一场关于过度医疗与盲目养生的反思
  
   一次关于“旧基因”与“新生活”的健康审视
  
   生酮饮食，原始饮食，无麸质饮食的倡导与科学分析
  
   这本书对现代人的养生方式做了终极的反思与探讨。主要探讨了在现今的健康大环境下我们能为自己的健康做什么。
  
   久坐，吃得多动得少，总是待在室内缺少户外活动，工作压力大，思虑繁多而体力劳动不足……这几乎是每一位都市白领的真实写照。由此而引发的一系列亚健康问题、肥胖，甚至疾病层出不穷。在作者看来，究其原因，无非是现代化的新生活与万年未变的旧基因的矛盾。我们的生活方式已经进化到了21世纪，但我们的基因还停留在几万年前的原始社会，这种不协调的状态给我们带来了许多健康问题。
  
   本书作者亲身经历了这些困扰，健康状况一度濒于崩溃边缘。但他没有妥协，没有任由自己的身体状况糟糕下去。通过探索和实践，他创立了“自然养生法”，调理好了自己的身体。慢慢地他开始帮助更多人恢复正常体重，提高免疫力，增强体质，祛除疾病。
  
   本书的出版并不是为了否定医学的作用，而是希望大家能更加实际、更加理性地看待医疗，不要盲目依赖、过度期望。在去医院之前，我们可以通过调整饮食和生活习惯，矫正营养学上的一些误区，学习自然养生法则。从日常的细节入手，我们可以为自己的身体做更多的事情。就像书中所说的，“*好的医生就是你自己”，在很多情况下，现在的医疗条件并不可能照顾到每个人健康的方方面面，每个人可以为自己的健康所做的事情，比现代医学所能提供的还要更多。
  
   本书从人类进化史的角度倡导并科学分析了生酮饮食、原始饮食、无麸质饮食等健康理念，引用了世界多位著名科学家的研究成果。希望广大读者在本书的指导下，走出治疗和饮食的误区，树立正确的养生观，掌握摆脱疾病的方法和技巧，逐步养成健康生活的习惯，找到一套适合自己的饮食、运动、起居方式，达到健身祛病、延缓衰老、延年益寿的目的。
  
  内容简介
  
   本书分为五个部分。*部分介绍了现在社会上普遍存在的健康问题以及人们对医学错误的认识。第二部分讲述了一些值得人们思考的营养学误区，以及这些误区背后的原因。第三部分通过人类进化的历史告诉我们怎么做才能保持健康，不生病。第四部分讲述了如何应对生活中的常见疾病。本书还重点从人类进化史的角度倡导并科学分析了生酮饮食、原始饮食、无麸质饮食等健康理念，引用了世界多位著名科学家的研究成果。
  
   本书适合亚健康人群、肥胖人群、患病人群、老年人或对自己的健康有更高追求的读者阅读。
  作者简介
  西木（原名栗树和）：自然养生践行者，生酮饮食、原始饮食倡导者。依靠营养、运动和阳光战胜疾病，焕发活力，一个60后拥有80后的体能和90后的体形。
  早年研习医学和数学，当过赤脚医生，后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，师从诺贝尔经济学奖得主赫维茨（Leonid Hurwicz）教授，曾任香港城市大学经济金融系副教授、德国SAP公司中国首席代表。
  先后出版畅销书《营养革命》和《不生病的饮食起居》系列，曾在湖南卫视《百科全说》等众多栏目主讲减肥和营养等内容，引领千万国人健康生活，新浪微博（http://weibo.com/xi_mu）的粉丝超过100万。
  杜国强：
  高级经济师，宁波大发化纤有限公司总经理，中国企业健康管理促进联盟主席，宁波市人大代表，宁波市健康教育促进协会副会长等。个人养生的践行者和企业健康文化的推动者。
  施南峰：
  显示全部信息
  目　　录
  前言1 两个养生实践者的健康之路I
  前言2 从我的身体变化说起Ⅴ
  第一章不生病的愿望，很多人生病的现实001
  慢性病让人“过早死亡” 002
  比无能为力更可怕的是盲目依赖006
  医学不能包治百病007
  对于慢性病，医学往往束手无策013
  对于“传染病”，我们能做什么？ 017
  第二章被歪曲的营养学025
  营养观点为何朝令夕改？ 026
  值得深思的营养学误区032
  胆固醇损害心血管吗？ 032
  动物油和饱和脂肪酸有害吗？ 037
  大鱼大肉不健康吗？ 042
  显示全部信息
  前　　言
  我原本学的是经济学，曾经师从美国明尼苏达大学赫维茨（Leonid Hurwicz） 教授。赫维茨注重养生，不喝饮料只喝水，90岁高龄时获得诺贝尔经济学奖，是迄今年龄最大的诺贝尔奖得主。我在他的指导下获得经济学博士学位，先后担任过香港城市大学经济金融系副教授和德国SAP公司中国首席代表。那么，是什么促使我半路出家，转向研究养生——特别是最近10年来全身心投入养生实践的呢？答案在于我的身体变化。
  1988年底，我从北京飞往明尼阿波利斯攻读博士学位。那时正是美国风行低脂肪、低胆固醇饮食的年代，从那时起，我开始了长达近10年的高碳水化合物饮食岁月。此后不久，我的身体就亮起红灯。我被频繁感冒、腹泻、流鼻血、口腔溃疡、皮肤过敏和慢性疲劳等诸多问题所困扰，特别是长期腹泻。每天黎明，我都被腹痛痛醒，接着就会腹泻。美国医生查不出任何具体问题，最后说我患有肠易激综合征。从止泻药到抗生素，从西药到中药，从明尼阿波利斯、香港到北京，我和肠易激综合征周旋了近10年。我发现药物只能暂时止痛止泻，停药后症状就会复发，并且越来越严重。有几次因腹泻不止和严重脱水，我甚至进了急诊室。
  在世纪之交，我读了美国阿特金斯（Robert Atkins） 医生的《新饮食习惯》和哈佛大学关于糖和高碳水化合物饮食危害的研究报告，决定开始改变饮食。当我彻底告别糖，严格控制米面摄入量后，我的肠易激综合征在几个月后就几乎烟消云散，其他许多健康问题也逐渐消失或明显减轻。