《张奉春：痛风饮食 运动》为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和治疗，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的安全！
  
  
  
  饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。
  
  
  
  本书内容详尽，非常适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。
  作者简介
  
  张奉春
  北京协和医院内科学系主任、
  风湿免疫科主任
  中华医学会风湿病学分会主任委员
  中国医师协会风湿免疫科医师分会会长
  
  
  
  张奉春，教授、博士生导师，主任医师。任亚洲太平洋地区抗风湿病联盟董事会董事和国内外多种杂志主编、副主编、常务编委及编委。有丰富的诊断和治疗痛风和风湿病的经验，尤其是对系统性红斑狼疮、干燥综合征、多发肌炎 / 皮肌炎、系统性硬化症、类风湿关节炎、血清阴性脊柱关节痛和系统性血管炎等自身免疫性疾病有很深的认识。
  目　　录
  吃动结合，痛风何惧
  饮食 运动痛风治疗的两大法宝
  痛风是怎么一回事
  嘌呤、尿酸是从哪里来
  痛风有多疼
  谁会得痛风
  饮食 运动是控制痛风的两大基石
  上篇 吃对喝对，痛风不痛
  PART1饮食需谨慎，小心痛风从口入
  远离痛风，不可不知的饮食要诀
  痛风病10大饮食原则
  亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤
  低嘌呤≠低脂肪
  痛风也可以吃肉，这样吃完全没问题
  显示全部信息
  前　　言
  痛风以前被叫作“帝王病”，主要是因为本病以前常见于那些生活条件好，天天吃山珍海味的富贵人家，如罗马皇帝查理五世和西班牙国王菲利普二世都因痛风而致残。然而，随着人们生活水平的不断提高，大鱼大肉充斥餐桌，生猛海鲜已成为一些人的家常便饭，所以，痛风这种以前的富贵病已经开始进入寻常百姓家了，并且发病率日趋升高，发病年龄也逐渐提前。
  
  痛风疼痛来势迅猛，如一阵风，发作之前没有什么征兆，但一痛起来却让人撕心裂肺，可以说是关节炎症中最痛的一种。很多人半夜痛醒，感觉就像刀在身上割一样难以忍受，稍微活动一下关节，就痛得立刻大喊大叫。再看痛的地方，关节明显肿胀、充血，皮肤变红，还发烫。有的人关节周围还会长满大小不一的痛风石。痛风反复发作，会破坏关节导致关节畸形、行动困难，很遭罪。
  显示全部信息
  免费在线读
  饮食 运动是控制痛风的两大基石
  一旦得了痛风，就是终身性疾病，无法根治，但我们还是可以通过医学治疗、日常饮食控制、适当运动等措施降低血尿酸水平，减少痛风复发，保证生活质量，延长寿命。
  
  ●●饮食与痛风有什么关系
  80% 的尿酸由内源性产生，只有20% 与饮食等外源性因素相关。
  但是，食物中的嘌呤绝大部分都会转化为尿酸，不被人体吸收，故饮食对尿酸水平的影响很明显。所以，虽然并不是每个高尿酸血症患者都会得痛风，但只要有高尿酸血症，医生都会建议患者控制饮食。
  
  ●●控制了饮食还是会犯痛风
  当你出现高尿酸血症，身体即将迈入痛风大门时，控制饮食就能拉你一把，让你远离痛风的结局。
  可是，有些已经迈入痛风之门的患者，即使控制了那 20% 来自饮食的嘌呤，但另外 80% 的内源性嘌呤却很难掌控。当人体代谢系统出现问题时，例如身体内嘌呤生物合成增多，嘌呤核苷酸分解加速，身体内的嘌呤含量失衡，就会导致尿酸升高而引发痛风。所以，仅靠饮食也难以避免痛风复发，还要靠适当运动、心理调节等来改善体内的新陈代谢。
  
  ●●治疗新观念：改善胰岛素敏感性
  胰岛素敏感性降低不仅会造成糖尿病，还是导致原发性高尿酸血症的主要原因之一。由于胰岛素敏感性降低，体内胰岛素水平增高，导致肾小管吸收尿酸增加，造成尿酸排泄障碍，致使血尿酸增高。
  导致胰岛素敏感性降低的原因有很多，其中热量摄入过多和活动量减少是主要原因。因此对于胰岛素敏感性降低的改善应采取综合措施，包括饮食控制、运动锻炼及药物治疗。
  饮食控制不仅能避免摄入过多嘌呤，也是改善胰岛素敏感性的基本方法。研究发现，摄入食物的种类和多少会影响胰岛素的效应。而低热量饮食可提高胰岛素敏感性，肥胖患者更应如此。