购物车 我的账户 帮助中心
 
 
   
 
用户名:
密 码:    
忘记密码了 您是新用户
📚 图书
◆ 政法/财经/管理
投资理财  经济政法军事  政经理论  管理  金融会计  当代中国  军事/武器  
◆ 哲学/宗教/社科
哲学  佛教  其它宗教  易经/数术/命理  社会科学  自然科学  心理学  成功励志  两性关系  
◆ 历史/文化
中国历史  中国文化习俗  世界历史  外国文化习俗  文物考古  
◆ 传记
中国人物  外国人物  
◆ 文学/小说
古典文学古籍  世界文学  文集散文/文学  现代小说  武侠小说  诗歌  
◆ 医学保健
保健养生  各种疾病  基础医学  营养药物  饮食疗法  
◆ 中医TCM
中医教材  中医习题备考  中医理论  中药方剂  医案经验集  针灸  按摩推拿  工具书挂图  TCM in English  
◆ 英语/外语学习
英语教材  口语听力  语法  翻译  英汉读物  其它语言  TOEFL雅思GRE  
◆ 汉语学习Chinese Learning
汉语教材Textbook  口语听力  语法  阅读写作  HSK汉语水平考试  
◆ 工具书词典
英语工具书  汉语工具书  其它语言工具书  
◆ 生活/家庭用书/育儿
菜谱烹调  家庭用书  婚育家教  手工艺  收藏  花卉宠物  服装裁剪  
◆ 体育
太极拳  运动项目气功  武术  棋牌  
◆ 儿童/大陆中小学教材
幼儿学前  识字/语言/文学  科普  漫画/小儿书/卡片  美术手工  大陆教材  辅导工具书  挂图  
◆ 艺术/音乐/歌曲
绘画美术艺术  书法篆刻  乐器演奏  音乐  声乐  歌谱  电影舞蹈戏曲  摄影  建筑  
◆ 旅游/地图/地理
中国旅游  外国旅游  各地地图/地理  
◆ 计算机/网络
办公软件  基础知识  硬件  程序设计  
📚 书画用品
◆ 纸墨笔砚/书画用品
宣纸  墨汁金墨彩色墨  毛笔  砚台  国画颜料  书画毛毡  镇尺  笔架笔帘  印泥  墨条  篆刻用品  
📚 文具
◆ 文具
文房四宝  田字格生字本  中性笔钢笔笔类  笔记本  水写布  文具  风水用品  
📚 健康
◆ 健康/按摩/艾灸
艾灸用品  按摩用品  针灸模型  拔罐器  
📚 棋牌
◆ 棋牌/麻将/游戏/生活用品
棋牌  麻将牌  魔方  游戏  运动用品  十字绣  
本书详细内容
书名 家常川菜
作者 张和锦
出版日期 2006-01-01
出版社 吉林科学技术出版社
ISBN号
(13位)
9787538432114
ISBN号
(10位)
7538432116
开本 24
页数 107
装帧 平装
定价(C$) 7.9
约合(US$) 6.24
[ 内容简介 ]

  严选最拔尖且为媒体及喜爱做菜的朋友所熟知的名厨名师,实际示范操作一道道好菜,并透过详尽的分解、材料与料理的图示,以及名厨名师的实务经验分享,让您轻松学会每一道料理,且在每一道料理中,名师更公开相关的口味及食材的变化妙招!清楚且仔细的说明,宛如名师就在您身边教您做菜。
    本书是家常菜系列之一,开出了60道莱单,分为川莱的海鲜料理、肉类料理、蔬食料理、羹汤料理4大章,本书严选最拔尖且为媒体及喜爱做菜的朋友所熟知的名厨名师,实际示范操作料理,用详尽的分解,材料与料理的图示,并且公开相关的口味及食材的变化妙招。分享大厨经验,轻松学会料理。
  
  作者序
  如何使用本书
  第1章 川莱的海鲜料理
  豆酥鳕鱼
  凤眼石斑鱼
  葱烧豆仔鱼
  豆瓣鲤鱼
  家常鳝片
  锅巴虾仁
  干烧明虾
  酱爆上蝎
  酸莱烩鱿鱼
  鸡闹海参
  蒜圆干贝
  宫保牛角蛤
  豆豉生蚝
  鱼香九孔
  第2章 川莱的肉类料理
  回锅肉
  蒜泥白肉
  糖醋里脊
  红烧狮子头
  粉蒸金瓜排骨
  红油黄喉
  五更肠旺
  棒棒鸡丝
  脆皮肥肠
  醉鸡
  辣子鸡丁
  成都凤翼
  宫保田鸡
  陈皮牛肉
  葱爆牛肉丝
  牛腩煲
  麻辣牛腱
  第3章 川莱的蔬食料理
  怪味豆鱼
  豆苗鲜菇
  炝黄瓜
  酥炸鲜菇
  泡莱肉末
  鱼香茄子
  清烩丝瓜
  干煸四季豆
  畏公白莱
  清炒山苏
  绍子烘蛋
  麻婆豆腐
  口袋豆腐
  青椒皮蛋
  家常豆腐
  第4章 川莱的羹汤料理
  家常蛋汤
  豌豆肚条汤
  渔翁得利
  清汤腰花
  连锅汤
  氽丸子汤
  酸辣汤
  火腿冬瓜汤
  萝卜丝鲫鱼汤
  细露蹄筋羹
  鸡茸玉米汤
  崩山豆腐汤
  鱼豆腐汤
  鱼羊鲜锅

1. 语文一年级上册
2. 言出法随
3. 吳永志不一樣的自然養生法
4. 九宫格
5. 黄冈小状元·作业本 一年级语文(上)人教版
6. 品味舌尖上的中国
7. FPA性格色彩入门-跟乐嘉色眼识人
8. 中药学习题集—新世纪规划习题集
9. 跟我学汉语 1 学生用书 - LEARN CHINESE WITH ME VOL.1 STUDENT'
10. 我在加拿大有一个小园子
11. 不一样的自然养生法 实践100问
12. 中国画颜料 马利牌5ml 12色Marie Chinese Painting Color Tubes Pigment Water Color
13. 食物颜色使用手册
14. 快乐汉语 第一册 Kuaile Hanyu Student's Book 1
更多...
  购物车 | 我的账户 | 帮助 | 安全保证 | 与我们联系 | 关于我们  
     
  © 2005-2024, 北美温哥华北京书店网, 版权所有, 违者必究。