平稳血压、血脂的绝佳方案！
  
  吃得放心，动得安心
  
  不让药物赖上你
  
  远离心脏病、动脉粥样硬化
  
  
  
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  内容简介
  
  饮食与运动是高血压、高血脂治疗的两大基石，本书以此为线索向读者详细介绍了防治高血压、高血脂的方案，书中内容包括健康饮食与关键，厨房里的降压、降脂良药，对症饮食赶走并发症，运动是*好的降压、降脂药，饮食 运动搭配计划等。
  
  本书由高血压、高血脂疾病权威专家胡大一主编，内容丰富、科学、实用。
  
  全书采用特16开国际流行开本，全彩印刷，设计精美。
  作者简介
  胡大一教授
  卫生部首席健康教育专家
  北京大学人民医院主任、教授、博士生导师
  欧亚科学院院士
  国家重点学科心血管内科负责人
  国家和首都突出贡献专家
  享受国务院政府专家津贴
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  目　　录
  绪论 管好嘴，迈开腿
  饮食 运动，降压降脂的两大利器
  合理饮食，有助于保持血压稳定
  避免饮食六“过”，远离高脂血症
  运动，降血压的有效手段
  运动是燃烧脂肪的最好选择
  
  
  上 篇 高血压饮食 运动
  PART 1 防治高血压，健康饮食是关键
  
  高血压患者都需要的饮食疗法
  警惕“藏起来”的盐
  如何享受低盐美食
  显示全部信息
  前　　言
  
  据不完全统计，2004 年我国高血压的患病人数已经达到1.6 亿！目前我国患有高脂血症的人数已达到9000 万之多。据世界卫生组织（WHO）预测，到2020 年，高血压等心脑血管疾病将占我国非传染性疾病的首位（将占死亡原因的79%）。高血压、高脂血症带来了经济上的损失，身体上的折磨，给人们的生活以及社会都带来了巨大的损失。
  
  若想改变这种状态，我们首先要对高血压、高脂血症有一个正确科学的认识。我们要意识到，这些都是“生活方式病”——不良的饮食方式、很少运动以及不良的生活习惯是最重要的因素，要想摆脱这些疾病对健康的威胁，要在这些方面进行全面的调理。同时，还要加强检查、早期诊断、预防和治疗等，这是预防和减少高血压、高脂血症等疾病的治本之举。
  
  本书通过介绍适合高血压、高脂血症患者经常食用的食物、科学的饮食方式、合理的运动以及可能遇到的很多问题，旨在给高血压和高脂血症患者一个参考；而没有得病的朋友们也可以在生活中避免某些不良习惯，希望大家能够通过自己在饮食和运动方面的努力，将疾病的危害降到最低，从而健康地享受生活的乐趣。
  在线试读部分章节
  如何享受低盐美食
  减少食盐的摄入量，不宜过于急切，要慢慢地减少，重要的是要坚持下去。
  有人觉得食物中的盐放少了，做出来的饭菜吃起来没有什么味道。其实不然，如在炖煮食物时，过早加盐，反而会因为煮的时间长影响其咸味，还容易导致盐的摄入增多；而待烹饪即将结束时再加少量的盐，不但不会影响食物的味道，还能防止盐的摄入过多。
  下面列举一些生活中的简便小方法，
  让你既能享受到美食，又不会担心食盐摄入过多引起血压升高。
  汤汁中的食盐含量较多，在食用汤类或炖煮的食物时，最好将底汤剩下，仅食用食材部分，这样能减少很多盐分的摄入。
  吃米饭时不要浇汁，还应少食咸菜、鱼罐头等配菜，可以搭配蔬菜等，以丰富米饭的口味。
  食用酱油时，一定要控制好用量。一个很好的方法是，酱油可以搭配柠檬汁、醋等，混合起来作为调料食用，这样可以减少酱油的食用量，而且，柠檬汁含有丰富的维生素C，还有助于提高机体的免疫力，一举多得。
  咖喱粉、芥末、生姜、香菜、胡椒等调料，长期适量食用不会导致血压升高，对消化道、肝脏等也没有不良影响，日常饮食中，可以作为重点的减盐品，适当食用。
  很多蔬菜能生吃尽量不烹饪，或者采用凉拌的方法，这样不但能减少食盐的用量，而且蔬菜本身含有的对高血压有利的营养素，也可以被较全面的保存下来。
  
  爬楼梯
  爬楼梯可以增强心肺功能，促进血压循环，保持心血管健康，还有助于减肥。适当进行爬楼梯运动，可以避免因为肥胖引起的血压升高。
  爬楼梯的时间与次数
  爬楼梯的时间宜控制在10～15 分钟，每日1~2 次即可。最佳时间应选择在每日早饭前、上午9～10 时、下午4～5 时。
  爬楼梯运动量适宜的标准
  感到周身发热、微微发汗，以不感到吃力、紧张为好。