·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作“精致 美味”的专业级甜点！
  
  ·追加一个小技巧，或粉饰外表，或添加风味粉，或组合不同面团，让饼干的美味和外观齐升级。
  
  内容简介
  
  《幸福美感小饼干》分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖店等级的“精致饼干”为目标努力吧！
  作者简介
  
  1973年出生，日本青山学院大学文学部毕业后，陆续在叶山的“圣路易岛（ileSaint-Louis）”、横滨的“Lé；gion”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起，在神奈川县中央林间主持“CraiveSweetsKitchen”甜点教室。2011年起，在文京区千石的“AtelierLeKADO”授课。
  目　　录
  兼具味觉与视觉！来做精致的手工饼干吧！…………4
  打造视觉飨宴的诀窍…………5
  美味烘焙的基本材料…………6
  美丽装饰的风味材料…………7
  精致度升级的装饰技法…………8
  step1简单创意，基本款小饼干也能美轮美奂
  从3种基本面糊开始做起…………13
  多变切模类型14
  小丑16蒙蒂翁·萨布雷酥饼18林兹·萨布雷酥饼 巧克力蝴蝶饼20路克丝22
  冰箱小西饼类型24
  可可·开心果萨布雷酥饼 可可萨布雷酥饼26砖瓦饼干 斑马饼干28麦岚绮饼干30
  造型挤花类型33
  蔷薇饼35米兰酥饼36圣诞饼38
  step2享受独特口感与风味挑战独具个性的面团…………40
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  在线试读部分章节
  
  饼干耐放又易于携带，是非常适合用来当做礼物的甜点。但是，将出炉的饼干直接上桌，无论款待客人还是致赠亲友，似乎稍嫌不够体面。因此本书将为大家介绍一些技巧，从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店和甜品专卖店等级的“精致饼干”为目标！4
  书摘插画