虾米白菜、白蘑白菜叶、白菜金针菇、白菜炒竹笋、炒白菜头、炝汁白菜、酸辣白菜、醋熘白菜、木耳白菜油豆腐、虾仁木耳炒白菜、白菜香菇炒山药、奶白菜炒山木耳……《学做蔬菜(精选版)》(作者陈志田)在手,让蔬菜的做法从此不再千篇一律,让你和家人天天都可尝鲜。 内容简介 作为日常生活中最常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。国际烹饪大师、中华名厨为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能让家人食欲大增、胃口大开。《学做蔬菜(精选版)》(作者陈志田)按食材分为叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类等6大部分,拌、炒、烧、蒸……一网打尽蔬菜的多元化烹饪方式,甜、辣、酸、爽,诱人蔬菜滋味尽在其中。《学做蔬菜(精选版 )》在手,让蔬菜的做法从此不再千篇一律,让你和家人天天都可尝鲜。 目录 Part 1 烹饪方法、厨房敲门介绍 Part 2 叶菜类 Part 3 花菜类 Part 4 块跟类 Part 5 瓜果类 Part 6 豆类 Part 7 野菜类