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  作者简介 集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1694例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《<本草纲目>圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》?
   集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1694例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》、《<本草纲目>圣经》、《新编中草药彩色图谱大全》?

  目录
  婴幼儿吃什么？
  什么？
  序 言
  Preface
  第一章 喂养孩子不可不知的营养常识
  14.钙................................021
  15.铁................................022
  16.锌................................023
  17.硒................................023
  18.钾................................024
  19.铜................................025
  20.碘................................025
  辅食添加的必知事项
  1.为宝宝添加辅食的
  婴幼儿吃什么？
  什么？
  序 言
  Preface
  第一章 喂养孩子不可不知的营养常识
  14.钙................................021
  15.铁................................022
  16.锌................................023
  17.硒................................023
  18.钾................................024
  19.铜................................025
  20.碘................................025
  辅食添加的必知事项
  1.为宝宝添加辅食的
  重要性.............................026
  2.自制辅食的注意
  事项.................................026
  3.让宝宝爱上辅食的
  秘诀.................................026
  宝宝成长所需的20大营
  养素
  1.碳水化合物..................014
  2.蛋白质 .........................014
  3.脂肪..............................015
  4.膳食纤维......................016
  5.维生素A .......................016
  6.维生素B1 ......................017
  7.维生素B2 .....................017
  8.维生素B6 .....................018
  9.维生素B12.....................019
  10.维生素C......................019
  11.维生素D......................020
  12.维生素E .....................020
  13.维生素K......................021
  目 录
  Contents
  第二章 4～6个月宝宝吃什么？禁什么？
  4～6个月宝宝的喂养
  指南
  1.添加辅食的时机..........030
  2.菜水、果汁的添加
  方法.................................030
  3.鱼肝油的添加方法......031
  4.淀粉类食物的添加
  方法.................................031
  5.米粉与米汤的添加
  方法.................................032
  6.蔬菜与水果的添加
  方法.................................032
  7.鱼泥与肝泥的添加
  方法.................................032
  8.妈妈不宜嚼食喂宝宝.....033
  9.本阶段的喂养要点......033
  宝宝宜吃的食物
  苹果.......................... 034
  苹果奶麦糊.....................035
  稀释苹果汁.....................035
  哈密瓜....................... 036
  哈密瓜草莓汁.................037
  哈密瓜奶.........................037
  李子.......................... 038
  李子蛋蜜汁.....................039
  李子牛奶饮.....................039
  柚子.......................... 040
  西红柿沙田柚汁.............041
  西红柿柠檬柚汁.............041
  胡萝卜....................... 042
  胡萝卜豆腐汤.................043
  胡萝卜豆浆.....................043
  白萝卜....................... 044
  第三章 7～9个月宝宝吃什么？禁什么？
  7～9个月宝宝的喂养
  指南
  1.婴儿营养不良的表现
  及治疗.............................070
  2.婴儿食欲不振的防治..070
  3.不宜只让婴儿喝鱼汤
  和肉汤.............................071
  4.宝宝出牙期的营养
  保健.................................071
  5.宝宝出牙期间需要纠
  正的不良习惯.................072
  6.本阶段的喂养要点......073
  宝宝宜吃的食物
  小白菜....................... 074
  小白菜核桃粥.................075
  小白菜胡萝卜粥.............075
  白萝卜姜汁.....................045
  白萝卜土豆泥.................045
  南瓜.......................... 046
  南瓜胡萝卜牛奶.............047
  南瓜牛奶泥.....................047
  大白菜....................... 048
  大白菜猪骨汤.................049
  白菜红枣肉汤.................049
  豌豆.......................... 050
  豌豆米糊.........................051
  豌豆黄瓜糊.....................051
  土豆.......................... 052
  土豆泥.............................053
  米汤土豆羹.....................053
  山药.......................... 054
  山药粳米浆.....................055
  山药莲子米浆.................055
  芋头.......................... 056
  芋头米粉汤.....................057
  芋头豆花.........................057
  红薯.......................... 058
  红薯大米浆.....................059
  红薯米糊.........................059
  红枣.......................... 060
  红枣青菜粥.....................061
  花生红枣粳米粥.............061
  燕麦片....................... 062
  燕麦糊.............................063
  胡萝卜燕麦糊.................063
  蛋黄.......................... 064
  蛋黄泥.............................065
  蛋黄羹.............................065
  宝宝禁吃的食物
  食盐.................................066
  味精.................................066
  胡椒.................................066
  蛋白.................................067
  菠菜.................................067
  紫菜.................................067
  丝瓜.......................... 076
  丝瓜木耳汤.....................077
  丝瓜排骨汤.....................077
  莲藕.......................... 078
  鲜莲藕粥.........................079
  莲藕排骨汤.....................079
  豆腐.......................... 080
  文丝豆腐羹.....................081
  西红柿豆腐泥.................081
  平菇.......................... 082
  平菇虾米肉丝汤.............083
  鲜菇丝瓜蛋花汤.............083
  木瓜.......................... 084
  木瓜排骨汤.....................085
  木瓜泥.............................085
  第四章 10～12个月宝宝吃什么？禁什么？
  10～12个月宝宝的喂养
  指南
  1.培养宝宝良好的饮食
  梨............................. 086
  白萝卜煮梨汁.................087
  水梨汁.............................087
  猕猴桃....................... 088
  猕猴桃汁.........................089
  猕猴桃柳橙汁.................089
  橙子.......................... 090
  鲜橙奶露.........................091
  鲜橙汁.............................091
  柿子.......................... 092
  柿子稀粥.........................093
  糯米糙米柿子稀粥.........093
  猪肝.......................... 094
  猪肝土豆泥.....................095
  蛋蒸肝泥.........................095
  猪肉.......................... 096
  鱼蓉瘦肉粥.....................097
  双豆瘦肉木瓜羹.............097
  猪骨.......................... 098
  大骨汤.............................099
  猪骨菠菜汤.....................099
  鸡肉.......................... 100
  蔬菜鸡肉麦片糊.............101
  鸡骨高汤.........................101
  玉米.......................... 102
  牛奶玉米汁.....................103
  玉米碎肉粥.....................103
  粳米.......................... 104
  红枣鱼肉粥.....................105
  百合粳米粥.....................105
  黑米.......................... 106
  黑米粥.............................107
  核桃莲子黑米粥.............107
  小麦.......................... 108
  瘦肉麦仁粥.....................109
  菠萝麦仁粥.....................109
  燕麦.......................... 110
  香菇燕麦粥.....................111
  红豆燕麦牛奶粥.............111
  紫米.......................... 112
  紫糙米甜南瓜粥.............113
  紫米南瓜粥.....................113
  鲫鱼.......................... 114
  白萝卜鲫鱼汤.................115
  木瓜鲫鱼汤.....................115
  鲈鱼.......................... 116
  鲈鱼笋片汤.....................117
  柠檬红枣炖鲈鱼.............117
  鲢鱼.......................... 118
  山药鱼头汤.....................119
  鲢鱼家常汤.....................119
  鳕鱼.......................... 120
  鳕鱼蘑菇粥.....................121
  鳕鱼猪血粥.....................121
  虾皮.......................... 122
  南瓜虾皮汤.....................123
  虾皮紫菜蛋汤.................123
  宝宝禁吃的食物
  醋.....................................124
  竹笋.................................124
  辣椒.................................124
  花椒.................................125
  牛奶.................................125
  海带.................................125
  习惯.................................128
  2.如何应对宝宝的挑食、
  厌食.................................128
  目 录
  Contents
  3.用饮食调理宝宝的
  体质.................................130
  4.根据季节给宝宝添加
  辅食.................................131
  5.防止宝宝营养过剩......131
  6.本阶段的喂养要点......133
  宝宝宜吃的食物
  豆浆.......................... 134
  黄豆豆浆.........................135
  核桃豆浆.........................135
  草莓.......................... 136
  草莓蛋乳汁.....................137
  草莓猕猴桃汁.................137
  桃子.......................... 138
  桃汁.................................139
  柳橙水蜜桃汁.................139
  樱桃.......................... 140
  樱桃柚子汁.....................141
  樱桃牛奶.........................141
  葡萄.......................... 142
  葡萄汁.............................143
  葡萄汁米糊.....................143
  枇杷.......................... 144
  枇杷汁.............................145
  蜜汁枇杷综合汁.............145
  柠檬.......................... 146
  开胃柠檬汁.....................147
  双果柠檬汁.....................147
  香瓜.......................... 148
  梨子香瓜柠檬汁.............149
  香瓜苹果汁.....................149
  雪里蕻....................... 150
  雪里蕻花生米.................151
  雪里蕻拌黄豆.................151
  西红柿....................... 152
  蔬菜西红柿汤.................153
  西红柿豆芽汤.................153
  木耳菜....................... 154
  木耳菜山楂粥.................155
  木耳菜蛋汤.....................155
  蕨菜.......................... 156
  蕨菜柳橙汁.....................157
  蕨菜番石榴汁.................157
  西蓝花....................... 158
  西蓝花米糊.....................159
  西蓝花虾仁粥.................159
  包菜.......................... 160
  包菜稀粥.........................161
  菠萝包菜稀粥.................161
  绿豆芽....................... 162
  绿豆芽拌豆腐.................163
  豆芽韭菜汤.....................163
  洋葱.......................... 164
  洋葱豆腐粥.....................165
  土豆洋葱牛肉粥.............165
  海带.......................... 166
  排骨海带煲鸡.................167
  海带蛤蜊排骨汤.............167
  凉薯.......................... 168
  凉薯鸡蛋南瓜粥.............169
  凉薯莴笋粥.....................169
  甜椒.......................... 170
  奶油甜椒酱.....................171
  青菜甜椒瘦肉粥.............171
  龙须菜....................... 172
  龙须炒虾仁.....................173
  清炒龙须菜.....................173
  上海青....................... 174
  白果炒上海青.................175
  上海青炒虾仁.................175
  黄豆芽....................... 176
  党参豆芽骶骨汤.............177
  冬菇黄豆芽猪尾汤.........177
  莴笋.......................... 178
  莴笋丸子汤.....................179
  莴笋比管鱼汤.................179
  草菇.......................... 180
  草菇竹荪汤.....................181
  草菇鱼头汤.....................181
  牛肉.......................... 182
  西红柿牛肉汤.................183
  牛肉菠菜粥.....................183
  鸭肉.......................... 184
  老鸭莴笋枸杞煲.............185
  冬瓜薏米煲老鸭.............185
  草鱼.......................... 186
  苹果草鱼汤.....................187
  虾仁鱼片汤.....................187
  鲤鱼.......................... 188
  白菜鲤鱼猪肉汤.............189
  菠萝鲤鱼煲.....................189
  鳜鱼.......................... 190
  苋菜鱼片汤.....................191
  猪肝鱼肉汤.....................191
  鲇鱼.......................... 192
  飘香鱼煲.........................193
  香葱煎鲇鱼.....................193
  虾............................. 194
  玉米虾仁汤.....................195
  虾仁海带汤.....................195
  鸡蛋.......................... 196
  胡萝卜炒蛋.....................197
  双色蒸水蛋.....................197
  宝宝禁吃的食物
  肥 肉................................198
  蜂 蜜................................198
  咸鸭蛋.............................198
  腊 肠................................199
  熏 肉................................199
  咸 鱼................................199
  第五章 13～18个月宝宝吃什么？禁什么？
  石榴苹果汁.....................211
  黄瓜.......................... 212
  黄瓜玉米汤.....................213
  上汤黄瓜.........................213
  茄子.......................... 214
  茄子煲豆腐汤.................215
  茄子软饭.........................215
  空心菜....................... 216
  小鱼空心菜汤.................217
  空心菜肉片汤.................217
  冬瓜.......................... 218
  冬瓜排骨汤.....................219
  冬瓜鸡蛋汤.....................219
  紫菜.......................... 220
  寿司.................................221
  紫菜蛋花汤.....................221
  黑木耳....................... 222
  胡萝卜烩木耳.................223
  13～18个月宝宝的喂
  养指南
  1.宝宝不宜过多吃糖......202
  2.宝宝不宜多吃零食......202
  3.宝宝不宜进食过量......202
  4.宝宝需要的固齿食物..203
  5.合理烹饪婴幼儿食品..203
  6.宝宝营养不足的表现..204
  7.本阶段的喂养要点......205
  宝宝宜吃的食物
  酸奶.......................... 206
  甜瓜酸奶汁.....................207
  红豆香蕉酸奶.................207
  火龙果....................... 208
  火龙果葡萄泥.................209
  火龙果汁.........................209
  石榴.......................... 210
  石榴梨泡泡饮.................211
  目 录
  Contents
  第六章 19～36个月宝宝吃什么？禁什么？
  19～36个月宝宝的喂
  养指南
  1.粗细粮的合理搭配......256
  2.水果不能代替蔬菜......256
  3.禁止喂食宝宝“汤
  泡饭”.............................257
  4.勿让幼儿进食时
  “含饭”.........................257
  5.宝宝宜食的健脑益智
  食材.................................258
  芙蓉云耳.........................223
  竹笋.......................... 224
  清炒竹笋.........................225
  竹笋鸡汤.........................225
  金针菇....................... 226
  金针菇炒三丝.................227
  金针菇凤丝汤.................227
  茶树菇....................... 228
  茶树菇鸭汤.....................229
  茶树菇红枣乌鸡汤.........229
  腰果.......................... 230
  腰果炒西芹.....................231
  腰果虾仁.........................231
  鹌鹑蛋....................... 232
  健胃三圆汤.....................233
  黑枣桂圆鹌鹑蛋汤.........233
  黄鱼.......................... 234
  清汤黄鱼.........................235
  干黄鱼煲木瓜.................235
  福寿鱼....................... 236
  清蒸福寿鱼.....................237
  番茄酱福寿鱼.................237
  武昌鱼....................... 238
  清蒸武昌鱼.....................239
  开屏武昌鱼.....................239
  鳝鱼.......................... 240
  山药鳝鱼汤.....................241
  党参鳝鱼汤.....................241
  银鱼.......................... 242
  银鱼煎蛋.........................243
  银鱼枸杞苦瓜汤.............243
  三文鱼....................... 244
  豆腐蒸三文鱼.................245
  天麻归杞鱼头汤.............245
  带鱼.......................... 246
  带鱼萝卜包菜粥.............247
  带鱼萝卜木瓜粥.............247
  干贝.......................... 248
  鲍鱼老鸡干贝煲.............249
  干贝蒸水蛋.....................249
  蛤蜊.......................... 250
  蛤蜊拌菠菜.....................251
  冬瓜蛤蜊汤.....................251
  宝宝禁吃的食物
  火腿肠.............................252
  饮 料................................252
  咸 菜................................252
  巧克力.............................253
  汤 圆................................253
  浓 茶................................253
  6.本阶段的喂养要点......259
  宝宝宜吃的食物
  牛奶.......................... 260
  苹果胡萝卜牛奶粥.........261
  牛奶红枣粳米粥.............261
  山楂.......................... 262
  菊花山楂茶.....................263
  山楂饮.............................263
  香蕉.......................... 264
  香蕉薄饼.........................265
  脆皮香蕉.........................265
  毛豆.......................... 266
  芥菜毛豆.........................267
  毛豆粉蒸肉.....................267
  绿豆.......................... 268
  绿豆鸭子汤.....................269
  绿豆粥.............................269
  红豆.......................... 270
  凉拌西蓝花红豆.............271
  红豆牛奶汤.....................271
  黄豆.......................... 272
  小米黄豆粥.....................273
  黄豆大骨汤.....................273
  核桃.......................... 274
  核桃仁拌韭菜.................275
  花生核桃猪骨汤.............275
  花生.......................... 276
  花生碎骨鸡爪汤.............277
  花生香菇煲鸡爪.............277
  板栗.......................... 278
  板栗煨白菜.....................279
  板栗排骨汤.....................279
  荷兰豆....................... 280
  千层荷兰豆.....................281
  虾仁荷兰豆.....................281
  菜心.......................... 282
  牛肝菌菜心炒肉片.........283
  笋菇菜心汤.....................283
  茭白.......................... 284
  西红柿炒茭白.................285
  虾米茭白粉条汤.............285
  菠菜.......................... 286
  芝麻花生米拌菠菜.........287
  上汤菠菜.........................287
  茼蒿.......................... 288
  蒜蓉茼蒿.........................289
  素炒茼蒿.........................289
  芹菜.......................... 290
  芹菜炒胡萝卜粒.............291
  芹菜肉丝.........................291
  黄花菜....................... 292
  上汤黄花菜.....................293
  黄花菜香菜鱼片汤.........293
  花菜.......................... 294
  珊瑚花菜.........................294
  芦笋.......................... 295
  什锦芦笋.........................295
  扁豆.......................... 296
  蒜香扁豆.........................296
  莲子.......................... 297
  桂圆莲子羹.....................297
  南瓜子....................... 298
  凉拌玉米瓜仁.................298
  芝麻.......................... 299
  木瓜芝麻羹.....................299
  鸡腿菇....................... 300
  鸡腿菇烧排骨.................300
  口蘑.......................... 301
  口蘑山鸡汤.....................301
  香菇.......................... 302
  香菇冬笋煲小鸡.............303
  煎酿香菇.........................303
  银耳.......................... 304
  木瓜炖银耳.....................305
  椰子银耳鸡汤.................305
  鸽肉.......................... 306
  良姜鸽子煲.....................307
  鸽子银耳胡萝卜汤.........307
  鹌鹑.......................... 308
  红腰豆鹌鹑煲.................309
  莲子鹌鹑煲.....................309
  猪血.......................... 310
  红白豆腐.........................311
  韭菜猪血汤.....................311
  青鱼.......................... 312
  风味鱼丸.........................313
  番茄酱鱼片.....................313
  目 录
  Contents
  第七章 婴幼儿常见疾病的饮食调养
  小儿感冒.................... 330
  橘子稀粥.........................330
  鳕鱼鸡蛋粥.....................331
  南瓜花生蒸饼.................331
  发热.......................... 332
  牡蛎萝卜营养饭.............332
  哈密瓜南瓜稀粥.............333
  蔬菜豆腐.........................333
  小儿腹泻.................... 334
  牛肉糯米粥.....................334
  蒸鱼肉豆腐.....................335
  营养糯米饭.....................335
  便秘.......................... 336
  乌塌菜梨稀粥.................336
  核桃蔬菜粥.....................337
  红薯苹果糊.....................337
  呕吐.......................... 338
  土豆南瓜稀粥.................338
  洋菇蔬菜粥.....................339
  红薯薏米饭.....................339
  贫血.......................... 340
  蛋黄粥.............................340
  金针菇牛肉汤饭.............341
  牛肝丸子汤.....................341
  小儿食物过敏............. 342
  胡萝卜稀粥.....................342
  花菜汤.............................343
  土豆香菇饭.....................343
  流涎.......................... 344
  陈皮猪肚粥.....................344
  土豆起司羹汤.................345
  茄子大麦稀饭.................345
  单纯性肥胖................ 346
  萝卜清汤.........................346
  牛肉南瓜粥.....................347
  虾仁鸡蛋糕.....................347
  口腔溃疡.................... 348
  水蜜桃香蕉稀粥.............348
  香蕉牛奶粥.....................349
  苹果拌土豆.....................349
  小儿厌食.................... 350
  水果布丁.........................350
  红薯核桃饭.....................351
  甜南瓜营养饭.................351
  牛肉嫩豆腐粥.................352
  海苔包饭.........................352
  泥鳅.......................... 314
  老黄瓜煮泥鳅.................315
  酥香泥鳅.........................315
  墨鱼.......................... 316
  富贵墨鱼片.....................317
  木瓜炒墨鱼片.................317
  鱿鱼.......................... 318
  荷兰豆炒鲜鱿.................319
  游龙四宝.........................319
  鳙鱼.......................... 320
  下巴划水.........................321
  香菜豆腐鱼头汤.............321
  牡蛎.......................... 322
  牡蛎豆腐羹.....................323
  山药韭菜煎鲜蚝.............323
  鲇鱼.......................... 324
  鲇鱼炖茄子.....................325
  枣蒜烧鲇鱼.....................325
  宝宝禁吃的食物
  罐 头................................326
  烧 烤................................326
  人 参................................326
  鹿 茸................................327
  蜜 饯................................327
  　　　膨化食品.........................327__
  

  婴幼儿吃什么？

  什么？

  序 言

  Preface

  第一章 喂养孩子不可不知的营养常识

  14.钙................................021

  15.铁................................022

  16.锌................................023

  17.硒................................023

  18.钾................................024

  19.铜................................025

  20.碘................................025

  辅食添加的必知事项

  1.为宝宝添加辅食的

  重要性.............................026

  2.自制辅食的注意

  事项.................................026

  3.让宝宝爱上辅食的

  秘诀.................................026

  宝宝成长所需的20大营

  养素

  1.碳水化合物..................014

  2.蛋白质 .........................014

  3.脂肪..............................015

  4.膳食纤维......................016

  5.维生素A .......................016

  6.维生素B1 ......................017

  7.维生素B2 .....................017

  8.维生素B6 .....................018

  9.维生素B12.....................019

  10.维生素C......................019

  11.维生素D......................020

  12.维生素E .....................020

  13.维生素K......................021

  目 录

  Contents

  第二章 4～6个月宝宝吃什么？禁什么？

  4～6个月宝宝的喂养

  指南

  1.添加辅食的时机..........030

  2.菜水、果汁的添加

  方法.................................030

  3.鱼肝油的添加方法......031

  4.淀粉类食物的添加

  方法.................................031

  5.米粉与米汤的添加

  方法.................................032

  6.蔬菜与水果的添加

  方法.................................032

  7.鱼泥与肝泥的添加

  方法.................................032

  8.妈妈不宜嚼食喂宝宝.....033

  9.本阶段的喂养要点......033

  宝宝宜吃的食物

  苹果.......................... 034

  苹果奶麦糊.....................035

  稀释苹果汁.....................035

  哈密瓜....................... 036

  哈密瓜草莓汁.................037

  哈密瓜奶.........................037

  李子.......................... 038

  李子蛋蜜汁.....................039

  李子牛奶饮.....................039

  柚子.......................... 040

  西红柿沙田柚汁.............041

  西红柿柠檬柚汁.............041

  胡萝卜....................... 042

  胡萝卜豆腐汤.................043

  胡萝卜豆浆.....................043

  白萝卜....................... 044

  第三章 7～9个月宝宝吃什么？禁什么？

  7～9个月宝宝的喂养

  指南

  1.婴儿营养不良的表现

  及治疗.............................070

  2.婴儿食欲不振的防治..070

  3.不宜只让婴儿喝鱼汤

  和肉汤.............................071

  4.宝宝出牙期的营养

  保健.................................071

  5.宝宝出牙期间需要纠

  正的不良习惯.................072

  6.本阶段的喂养要点......073

  宝宝宜吃的食物

  小白菜....................... 074

  小白菜核桃粥.................075

  小白菜胡萝卜粥.............075

  白萝卜姜汁.....................045

  白萝卜土豆泥.................045

  南瓜.......................... 046

  南瓜胡萝卜牛奶.............047

  南瓜牛奶泥.....................047

  大白菜....................... 048

  大白菜猪骨汤.................049

  白菜红枣肉汤.................049

  豌豆.......................... 050

  豌豆米糊.........................051

  豌豆黄瓜糊.....................051

  土豆.......................... 052

  土豆泥.............................053

  米汤土豆羹.....................053

  山药.......................... 054

  山药粳米浆.....................055

  山药莲子米浆.................055

  芋头.......................... 056

  芋头米粉汤.....................057

  芋头豆花.........................057

  红薯.......................... 058

  红薯大米浆.....................059

  红薯米糊.........................059

  红枣.......................... 060

  红枣青菜粥.....................061

  花生红枣粳米粥.............061

  燕麦片....................... 062

  燕麦糊.............................063

  胡萝卜燕麦糊.................063

  蛋黄.......................... 064

  蛋黄泥.............................065

  蛋黄羹.............................065

  宝宝禁吃的食物

  食盐.................................066

  味精.................................066

  胡椒.................................066

  蛋白.................................067

  菠菜.................................067

  紫菜.................................067

  丝瓜.......................... 076

  丝瓜木耳汤.....................077

  丝瓜排骨汤.....................077

  莲藕.......................... 078

  鲜莲藕粥.........................079

  莲藕排骨汤.....................079

  豆腐.......................... 080

  文丝豆腐羹.....................081

  西红柿豆腐泥.................081

  平菇.......................... 082

  平菇虾米肉丝汤.............083

  鲜菇丝瓜蛋花汤.............083

  木瓜.......................... 084

  木瓜排骨汤.....................085

  木瓜泥.............................085

  第四章 10～12个月宝宝吃什么？禁什么？

  10～12个月宝宝的喂养

  指南

  1.培养宝宝良好的饮食

  梨............................. 086

  白萝卜煮梨汁.................087

  水梨汁.............................087

  猕猴桃....................... 088

  猕猴桃汁.........................089

  猕猴桃柳橙汁.................089

  橙子.......................... 090

  鲜橙奶露.........................091

  鲜橙汁.............................091

  柿子.......................... 092

  柿子稀粥.........................093

  糯米糙米柿子稀粥.........093

  猪肝.......................... 094

  猪肝土豆泥.....................095

  蛋蒸肝泥.........................095

  猪肉.......................... 096

  鱼蓉瘦肉粥.....................097

  双豆瘦肉木瓜羹.............097

  猪骨.......................... 098

  大骨汤.............................099

  猪骨菠菜汤.....................099

  鸡肉.......................... 100

  蔬菜鸡肉麦片糊.............101

  鸡骨高汤.........................101

  玉米.......................... 102

  牛奶玉米汁.....................103

  玉米碎肉粥.....................103

  粳米.......................... 104

  红枣鱼肉粥.....................105

  百合粳米粥.....................105

  黑米.......................... 106

  黑米粥.............................107

  核桃莲子黑米粥.............107

  小麦.......................... 108

  瘦肉麦仁粥.....................109

  菠萝麦仁粥.....................109

  燕麦.......................... 110

  香菇燕麦粥.....................111

  红豆燕麦牛奶粥.............111

  紫米.......................... 112

  紫糙米甜南瓜粥.............113

  紫米南瓜粥.....................113

  鲫鱼.......................... 114

  白萝卜鲫鱼汤.................115

  木瓜鲫鱼汤.....................115

  鲈鱼.......................... 116

  鲈鱼笋片汤.....................117

  柠檬红枣炖鲈鱼.............117

  鲢鱼.......................... 118

  山药鱼头汤.....................119

  鲢鱼家常汤.....................119

  鳕鱼.......................... 120

  鳕鱼蘑菇粥.....................121

  鳕鱼猪血粥.....................121

  虾皮.......................... 122

  南瓜虾皮汤.....................123

  虾皮紫菜蛋汤.................123

  宝宝禁吃的食物

  醋.....................................124

  竹笋.................................124

  辣椒.................................124

  花椒.................................125

  牛奶.................................125

  海带.................................125

  习惯.................................128

  2.如何应对宝宝的挑食、

  厌食.................................128

  目 录

  Contents

  3.用饮食调理宝宝的

  体质.................................130

  4.根据季节给宝宝添加

  辅食.................................131

  5.防止宝宝营养过剩......131

  6.本阶段的喂养要点......133

  宝宝宜吃的食物

  豆浆.......................... 134

  黄豆豆浆.........................135

  核桃豆浆.........................135

  草莓.......................... 136

  草莓蛋乳汁.....................137

  草莓猕猴桃汁.................137

  桃子.......................... 138

  桃汁.................................139

  柳橙水蜜桃汁.................139

  樱桃.......................... 140

  樱桃柚子汁.....................141

  樱桃牛奶.........................141

  葡萄.......................... 142

  葡萄汁.............................143

  葡萄汁米糊.....................143

  枇杷.......................... 144

  枇杷汁.............................145

  蜜汁枇杷综合汁.............145

  柠檬.......................... 146

  开胃柠檬汁.....................147

  双果柠檬汁.....................147

  香瓜.......................... 148

  梨子香瓜柠檬汁.............149

  香瓜苹果汁.....................149

  雪里蕻....................... 150

  雪里蕻花生米.................151

  雪里蕻拌黄豆.................151

  西红柿....................... 152

  蔬菜西红柿汤.................153

  西红柿豆芽汤.................153

  木耳菜....................... 154

  木耳菜山楂粥.................155

  木耳菜蛋汤.....................155

  蕨菜.......................... 156

  蕨菜柳橙汁.....................157

  蕨菜番石榴汁.................157

  西蓝花....................... 158

  西蓝花米糊.....................159

  西蓝花虾仁粥.................159

  包菜.......................... 160

  包菜稀粥.........................161

  菠萝包菜稀粥.................161

  绿豆芽....................... 162

  绿豆芽拌豆腐.................163

  豆芽韭菜汤.....................163

  洋葱.......................... 164

  洋葱豆腐粥.....................165

  土豆洋葱牛肉粥.............165

  海带.......................... 166

  排骨海带煲鸡.................167

  海带蛤蜊排骨汤.............167

  凉薯.......................... 168

  凉薯鸡蛋南瓜粥.............169

  凉薯莴笋粥.....................169

  甜椒.......................... 170

  奶油甜椒酱.....................171

  青菜甜椒瘦肉粥.............171

  龙须菜....................... 172

  龙须炒虾仁.....................173

  清炒龙须菜.....................173

  上海青....................... 174

  白果炒上海青.................175

  上海青炒虾仁.................175

  黄豆芽....................... 176

  党参豆芽骶骨汤.............177

  冬菇黄豆芽猪尾汤.........177

  莴笋.......................... 178

  莴笋丸子汤.....................179

  莴笋比管鱼汤.................179

  草菇.......................... 180

  草菇竹荪汤.....................181

  草菇鱼头汤.....................181

  牛肉.......................... 182

  西红柿牛肉汤.................183

  牛肉菠菜粥.....................183

  鸭肉.......................... 184

  老鸭莴笋枸杞煲.............185

  冬瓜薏米煲老鸭.............185

  草鱼.......................... 186

  苹果草鱼汤.....................187

  虾仁鱼片汤.....................187

  鲤鱼.......................... 188

  白菜鲤鱼猪肉汤.............189

  菠萝鲤鱼煲.....................189

  鳜鱼.......................... 190

  苋菜鱼片汤.....................191

  猪肝鱼肉汤.....................191

  鲇鱼.......................... 192

  飘香鱼煲.........................193

  香葱煎鲇鱼.....................193

  虾............................. 194

  玉米虾仁汤.....................195

  虾仁海带汤.....................195

  鸡蛋.......................... 196

  胡萝卜炒蛋.....................197

  双色蒸水蛋.....................197

  宝宝禁吃的食物

  肥 肉................................198

  蜂 蜜................................198

  咸鸭蛋.............................198

  腊 肠................................199

  熏 肉................................199

  咸 鱼................................199

  第五章 13～18个月宝宝吃什么？禁什么？

  石榴苹果汁.....................211

  黄瓜.......................... 212

  黄瓜玉米汤.....................213

  上汤黄瓜.........................213

  茄子.......................... 214

  茄子煲豆腐汤.................215

  茄子软饭.........................215

  空心菜....................... 216

  小鱼空心菜汤.................217

  空心菜肉片汤.................217

  冬瓜.......................... 218

  冬瓜排骨汤.....................219

  冬瓜鸡蛋汤.....................219

  紫菜.......................... 220

  寿司.................................221

  紫菜蛋花汤.....................221

  黑木耳....................... 222

  胡萝卜烩木耳.................223

  13～18个月宝宝的喂

  养指南

  1.宝宝不宜过多吃糖......202

  2.宝宝不宜多吃零食......202

  3.宝宝不宜进食过量......202

  4.宝宝需要的固齿食物..203

  5.合理烹饪婴幼儿食品..203

  6.宝宝营养不足的表现..204

  7.本阶段的喂养要点......205

  宝宝宜吃的食物

  酸奶.......................... 206

  甜瓜酸奶汁.....................207

  红豆香蕉酸奶.................207

  火龙果....................... 208

  火龙果葡萄泥.................209

  火龙果汁.........................209

  石榴.......................... 210

  石榴梨泡泡饮.................211

  目 录

  Contents

  第六章 19～36个月宝宝吃什么？禁什么？

  19～36个月宝宝的喂

  养指南

  1.粗细粮的合理搭配......256

  2.水果不能代替蔬菜......256

  3.禁止喂食宝宝“汤

  泡饭”.............................257

  4.勿让幼儿进食时

  “含饭”.........................257

  5.宝宝宜食的健脑益智

  食材.................................258

  芙蓉云耳.........................223

  竹笋.......................... 224

  清炒竹笋.........................225

  竹笋鸡汤.........................225

  金针菇....................... 226

  金针菇炒三丝.................227

  金针菇凤丝汤.................227

  茶树菇....................... 228

  茶树菇鸭汤.....................229

  茶树菇红枣乌鸡汤.........229

  腰果.......................... 230

  腰果炒西芹.....................231

  腰果虾仁.........................231

  鹌鹑蛋....................... 232

  健胃三圆汤.....................233

  黑枣桂圆鹌鹑蛋汤.........233

  黄鱼.......................... 234

  清汤黄鱼.........................235

  干黄鱼煲木瓜.................235

  福寿鱼....................... 236

  清蒸福寿鱼.....................237

  番茄酱福寿鱼.................237

  武昌鱼....................... 238

  清蒸武昌鱼.....................239

  开屏武昌鱼.....................239

  鳝鱼.......................... 240

  山药鳝鱼汤.....................241

  党参鳝鱼汤.....................241

  银鱼.......................... 242

  银鱼煎蛋.........................243

  银鱼枸杞苦瓜汤.............243

  三文鱼....................... 244

  豆腐蒸三文鱼.................245

  天麻归杞鱼头汤.............245

  带鱼.......................... 246

  带鱼萝卜包菜粥.............247

  带鱼萝卜木瓜粥.............247

  干贝.......................... 248

  鲍鱼老鸡干贝煲.............249

  干贝蒸水蛋.....................249

  蛤蜊.......................... 250

  蛤蜊拌菠菜.....................251

  冬瓜蛤蜊汤.....................251

  宝宝禁吃的食物

  火腿肠.............................252

  饮 料................................252

  咸 菜................................252

  巧克力.............................253

  汤 圆................................253

  浓 茶................................253

  6.本阶段的喂养要点......259

  宝宝宜吃的食物

  牛奶.......................... 260

  苹果胡萝卜牛奶粥.........261

  牛奶红枣粳米粥.............261

  山楂.......................... 262

  菊花山楂茶.....................263

  山楂饮.............................263

  香蕉.......................... 264

  香蕉薄饼.........................265

  脆皮香蕉.........................265

  毛豆.......................... 266

  芥菜毛豆.........................267

  毛豆粉蒸肉.....................267

  绿豆.......................... 268

  绿豆鸭子汤.....................269

  绿豆粥.............................269

  红豆.......................... 270

  凉拌西蓝花红豆.............271

  红豆牛奶汤.....................271

  黄豆.......................... 272

  小米黄豆粥.....................273

  黄豆大骨汤.....................273

  核桃.......................... 274

  核桃仁拌韭菜.................275

  花生核桃猪骨汤.............275

  花生.......................... 276

  花生碎骨鸡爪汤.............277

  花生香菇煲鸡爪.............277

  板栗.......................... 278

  板栗煨白菜.....................279

  板栗排骨汤.....................279

  荷兰豆....................... 280

  千层荷兰豆.....................281

  虾仁荷兰豆.....................281

  菜心.......................... 282

  牛肝菌菜心炒肉片.........283

  笋菇菜心汤.....................283

  茭白.......................... 284

  西红柿炒茭白.................285

  虾米茭白粉条汤.............285

  菠菜.......................... 286

  芝麻花生米拌菠菜.........287

  上汤菠菜.........................287

  茼蒿.......................... 288

  蒜蓉茼蒿.........................289

  素炒茼蒿.........................289

  芹菜.......................... 290

  芹菜炒胡萝卜粒.............291

  芹菜肉丝.........................291

  黄花菜....................... 292

  上汤黄花菜.....................293

  黄花菜香菜鱼片汤.........293

  花菜.......................... 294

  珊瑚花菜.........................294

  芦笋.......................... 295

  什锦芦笋.........................295

  扁豆.......................... 296

  蒜香扁豆.........................296

  莲子.......................... 297

  桂圆莲子羹.....................297

  南瓜子....................... 298

  凉拌玉米瓜仁.................298

  芝麻.......................... 299

  木瓜芝麻羹.....................299

  鸡腿菇....................... 300

  鸡腿菇烧排骨.................300

  口蘑.......................... 301

  口蘑山鸡汤.....................301

  香菇.......................... 302

  香菇冬笋煲小鸡.............303

  煎酿香菇.........................303

  银耳.......................... 304

  木瓜炖银耳.....................305

  椰子银耳鸡汤.................305

  鸽肉.......................... 306

  良姜鸽子煲.....................307

  鸽子银耳胡萝卜汤.........307

  鹌鹑.......................... 308

  红腰豆鹌鹑煲.................309

  莲子鹌鹑煲.....................309

  猪血.......................... 310

  红白豆腐.........................311

  韭菜猪血汤.....................311

  青鱼.......................... 312

  风味鱼丸.........................313

  番茄酱鱼片.....................313

  目 录

  Contents

  第七章 婴幼儿常见疾病的饮食调养

  小儿感冒.................... 330

  橘子稀粥.........................330

  鳕鱼鸡蛋粥.....................331

  南瓜花生蒸饼.................331

  发热.......................... 332

  牡蛎萝卜营养饭.............332

  哈密瓜南瓜稀粥.............333

  蔬菜豆腐.........................333

  小儿腹泻.................... 334

  牛肉糯米粥.....................334

  蒸鱼肉豆腐.....................335

  营养糯米饭.....................335

  便秘.......................... 336

  乌塌菜梨稀粥.................336

  核桃蔬菜粥.....................337

  红薯苹果糊.....................337

  呕吐.......................... 338

  土豆南瓜稀粥.................338

  洋菇蔬菜粥.....................339

  红薯薏米饭.....................339

  贫血.......................... 340

  蛋黄粥.............................340

  金针菇牛肉汤饭.............341

  牛肝丸子汤.....................341

  小儿食物过敏............. 342

  胡萝卜稀粥.....................342

  花菜汤.............................343

  土豆香菇饭.....................343

  流涎.......................... 344

  陈皮猪肚粥.....................344

  土豆起司羹汤.................345

  茄子大麦稀饭.................345

  单纯性肥胖................ 346

  萝卜清汤.........................346

  牛肉南瓜粥.....................347

  虾仁鸡蛋糕.....................347

  口腔溃疡.................... 348

  水蜜桃香蕉稀粥.............348

  香蕉牛奶粥.....................349

  苹果拌土豆.....................349

  小儿厌食.................... 350

  水果布丁.........................350

  红薯核桃饭.....................351

  甜南瓜营养饭.................351

  牛肉嫩豆腐粥.................352

  海苔包饭.........................352

  泥鳅.......................... 314

  老黄瓜煮泥鳅.................315

  酥香泥鳅.........................315

  墨鱼.......................... 316

  富贵墨鱼片.....................317

  木瓜炒墨鱼片.................317

  鱿鱼.......................... 318

  荷兰豆炒鲜鱿.................319

  游龙四宝.........................319

  鳙鱼.......................... 320

  下巴划水.........................321

  香菜豆腐鱼头汤.............321

  牡蛎.......................... 322

  牡蛎豆腐羹.....................323

  山药韭菜煎鲜蚝.............323

  鲇鱼.......................... 324

  鲇鱼炖茄子.....................325

  枣蒜烧鲇鱼.....................325

  宝宝禁吃的食物

  罐 头................................326

  烧 烤................................326

  人 参................................326

  鹿 茸................................327

  蜜 饯................................327

  　　　膨化食品.........................327__

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  书摘与插画