为每一种茶立传。
  　 解释每一道看似简单实则蕴含了多方面细节考量的泡茶工序。
  　 教你如何良器配佳茗。
  内容简介
  　《我的第一本泡茶专书》是一本教你如何泡茶的书，从茶、水、壶、人互动的角度出发，教你如何泡好茶。并列专章讲了乌龙茶、绿茶、铁观音、武夷茶、红茶、普洱茶的泡法。
  作者简介
  　茶人池宗宪，从小就跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。长大后，在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。
  　 他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色。
  　 他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而只有在写茶时，他才能获得对自我的肯定。
  目录
  第一部分　泡茶入门知识
  　第一章　怎样泡好茶
  　　第一节　你喜欢茶吗　
  　　第二节　你准备好了吗
  　　第三节　内心的“茶结
  　　第四节　老人茶　
  　第二章　与茶叶对话
  　　第一节　茶名千百种　
  　　第二节　中国六大茶类
  　　第三节　台湾茶　
  　第三章　水是茶之母
  　　第一节　水的分级　
  　　第二节　挑战味蕾　
  　　第三节　改良水质　
  　　第四节　真假矿泉水显示全部信息
  在线试读部分章节
  　 泡茶用器，都要面对清洗问题！
  　 茶具要清洁，这与旧茶友要养茶壶，让茶油浸在壶体上，进而造成悠悠光泽的养壶法并不冲突。
  　 我的经验是：每次品茶前后都要清洗茶具，但必须用滚水浇淋洗涤。
  　 壶
  　常用壶用滚水注满全壶，温热壶后，倒掉热水，可就着壶闻一闻，有无上回留下的茶味？不纯净的壶，有残留余味必影响茶汤滋味！许久未用的壶，先用温水泡壶，切忌一开始就用滚水烫。因为壶久未用，取出马上用滚水烫易产生裂痕，尤其是古壶，更要千万小心！
  　清洗泡茶后的壶。首先去茶渣，或用木夹或用手指取出之后，必须再用热水清洗一次壶底；想养壶，则在清洗完后盖好壶盖，由壶外浇水，赶走壶内水汽，可兼收养壶和洁净双重效果！
  　 杯，及周边茶器
  　洗杯，常用滚水注满杯体，让水溢出杯面即完成洗杯程序，但洗杯亦有功夫。我曾在百年茶庄看见老板洗杯，只见他用中指、拇指，分别夹在已淋满滚水的杯边和杯底，在茶船中快速旋转，使杯子完全在滚水中受洗。我直呼这种功力养成不易，这种洗杯法手指必须耐烫，动作要快，才可以顺利操作，否则双手被烫，苦不堪言。
  　如特技表演般的“视觉系”洗杯法，示范泡茶时可以增加表演成分，但你得多练习、耐热才可上演。洗杯的另一考验是面对杯缘的红色唇印：杯子最忌留下唇印，女性茶客若留下口红，饮毕必须立刻清洁，否则留口红印伤茶亦伤茶趣！
  　 ……