从小吃中餐的你是否也想改改口味，尝试自制的西式美食呢？或许，“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200万册的西餐烹饪手册，已翻译成14种语言版本的超级人气食谱。此系列图书根据西餐的分类和特色，分门别类成册介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到。而且这系列图书介绍的道道西餐美食富有创意，经济实惠，读者在家也能轻松做出地道的美食。
  内容简介
  　　根据西餐的分类和特色，超级人气食谱“食尚达人”系列分门别类介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。
  作者简介
  　　路易丝·布莱尔（Louise Blair）：食品料理专家、食品造型师和英国糖尿病协会的顾问，专著于健康食谱方面的研究。出版了《糖尿病人的美味烹饪法》、《低血糖烹饪书》及《好吃的无面筋烘焙食谱》等多部著作。
  目录
  基础课程
  早午餐
  　蓝莓法式面包
  　浆果吐司
  　蘑菇咸肉蛋饼
  　香草乳清蛋饼
  　牛奶什锦早餐
  　热带什锦水果早餐
  　奶酪蘑菇豆
  　土豆奶酪豆
  　鲑鱼烤蛋
  　火腿蛋
  　香脆先生
  　香脆女士
  　荷兰煎蛋福饼显示全部信息
  媒体评论
  　　说起正宗的西餐美食，大家的脑海里浮现的是否就是价格昂贵、格调高雅的西式餐厅？事实上，相对于到昂贵的西餐厅寻找西式美食，亲自下厨可能更别有一番风味。当然，这样对于西餐烹饪达人来说，是件轻而易举的事，但西餐小白怎么办？
   其实，一本适合的西餐烹饪书可以帮到很大的忙。或许，西餐小白的你可以直接晋升为西餐达人。
   然而，市面上这类型的西餐食谱书很多，要烹饪出正宗的异国风味却是比较难的。新世纪出版社出版的“尚食达人”美食系列，正好瞄准了“正宗”、“分类细致”、“易学”。此系列图书根据西餐的分类和特色，分门别类成册介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。这系列的西餐图书每册包含超过200道的西式美食富有创意，经济实惠，读者在家也能轻松地做出地道的西餐美食。
   相对于当今市面上所谓“包罗万有”的西餐烹饪图书，“食尚达人”美食系列就突出了“分类细致”的特点了，将二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等都分册成本，这样读者的选择就可以更自由一些，可以根据自己的饮食口味选择更适合的西餐食谱。
   另一方面，相对于中餐烹调方法的繁复和千变万化，西餐的烹调可能就显得相对简单了。而本系列图书更是仅仅抓住“简单易学”这一点，翻开书便可以发现，每道菜的烹调步骤简单清晰，只要按照文中的烹调步骤，烹调出色香味俱全的西餐美食并只不是空想。当然，巧妇难为无米之炊，因此，你也要准备好所需的厨具和食材，实在没有办法找到完全一样的，至少要准备相近的替代品。
   值得一提的事，“食尚达人”系列图书从英国引进，是全球总销量超过200万册的西餐烹饪手册，已翻译成14种语言版本的超级人气食谱。而且每本都是由资深的西餐烹饪专家撰写，这就保证了“西餐达人”美食系列所包含的菜式都是地道正宗的西餐美食。
  如果想要品尝原味西式美食，掌握正宗异国厨艺，也许，这样一套正宗、易学、分类细致的烹饪图书是个不错的选择。
  在线试读部分章节
  　　食品柜必备
  　　你很快就会发现，有些食材每周都会用到，得贮备一些。这些食材是：
  　　：优质的橄榄油既有益健康又是调料油、调味汁、腌泡汁的主要成分。另外，也可贮备一些烹饪常用的植物油或葵花籽油。
  　　：第戎芥末糊、芥末子、英式芥末酱都能增添菜式的风味。当然，这些调料还可涂抹在肉上或三明治上。
  　　：面食的好处在于只需一点简单的调味料就可成为一顿快速晚餐。记住，不同类型的面食需要不同形状的面碗。逛商店时常常可能漫不经心地就看中了一两个设计别致却不合适的面碗，这样你就会有许多因大小不当而闲置的面碗。
  　　：和面条一样，米也有多种选择，不过，常用的是印度香米和用来烹制意大利调味饭的米。
  　　：番茄片放在沙拉或面条里可以增添许多风味。
  　　：用番茄酱给面条如波伦亚面调味。番茄酱要放在冰箱里保存，为免忘记，记住写上开封日期的标签。
  　　：极好的备用品。罐装豆的种类——豆类、腰果、菠萝蒂豆等等。罐装豆不用浸泡，烹调时只需取与干品等量的就可以了，作为蔬菜直接放进沙拉、汤、炖菜里，色香味俱全。本书即有例证：鳄梨沙拉豆汤，洋蓟豆沙拉。
  　　：稍微烤一烤就可放进沙拉或面条中，增加不少香味。
  　　：如果你喜欢东方菜肴的话，就得准备生抽、老抽之类的瓶装酱油和鱼露。
  　　：新鲜香菜当然最有滋味，但不是每人都有机会走进菜园或在家里的窗台上种上几棵香菜。因此应该准备一些包装或罐装的香菜干，如百里香、牛至、墨角兰，以及各种香料，如辣椒粉、孜然粉、香菜、胡椒粉，但是记住在有效期内使用，搁久了，它们就会失去了本身香味。
  　　：这是一种理想的柜藏调味料。一份优质的现成咖喱酱能让蔬菜炒肉或炒虾仁的味道好极了。椰奶里放些咖喱酱搅拌，配上白米饭既美味，又十分快捷。