编辑推荐
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  内容简介
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  作者简介
  [日]大久保研之
  
  医学博士
  
  圣德大学人类营养学部教授
  
  
  
  毕业于九州大学医学院,曾任小儿科医生(代谢及内分泌方向)、生物化学和临床检验医生,现任职于圣德大学。主要研究方向包括先天代谢障碍、红细胞膜结构、代谢调节等。合著有《红细胞》。
  
  
  
  
  
  [日]深津章子
  
  营养学博士
  
  注册营养师
  
  圣德大学人类营养学部讲师
  
  
  
  毕业于德岛大学医学院营养学科,曾在小儿专科医院工作,现任职于圣德大学。研究方向包括糖尿病的饮食疗法和小儿临床营养,以及有效的营养指导项目的开发。参与编辑《小儿临床营养手册》。