1、蔡澜新书来了
  香港四大才子”之一、《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家蔡澜八十年生活智慧集结。鲁豫、许知远、陈晓卿、成龙等真诚推荐，CCTV《开讲啦》《新周刊》《南方人物周刊》等盛赞！
  2、话题不断，敢做敢说
  常登热搜榜，微博超1000万粉丝追捧，众多年轻人转发热议“蔡澜神回复”，“蔡澜八十人生美学”霸屏微博、视频号、抖音、小红书等社交媒体，敢说敢做，绝不放过生活中的任何一个享乐机会！
  3、精心编辑，畅快洒脱
  创作六十余年特别奉献，编辑追溯原港版专栏文字300万，精选96篇文章，汇集六章，与蔡澜一起尝万物之味，谈读书观影、奇人异事,感受世间美好！做个洒脱自在的快活人！
  4、别被生活绑住，看蔡澜如何把压力变成好玩！
  并不是有钱才能吃喝玩乐，并不是人人都需要“成功”，“钱花完了才做打算，才是年轻呀。”“面试时紧张，那当对方在洗澡好了”“活着，是为了把一生过得更好玩”……生活，就是要有趣地、享受地过，才好玩！
  5、潇洒自在，品质装帧
  当代水墨艺术家李知弥绘制插画×知名设计工作室别境Lab设计装帧，特种纸外封，专色印刷，艺术质感。随书附赠一款藏书票（共四款：书法款“皮一点”“有谁完美”，插画款“秘方所在”“逐臭之夫”）。
  
  本书为美食家蔡澜的有趣生活合集，六大主题，96篇文章，尝万物之味，畅聊世间欢喜、故人趣事、书籍与电影。“除了肉体的痛苦，所谓的痛苦都只是你想出来的。”学着像蔡澜那样吃好、睡好、玩好！文字轻松易读、风趣幽默，看似随意，却满是人生哲学。篇篇过瘾，处处精彩，一本满足。
  
  蔡澜
  
  作家、生活家、美食家、电影人、主持人。
  
  《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家，与金庸、黄霑、倪匡并称“香港四大才子”。
  文学、美食、电影、书法、金石样样精通，活得潇洒，过得任性，被汪涵、大张伟、鲁豫等众多明星赞赏的“师父”，无数人将其奉为人生典范。
  
  第壹章 乐观的人运气好
  大概想通了，运气跟着好。
  
  寻开心
  花你多少
  文抄公
  爱情和婚姻
  减压功
  “五十肩”复发的故事
  双毒齐下
  感冒药
  ……
  
  第二章 市井趣味
  来，干一杯吧！
  
  杀价的乐趣
  拉倒
  怎么可能
  钻石王老五
  精
  店铺中的猫
  淫食文化
  诚实的假表商
  ……
  
  第三章 奇人异事录
  有些老友，忽然间想起，特别思念过往相处的一段时光。
  
  倪匡减肥法
  何藩
  丁雄泉先生
  苏美璐
  何嘉丽
  陈小姐
  老人与猫
  二窟
  ……
  
  第四章 潇洒自在
  做人及时行乐最重要。
  
  一个人的生活
  要你命的老朋友
  莫再等待明年
  疏狂
  折磨
  闷蛋都市
  走眼
  别绑死自己
  ……
  
  第五章 书籍与电影
  一天有读者，一天活。
  
  《舒尔茨和花生》
  聊斋诗词
  比小说更离奇
  《柳北岸诗选》
  剧院叟影
  科幻电影
  有声书的世界
  猫书
  ……
  
  第六章 吃的艺术
  吃东西要懂得欣赏基础，才能毕业。
  
  家常菜
  食桌
  蔡家蛋粥
  试吃《随园食单》
  基础菜
  家常汤
  牙痛食谱
  反对火锅
  
  莫再等待明年
  作家亦舒在专栏感叹：“莫再等待明年。明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。那么还有今天，为什么不叫几个人一起大吃大喝、吹牛搞笑？今天非常重要。”
  举手举脚地赞成。
  旁观者不拍手，反而骂道：“大吃大喝？年轻人有什么条件大吃大喝？你根本就不知道钱难赚，怎么可以乱花？”
  花完了才做打算，才是年轻呀。骂我这个人，没年轻过。
  年轻时受苦，是必经的路程。要是他们的父母给钱，得到的欢乐是不一样的，我见过很多青年人都不肯靠家。
  我想，能出人头地的，都要在年轻时有苦行僧的经历，所得到的，才懂得珍惜。对于人生，才更懂得享受。
  所谓的享受，并非指荣华富贵。有些人能把儿女抚养长大，已是成绩；有些人种花养鱼，已是代价。
  今天过得比昨天快乐，才是亦舒所讲的“重要”。而这种快乐并非不劳而获，这是原则。
  当然有些人认为年纪一大把，做人没有什么成就，但这只是一种想法，是和别人比较的结果。就算比较，比不足，什么问题都能解决。
  大吃大喝并不一定花太多的钱，年轻时大家分摊也不难为情。或许今天我身上没有，由你先付，明日我来请。路边档熟食中心的食物，不逊于大酒店的餐厅，大家付得起。
  亦舒有时也骂我：一点储蓄也没有，把钱请客花光为止。
  这我也接受，只想告诉她我并不穷，也有储蓄，是精神上的储蓄。我的储蓄，是老来脑中有大量回忆可挥霍。
  活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重，可以吃得不奢侈。银行中多一个零和少一个零，基本上和几个人大吃大喝无关。
  
  
  别绑死自己
  又是新的一年，大家都在制订今年的愿望，我从不跟着别人做这等事，愿望随时立，随时遵行便是。今年的，应该是尽量别绑死自己。
  常有交易对手相约见面，一说就是几个月后，我一听全身发毛，一答应，那就表示这段时间完全被人绑住，不能动弹。 那是多么痛苦的一件事。
  可以改期呀，有人说，但是我不喜欢这么做，答应过就得 遵守，不然不答应。改期是噩梦，改过一次，以后一定一改再 改，变成一个不遵守诺言的人。
  那么怎么办才好？最好就是不约了，想见对方，临时决定好了。“喂，明晚有空吃饭吗？”不行？那么再约，总之不要被时间束缚，不要被约会钉死。
  人家有事忙，可不与你玩这等游戏，许多人都想事前约好再来，尤其是日本人，一约都是早几个月。“请问你六月一日在香港吗？是否可以一见？”
  对方问得轻松，我一想，那是半年后呀，我怎么知道这六个月之间会发生什么事？心里这么想，但总是客气地回答：“可不可以等时间近一点再说呢？”
  但这也不妥，你没事，别人有，不事前安排不行呀！我这种回答，对方听了一定不满意的，所以只有改一个方式了：“哎呀！六月份吗？已经答应人家了，让我努力一下，看看改不改得了期。”
  这么一说，对方就觉得你很够朋友，再问道：“那么什么时候才知道呢？”
  “五月份行不行？”
  “好吧，五月再问你。”对方给了我喘气的空间。
  说到这里，你一定会认为我这人怎么那么奸诈、那么虚伪。但这是迫不得已的，我不想被绑住。如果在那段时间内，我有更值得做的事，我真的不想赴约。
  “你有什么了不起？别人要预定一个时间见面，六个月前通知你，难道还不够吗？”对方骂道，“你真的是那么忙吗？香港人都是那么忙呀？”
  对的，香港人真的忙，他们忙着把时间储蓄起来，留给他们的朋友。
  真正想见的人，随时通知，我都在的，我都不忙的。但是一些无聊的、可有可无的约会，到了我这个年龄阶段，我是不肯绑死我自己的。
  当今，我只想有多一点的时间学习，多一点的时间充实自己，吸收所有新科技，练习之前没有时间练习的草书和绘画。
  依着古人的足迹，把日子过得舒闲一点。
  我还要留时间去旅行呢。去哪里？大多数想去的不是已经去过了吗？不，不，世界之大，去不完的。但是当今最想去的，是从前住过的一些城市，见见昔时的友人，回味一些当年吃过的菜。
  没去过的，像爬喜马拉雅山，像到北极探险，等等，这些机会我已经在年轻时错过，当今也只好认了，不想去了。所有没有好吃东西的地方，也都不想去了。
  后悔吗？后悔又有什么用？非洲那么多的国家，刚果、安哥拉、纳米比亚、莫桑比克、索马里、乌干达、卢旺达、冈比亚、尼日利亚、喀麦隆，等等等等，数之不清，不去不后悔吗？已经没有时间后悔了。放弃了，算了。
  好友俞志刚问道：“你的新年大计，是否会考虑开‘蔡澜零食精品连锁店’？你有现成的合作伙伴和朝气蓬勃的团队，真的值得一试……”
  是的，要做的事真的太多了。我现在处于被动状态，别人有了兴趣，问我干不干，我才会去计划一番，不然我不会主动地去找事来把自己忙死。
  做生意，赚多一点钱是好玩的，但是，一不小心就会被玩，一被玩，就不好玩了。
  我回答志刚兄道：“有很多大计，首先要做的，是不把自己绑死的事。如果决定下一步棋，也要轻松地去做，不要太花脑筋地去做。一答应就全心投入，就会尽力，像目前做的点心店和越南粉店，都是百分之百投入的。”
  志刚兄回信：“说得好，应该是这种态度。但世上有不少人，不论穷富，一定要把自己绑死为止。”
  不绑死自己，并不是一件容易的事。我花光了毕生的精力，从年轻到现在，一直往这方向走着，中间遇到不少人生的导师。像那个意大利司机，他向我说：“现在烦恼干什么，明天的事，明天再去烦吧！”
  还有在海边钓小鱼的老嬉皮士，我向他说：“老头儿，那边鱼大，为什么在这边钓？”
  他回答道：“先生，我钓的是早餐。”
  更有我的父亲，他向我说：“对老人家孝顺，对年轻人爱护，守时间，守诺言，重友情。”
  这些都是改变我思想极大的教导，学到了，才知道什么叫放松，什么叫不要绑死自己。
  
  
  感冒药
  北海道的螃蟹、响螺、北极贝、牡丹虾等，吃得不亦乐乎，可惜时间到了，回到香港。
  友人罗拔·蔡说，流浮山“海湾海鲜”的肥妹朱素文来电，说有条两斤重的蚌，问我们有没有兴趣去吃？
  求之不得，即刻飞车前往。不塞车的话从尖沙咀出发，到流浮山也只要半个小时。
  “有没有鱼？”我问。
  “有条也是两斤的黑鱼。”肥妹说，“煎起来也好吃，斑类鱼不能煎，黑鱼可以这么做。肥得很，满身是油。”
  “蒸。”我说。
  “蚌已经是蒸了，改变一下好了。”
  “蒸。”我吃鱼没有其他选择。
  “还刚钓了一尾大花纹龙趸，怎么做？又是蒸？”肥妹问。
  “蒸。”我说，“只吃鱼唇。”
  结果这三种鱼吃得连汁都捞没，不是人工繁殖的，见少卖少。天然的鱼要是斤不足，也不够水平，肥妹不会打电话来通知。
  蚌肉纤细，是鱼中贵族，只有三刀可以匹敌。龙趸唇很有咬头，噬骨更有一番风味。还有那尾鱼，未入口已传来一阵幽香。鱼没有想象中那么贵，只是生钓的不容易找到罢了。
  “要不要虾？”肥妹问。
  “来些狗虾好了。”狗虾是流浮山特产，当然不是养的，不懂的人当它是便宜货，其实最好吃，头上的膏又多又甜。谁说便宜无好货？
  饱饱，还来一大碟虾膏炒饭，流浮山虾膏出名。再用活虾炒之，一绝。甜品来个炸榴梿。
  “感冒药，感冒药。”我大喊。
  “什么感冒药？”肥妹问。
  “幸福伤风素。”我说，“这一餐吃了，真幸福。”