。在接连两次遭受原子弹袭击及第二次世界大战的战败后，这个问题也变得更加紧迫。同时，亚洲邻国中国经济的快速发展也给日本带来了压力。日本国民性格深处的这种必须时刻提升自我的紧迫感愈加强烈。
  读者在阅读本书时可能会察觉到以上所说的特性，而有些可能是我在写作时难以自察的。感谢您在阅读本书时能宽容作者个人性格上的这些缺陷之处，希望您能在本书中获得一些有用的信息。
  
  显示部分信息
  在线试读
  那些被日本本土化的美食
  
  日本有许多从海外引进之后被本土改良的异国美食。之前提到的天妇罗便是从葡萄牙人那里学来的，除此之外，还有许多我们现在熟知的日本美食都来源于异国。
  
  日本拉面
   拉面被认为是日本的一大平民美食，但它其实源自中国。日语“拉面”(ramen)一名正是来自中文“拉面”的发音。在明治时代早期，就有中国人在横滨街头销售中国特色的切面。第二次世界大战后，士兵们带回了从中国战场上学到的中国风味的面条。另外，美军在占领日本期间援助日本平民的物资中包括大量廉价小麦粉。由于日本百姓不习惯以面包为主食，便用小麦粉制作面条，而拉面就在饥饿的难民中迅速流行开来。
  
  日式吉列猪排
  19 世纪末期，一家位于东京银座的餐馆炼瓦亭初将吉列猪排这种欧洲油炸肉类的做法引入日本。日式炸肉排将法式炸肉、意式炸肉和德式炸肉等多种油炸方式融为一体，并根据不同肉质及其厚度配合不同的油炸方式。比如，厚肉块需小火慢炸，而薄片肉需要迅速炸透。另外，现在吃日式吉列猪排标配的卷心菜丝也是炼瓦亭首创的搭配。
  
  红豆馅面包
  面包在日本的流行离不开一位叫木村安兵卫(1817―1889)的包师。为了配合日本人的口味，他从1874年开始往面包里夹日本传统点心常用的红豆。明治天皇品尝后连连称赞，自此，木村家的红豆馅面包成为日本皇室的御用面包。木村面包房至今仍在东京银座营业，并且广受大众欢迎。
  
  卡斯提拉/长崎蛋糕
  长崎蛋糕是16世纪由葡萄牙传教士带到日本长崎的一种海绵蛋糕。据说，这种蛋糕当时被称为“来自卡斯蒂利亚王国的蛋糕”，也有人说卡斯提拉是葡萄牙语里“城堡”(castelo)的意思。卡斯提拉这个名字的起源至今还是个谜。长崎有许多卖长崎蛋糕的店铺，其中一些老店已有三百多年的历史。
  
  咖喱饭
  日式咖喱和印度咖喱完全不一样。咖喱于1873年前后被首次引进日本，当时借鉴的是英国海军的菜单，因此是以英式咖喱为基础。20世纪初，日本帝国海军中有超过三成的军人因饮食不均衡导致脚气病，而他们发现英国海军的咖喱饭里有肉有菜，能补充只吃白米饭的营养不足，故将其采用为海军伙食。第二次世界大战后，印度向粮食严重紧缺的日本提供了大量香料，促使日本中小学供应咖喱饭作为学校的午餐。同时，各大生产商也在推广速食咖喱。从此，咖喱开始进入平常百姓家，成为一道经典的日式家常料理。