105万粉丝微博博主“我是煲汤女王”作品
  
   女王每天都在为家人煲的养生汤
  
   中日韩女艺人都在使用的养颜秘籍
  
   一本让全家人都温暖幸福的煲汤圣经
  
   美味、滋补、养生、调理，一碗好汤全搞定！
  
  内容推荐
  
   对养生而言，喝汤进补益处多。可汤的世界岂止如此，煲汤作为最有家庭感的暖胃美食，煲出来的不仅是一碗热汤，同时包含了生活态度，夫妻相处之道，还有亲情的传递。
  
   本书作者以一位专业营养师的视角，根据喝汤的不同人群，尤其以家中三代人为主，呈现出127道简单易学，养生滋补的煲汤盛宴。无论是快汤、慢汤还是男人汤、女人汤、老人汤、孩子汤，每道汤都会有食材营养和功效的解说。当然，作为专业营养师，还有一些喝汤的讲究和误区要提醒朋友们。 在学习和品尝的同时，透过作者温暖的文字，让你体会到有一种幸福的绝活儿叫煲汤。
  作者简介
  煲汤女王，原名王晶
  国家二级公共营养师
  中国营养联盟讲师团讲师
  BTV生活频道营养嘉宾
  北京爱家广播《家里家外》营养嘉宾
  《妈妈宝宝》《宝贝世界》《家庭医药》《健康时报》等多家报刊撰稿人
  珠海营养师学会会员
  珠海朗京职业培训学校营养讲师
  国家二级公共营养师资格证书编号：1002001060200726
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  目　　录
  第一章 汤品知多少
  
  
  
  
  第五章 孩子汤
  爱喝汤的孩子长得快
  挑食少食，从色香味上吸引孩子
  毛豆咸蛋豆腐羹——搭配出母亲的爱
  冬笋雪菜黄鱼汤——满满的食材都是爱
  原只椰子炖鲜鸡——让孩子捧着不放手的汤
  玉米西葫芦脊骨汤——孩子爱吃，妈妈放心
  冬瓜干贝香菇汤——简单却不草率
  双花奶酪汤——浓汤中的清新画卷
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  前　　言
  卷首语 关于汤
  这不仅是一碗汤，而更多的是蕴藏着生活的激情和对家人浓浓的爱！也正是缘于这个“爱”的初衷，才有了这本《一碗好汤，“煲”养全家》的图书问世，这个“女王”是千千万万个热爱生活热爱煲汤的美丽女人之一，我们大家都是家庭生活中的“女王”！
  汤是一种最有家庭感的温暖美食，所以各位不要被传统煲汤的食材、步骤等吓倒，不要把它想得有多复杂，就和平日饭桌上的家常菜一样，可以随心搭配，就地取材。
  本书无论是快汤、慢汤还是男人汤、女人汤、老人汤、孩子汤，每道汤都会有食材营养和功效的解说。当然，作为专业营养师，还有一些喝汤的讲究和误区要提醒朋友们。汤固然美味，但并不是营养全在其中，大部分的营养还在食物里，所以“喝汤一定要吃料”！还要注意盐的把控，人们往往为了口味而摄入太多的盐，尤其是北方的朋友，我们应该提倡清淡少盐，自己的厨房自己好把控，在外就餐尽量少喝汤。
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  在线试读部分章节
  虫草花芡实煲龙骨——吸出来的暖意
  第一次去东北菜馆，服务员上来一盘卤味大骨头，配手套和吸管，一番新奇阵势。朋友见状，抓起骨棒和吸管现身说法，不顾形象便大口吃肉，顺溜着吸起来。从前一直喜欢吃骨髓，但这般爽快还是头一回尝试到。
  菜谱里所说的龙骨一般指的是猪脊骨。猪脊骨是猪的脊梁骨，用这种骨头煲汤，肉质鲜嫩无比，骨腔里更藏有香满满的骨髓，随你用嘴和吸管享用都一样过瘾。
  　　【材料】虫草花10克，芡实40克，猪脊骨500克。
  　　【配料】盐适量。
  　　【做法】
  　　1. 猪脊骨洗净，汆烫后洗净备用。
  　　2. 虫草花、芡实分别浸泡30分钟后，洗净沥干备用。
  　　3. 锅中加适量清水，放入猪脊骨，大火煮开后加入虫草花、芡实，转小火加盖煮2小时。
  　　4. 出锅前加盐调味即可享用（可用香菜装饰）。
  　　【汤之功效】
  　　1. 虫草花属于真菌类，功效与虫草相似，具有滋补肺肾、平喘止咳、抗衰老、缓解疲劳的功效，适合长期使用电脑的白领一族食用。
  　　2. 芡实，也叫鸡头米，味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功效。产妇忌食。
  　　【随心搭配】
  　　1. 如没有芡实，可更换成薏米，口感与营养相差无几。
  　　2. 可将脊骨换成猪瘦肉或者老鸭，也可煲出可口的汤品。
  　　笋干芋头炖全鸡——当冬天遇上夏天