★没有酵素，就没有生命！
  ★让你远离肥胖、衰老、疾病的Dr.鹤见式 酵素饮食法！
  ★日本酵素营养学专家鹤见隆史多年研究成果，经无数人亲身验证有效的史上最完美一周七天、一日三餐酵素健康饮食法！
  ★12种以最常见蔬果为基础+解决8种最常见症状的各类酵素蔬果汁
  10种色香味俱全的酵素蔬菜＆水果色拉
  12种美味爽口的酵素蔬菜泥调味酱
  
  ★醋渍食物、腌泡菜、汤品……史上最全、最美味的酵素饮食餐单！
  
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  内容推荐
  疾病是因为酵素不足而引起的，会造成酵素不足的理由有很多，错误的饮食生活是最大的原因。尽管知道各类酵素的好处和制作方法，但我们在生活中很难做到坚持这种健康的饮食习惯，本书除了提供各类酵素蔬果汁的制作方法外，还给出了最专业、实用、详细的饮食餐单，让您真正开始，并坚持超级酵素饮食生活！
  作者简介
  〔日〕鹤见隆史 著
  1948年生于石川县，日本酵素营养学专家，鹤见诊所所长。擅长西医、中医、营养学等领域，善于采取综合治疗方法。自1990年始，与美国休斯敦酵素医疗医师们进行研究交流，通过将医学研究与酵素营养学相结合的方式，提高治疗的效果。他认为疾病的原因在于“饮食”，提出了Dr.鹤见式饮食养生法，并用于临床治疗多年，收效显著。
  著有《“酵素”打造不生病的体质！》（青春出版社）、《长寿的关键就在于“酵素”》（河出书房新社）、《Dr.鹤见隆史酵素活力健康果汁》（JTB Publishing）等备受追捧的实用酵素营养书。
  目录
  前言 用酵素食物＆果汁促进代谢，吃得健康！瘦得漂亮！
  
  Part 1
  让你变得苗条又漂亮！远离疾病！
  酵素和代谢的关系
  什么是酵素？
  测试体内是否缺乏酵素
  什么原因会减少体内代谢酵素？
  为什么补充酵素、促进代谢，就可以变瘦？变年轻？
  Dr.鹤见式饮食菜单
  你知道有各种不同的消化酵素吗？
  
  Part 2
  实践！提高代谢能力！
  开始酵素饮食生活
  
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  前言
  用酵素食物＆果汁促进代谢，吃得健康！瘦得漂亮！
  我小时候患有严重的小儿哮喘，不过，10岁之后几乎可以说是已经痊愈，不再发作了。现在回想起来，我认为那毫无疑问是因为某种饮食而让我的病完全好了。
  在我小学5年级的时候，奶奶说：“我听收音机说吃生卷心菜可以治疗哮喘。”然后早餐和晚餐都端出了盛得满满的生卷心菜。回想起来，淋上酱料的卷心菜还真的挺好吃的。而且这之后我的确不再咳了，病也在不知不觉中痊愈。
  不过，我高中时，又不小心引起了哮喘的发作。我发现原因就是吃了加肉的泡面和涂满人造奶油的吐司面包、巧克力等。只要一停掉那些食物，我就很快地好了。
  那个时候，我就记住了一件事：某些食物会治好哮喘，而某些食物则会促使哮喘发作。
  之后我了解到，不只是对哮喘，可以说对所有疾病而言都是如此——也就是 “生病与否全在于食物”。尤其是 “生”蔬菜，我渐渐地发现了它的功效。不仅是卷心菜，任何生的蔬菜都有强大的威力（治愈力），而水果也是如此，这就是 “酵素力”的惊人力量。
  从我将 “酵素营养学”使用在临床治疗上，并开始传授，至今已经有一段时间了，越是去做，就越是惊讶于生食含有酵素的食物所拥有的功效和它抗衰老的力量。
  本书的内容即是凝缩了这方面的知识。希望各位能详细阅读本书，借由“酵素饮食”来获得健康。
  
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