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本书详细内容
书名 自然史
作者 (法)布封
出版日期 2017-05-10
出版社 台海出版社
ISBN号
(13位)
9787516812891
ISBN号
(10位)
7516812897
开本 32
页数  
装帧 平装
定价(C$) 18.5
约合(US$) 14.62
[ 内容简介 ]

这是一部博物志,由动物史、植物史、矿物史、人类史、地球形成史五个部分构成。在描写动物时,布封带着亲切的感情,通过拟人手法为它们画像,一个个生动的形象跃然纸上,如善良可爱的小松鼠、温和憨厚的大象、相亲相爱的鸽子等;在论述矿物时,布封通过观察大地、山脉、河川、海洋,寻求地面变迁的根源,为现代地质学的研究奠定了基础;在研究物种起源时,布封提倡“生物转变论”,指出环境、气候、食物等外在因素会让生物发生变异,这种观点直接影响了后来的进化论。
  布封在本书中列举了无数的事实材料,对自然界进行了精确、详细、科学的描述和阐释,提出了许多有价值的见解。
  
  布封(1707年—1788年),18世纪时期法国著名的博物学家、作家,早质疑“神创论”的科学家之一。1707年9月7日,布封出生于法国勃艮第省蒙巴尔城的一个律师家庭;1733年,他进入法国科学院,在力学系担任助理研究员;1739年,他被任命为皇家御花园总管;1753年,他当选为法兰西科学院院士。布封耗费一生的心血经营御花园,并用40年时间完成了36卷的巨著《自然史》。
  
  动物
  
  章 家畜和家禽  /
  节 马  /
  第二节 驴  /
  第三节 牛  /
  第四节 羊  /
  第五节 猪  /
  第六节 狗  /
  第七节 猫  /
  第八节 鸡  /
  第二章 野兽  /
  节 鹿和狍子  /
  第二节 兔  /
  第三节 狼和狐狸  /
  第四节 獾、松貂、白鼬  /
  第五节 鼠  /
  第六节 刺猬  /
  第七节 河狸  /
  第八节 狮子和老虎  /
  第九节 豺和熊  /
  第十节 大象  /
  第十一节 犀牛  /
  第十二节 骆驼  /
  第十三节 斑马、驼鹿与驯鹿  /
  第十四节 羚羊  /
  第十五节 河马和貘  /
  第十六节 羊驼和小羊驼  /
  第十七节 树懒和猴子  /
  第三章 禽  /
  节 鹰和秃鹫  /
  第二节 鸢与、伯劳、猫头鹰  /
  第三节 鸽子、麻雀  /
  第四节 金丝雀、莺、红喉雀  /
  第五节 南美鹤  /
  第六节 鹡鸰和鹪鹩  /
  第七节 蜂鸟  /
  第八节 翠鸟和鹦鹉  /
  第九节 啄木鸟  /
  第十节 鹳和鹭  /
  第十一节 鹤、野雁、野鸭  /
  第十二节 山鹬  /
  第十三节 凤头麦鸡和鸻  /
  第十四节 土秧鸡  /
  第十五节 鹈鹕  /
  第十六节 军舰鸟  /
  第十七节 天鹅和鹅  /
  第十八节 孔雀  /
  第十九节 山鹑和幼鹑  /
  第二十节 嘲鸫  /
  第二十一节 夜莺和戴菊莺  /
  第二十二节 燕子  /
  第二十三节 雨燕  /
  
  植物
  
  章 植物的概念和种类  /
  节 植物的细胞  /
  第二节 植物的组织和器官  /
  第二章 光合作用和蒸腾作用  /
  节 光合作用  /
  第二节 蒸腾作用  /
  第三章 藻类植物  /
  节 蓝藻门和红藻门  /
  第二节 甲藻门、紫菜、轮藻门  /
  第三节 绿藻门  /
  第四节 褐藻门  /
  第四章 苔藓植物  /
  节 苔藓植物的结构和生殖  /
  第二节 地钱、葫芦藓、金鱼藻  /
  第三节 真菌类植物  /
  第五章 蕨类植物  /
  节 蕨类植物的特征和结构  /
  第二节 桫椤和铁线蕨  /
  第三节 鳞木和鹿角蕨  /
  第六章 裸子植物  /
  节 裸子植物的形态  /
  第二节 裸子植物的代表植物  /
  第七章 被子植物  /
  节 根  /
  第二节 茎  /
  第三节 叶  /
  第四节 花  /
  第五节 果实  /
  第六节 种子  /
  第八章 森林  /
  节 热带雨林  /
  第二节 药用植物  /
  第三节 油料作物  /
  第四节 香料植物  /
  第五节 糖料植物  /
  第六节 粮食作物  /
  第七节 纤维作物  /
  
  矿物
  
  章 自然元素矿物  /
  节 金、银、铜、铂  /
  第二节 砷和锑  /
  第三节 硫、金刚石、石墨  /
  第二章 硫化物和硫酸矿物  /
  节 方铅矿和辰砂  /
  第二节 闪锌矿、硫镉矿、辉锑矿  /
  第三节 斑铜矿、黄铜矿、辉铜矿  /
  第四节 黄铁矿、磁黄铁矿、白铁矿  /
  第五节 脆银矿、深红银矿、车轮矿  /
  第六节 黝铜矿和砷黝铜矿  /
  第三章 卤化物  /
  节 石盐、钾石盐、氯银矿  /
  第二节 光卤石、冰晶石、萤石  /
  第四章 氧化物和氢氧化物  /
  节 尖晶石、红锌矿、赤铜矿  /
  第二节 磁铁矿、钛铁矿、赤铁矿  /
  第三节 红宝石和蓝宝石  /
  第四节 水镁石、褐铁矿、水锰矿  /
  第五章 碳酸盐、硝酸盐、硼酸盐  /
  节 文石、方解石、白云石  /
  第二节 孔雀石、蓝铜矿、钠硝石  /
  第三节 硬硼酸钙石、钠硼解石、四水硼砂  /
  第六章 硫酸盐、铬酸盐、钼酸盐、钨酸盐  /
  节 石膏、天青石、硬石膏  /
  第二节 重晶石、胆矾、明矾石  /
  第三节 杂卤石、青铅矿、绒铜矿  /
  第四节 铬铅矿和钼铅矿  /
  第五节 黑钨矿和白钨矿  /
  第七章 磷酸盐、砷酸盐、钒酸盐  /
  节 天蓝石、蓝铁矿、独居石  /
  第二节 绿松石、银星石、磷灰石  /
  第三节 水砷锌矿、光线矿、钴华  /
  第四节 砷铅矿、橄榄铜矿、臭葱石  /
  第五节 钒钾轴矿、钒铜矿、钒铅矿  /
  第八章 硅酸盐  /
  节 橄榄石、硅镁石类、黄玉  /
  第二节 十字石、硬绿泥石、红柱石  /
  第三节 蓝晶石、蓝线石、蓝柱石  /
  第四节 异极矿、符山石、绿柱石  /
  第五节 电气石、黑柱石、斧石  /
  第六节 锂辉石、硬玉、阳起石  /
  第七节 针钠钙石、硅灰石、柱星叶石  /
  第八节 白云母、锂云母、黑云母  /
  第九节 中长石、奥长石、培斜长石  /
  第十节 青金石、白榴石、方柱石  /
  
  人类
  
  章 人的一生  /
  节 童年  /
  第二节 成年  /
  第三节 老年和死亡  /
  第二章 恶劣的习俗迫使人类的本性丧失  /
  节 对男性的迫害——割礼  /
  第二节 女性的枷锁——贞操  /
  第三节 习俗对女性的压制  /
  第三章 论人  /
  节 人的表情  /
  第二节 人的本性  /
  第三节 人的双重性  /
  第四章 人的感觉  /
  节 个人谈论自己初的感受  /
  第二节 感觉的产生及传递  /
  第三节 幸福——对长寿的体验  /
  第四节 快乐和痛苦  /
  第五章 论梦  /
  节 梦:模糊的回忆  /
  第二节 梦和想象  /
  第六章 人类的社会  /
  节 野蛮人和社会  /
  第二节 社会的形成  /
  第七章 人的优越性  /
  节 人类与兽类的不同  /
  第二节 人力改造自然  /
  
  自然的世代
  
  章 地球及其组成  /
  节 自然的分类  /
  第二节 地球  /
  第三节 海洋和沙漠  /
  第二章 自然的各个世代  /
  节 宇宙的发展  /
  第二节 洪荒时代  /
  第三节 古老的物种  /
  第四节 洋流和火山对地形的影响  /
  第五节 初民生活  /
  第六节 科学与和平  /
  附:布封的进化观  /
  节 物种退化  /
  第二节 飞虫社会质疑  /
  述评:学术界对布封的评价  /
  节 布封和《自然史》  /
  第二节 布封的进化论思想  /
  
  章 家畜和家禽
  在对家畜和家禽进行分类时,布封采用的是人工方法,根据它们与人类之间的关系划分为不同的等级。他用生动的语言对家禽进行生理描写,让人们对它们的特性有了深入的了解;从生理角度对家畜进行细致描写,如布封在描述驴时说:“驴能够忍受人类的惩罚和鞭打;而且对食物的要求很低;习惯食用又硬又难吃的草,虽然这些草是马等动物不吃的;驴仅仅喝纯净的水,在熟悉的溪流中饮用,在饮水方面非常挑剔;不过,它在饮水上十分节制,饮水时不会将鼻子放在水中,据说,这是由于驴害怕见到耳朵的影子。”
  节 马
  马是一种舍己为人的动物,它会实现主人的愿望,通过敏捷且准确的行动执行主人的命令;它能满足人类的一切要求;无怨无悔地奉献自己,不会拒绝主人的命令,尽一切力量为主人效力。
  在人类的征服行为中,有意义的行为就是征服了彪悍的马。在征战中,马分担了战士的劳苦,为他们带来了胜利;它拥有骑士的大无畏精神,面对危险毫不退缩,勇往直前;它习惯了刀剑相接的声音,一直在追逐着这种声音。它时时刻刻都在为主人服务:狩猎时、赛马时、奔跑时,它通过出色的行为带给主人快乐。
  马知道要顺从人类,它很清楚如何控制自己的动作,不会随意表现自己的烈性。当主人骑在马背上时,马不仅能够服从主人的命令,还会揣摩主人的意愿——根据主人的面部表情就能知道,需要奔跑,还是慢行,或者停止。因此,马被称为舍己为人的动物,它在某些时候会迎合主人的意愿,通过敏捷且准确的动作执行主人的命令。此外,马还有奉献精神,为了满足人们的愿望,甚至会付出自己的生命。
  如果马具有了上述特点,说明它已经被驯化。这类马从小就被人类养着,而且会经过专门训练。它们受到的教育让它们丧失了原有的自由,从而被人类所束缚,由于它们被驯养了很长时间,所以它们身上已经没有了自然状态。它们在劳动时会披鞍戴辔,即使是休息时,人们也不会为它们解除这种束缚。偶尔,人们会大发慈悲,让它们在牧场上自由行走,尽管如此,但它们身上始终带着被奴役的痕迹:嘴巴被衔铁嚼子勒得变形,腹侧满是疮痍,蹄子上钉着铁掌丁。马的这些身体形态都不是自然状态,即使人们解除了对它们的束缚,它们依然不会拥有初的自由。有些马的额上是华丽的鬓毛,领鬃编成细辫,身上是金丝和锦毡,这些东西的作用不是装饰马,而是为了表现主人的虚荣,所以人们的这些行为类似于给马的蹄子上钉铁掌丁,都是对马的侮辱。
  不过,天性永远是美丽的,所以对于动物而言,自由自在地表现自己的天性是美丽的事情。我们看看生活在南美各地的野马,它们是多么自由啊,无拘无束地在原野上奔跑,而不是受到人类的约束和束缚。它们自由奔放,不屑与人类相处,更不屑人类所谓的照顾,因为它们可以自己寻找食物。在广袤的草原上,它们自由地奔跑或者跳跃,自由地食用大自然中的各种食物;它们没有固定的住所,在天空下随遇而安;它们呼吸着新鲜的空气,这些空气比人类将它们圈养在华丽的宫殿中,它们呼吸到的空气纯净得多。因此,这些野马比圈养马更强壮、更敏捷,因为它们身体体现了大自然赐予的特征——充沛的精力和高贵的精神。那些被人工驯养的马,拥有的是人类赋予它们的特性——技巧和妍媚。
  接下来,我要论述一下马的其他天性。虽然它们豪放狂野,但不凶残,虽然与其他动物相比,它们的力气比较大,但它们从来不会主动攻击其他动物。如果其他动物攻击它们,它们也不会正面迎敌,仅仅是将其他动物赶走而已。它们是群居动物,聚在一起的原因不是害怕其他动物的攻击,而是体会群居的乐趣,因为它们无所畏惧,根本不需要聚在一起抵御敌人。此外,由于它们的主要食物是草粮,而草粮能够满足它们的需要,所以它们不会为了食物与其他动物作战,更不会为了争夺生存资源作战。它们从来不会欺负弱小动物,更不会劫夺同伴,而这是其他肉食动物具有的劣根性。因此,马总是能够和平相处,因为它们的愿望非常简单,而且有所节制,再加上大自然为它们提供了许多生活资源,所以它们根本不必嫉妒。通过人类饲养或者放牧的马匹,我们能够发现马的这些优良品质。
  马的天性就是合群和温和,所以它们只能通过竞赛的方式表现人类需要的力量和热情。在奔跑时,奋力向前;在战争时,勇敢地越过河流和壕沟,即使面对危险依然勇往直前。这些奔跑得快的马,勇猛、秀,但经过驯化之后,它们会变得非常温和。
  除了上述优良天性之外,马的体姿也十分优美。对于所有身材高大的动物来说,马的身体的比例是匀称、美的。因此,如果我们将马与其他动物进行对比将会发现,驴子太丑,狮子的头太大,牛的身躯和腿比例失调,骆驼是畸形动物。至于其他体型更大的动物,如大象、犀牛,它们的体型只能被称之为肉团,毫无美感。此外,人类头颅与兽类头颅的主要区别是颚骨前伸,这是兽类的卑贱标志。不过,虽然马的颚骨非常长,但它并不像驴那样愚蠢,更不像牛那样呆板;相反,马脑袋的比例很协调,所以很有精神,而这些精神和颈部形状相辅相成。因此,马抬起头来就显示了自身的气质,在四足兽中拥有很高的地位,这样的姿态可以让它们与人类面对面。
  马的眼睛炯炯有神,目光坦然;它的耳朵大小适中,形状也好,而牛耳太短,驴耳太长;它的鬃毛对应着头部,装饰着颈部,从而看起来强劲而高贵;长长的尾巴在身体后端,恰好到达身躯末端,与鹿和象的短尾不同,也与驴、骆驼、犀牛的秃尾有所区别。而且,马尾的组成是鬃毛,而这些鬃毛好像是从后面生长出来的一样。虽然马的尾巴不是翘起来的,而是向下垂,但对它来说非常适宜,尾巴可以左右摆动,驱逐为它带来困扰的苍蝇,尽管它的皮肤非常坚实,而且生长着厚且密的毛发,但依然难以忍受苍蝇的骚扰。
  
  阿拉伯马
  
  无论生活多么困难,阿拉伯人都会拥有马。阿拉伯人使用的马是骒马,这种马更能抵抗疲劳和饥渴,而且比其他的马拥有更多的优点,这种马的性格更加温和,而且嘶鸣比较少。阿拉伯人将马的群居习性保留了下来,它们常常聚集在一起,即使整体无人看管,它们也不会争斗,更不是互相厮杀。由于大部分阿拉伯人只有一顶帐篷,所以这顶帐篷还有马厩的作用。在这顶帐篷中,居住着阿拉伯人、骒马、马驹,所以即使小孩子靠在骒马或者马驹的身上,它们也不会伤害孩子,甚至是不会乱动,以免伤到主人。由于这种马习惯了生活在人群中,所以它们能够忍受人类的各种捉弄。
  阿拉伯人温柔地对待马,还会对着它们说话、讲道理,不会伤害它们。他们总是让马慢步缓行,一般情况下,不会鞭打它们。而且,这种马非常聪明,只要感受到马蹬撞击肋部,马上就会奔跑起来,轻松地跨越障碍物或者沟壑。此外,这种马经过了良好的训练,当它们在奔跑时,如果骑手不小心摔下去,即使它们跑得飞快也会立刻停下来。
  虽然这种马比较瘦,但体形非常匀称。阿拉伯人每天都会给马洗刷,不让它们身上有一点污泥;他们会认真地清洗马的四肢、鬃毛、马尾,尤其是在清洗马尾时会非常小心,以免将尾毛弄断,因为这种马的尾巴很长。这种马在白天不会进食,只会饮用几次水,但它们会在夜间吃东西,所以到了傍晚时,阿拉伯人会将一个口袋挂在马脑袋旁边,里面装着半斤左右的纯大麦,便于马食用。等到第二天口袋中的粮食被吃完之后,阿拉伯人会将袋子拿走。在每年的三月份,阿拉伯人会带着马到牧场上放牧,让它们自由享用青草,等到过了春季,他们再将马带回家。除了春季之外,阿拉伯人只会给马喂食少量的青草和饲料,干草也喂食的很少,主要是喂食大麦,所以大麦是马的主食。当马驹长到一岁多时,阿拉伯人会将它们的鬃毛剪掉,这样鬃毛才能长得又密又长。等到马驹长到两岁时,迟是两岁半,人们便能够骑乘。当然,这个年龄段的马驹会被戴上嚼子和鞍具,待在帐篷门口,便于人们使用。
  
  
  第二节 驴
  
  驴能够忍受人类的惩罚和鞭打,而且对食物质量的要求非常低;它习惯食用硬、难以下咽的草,而这通常是马和其他动物吃剩下的草。
  
  驴既不是秃尾巴的马,也不是退化的马。它不是外来物种,更不是杂交物种,而是与其他动物一样,有着自己的种类,血脉非常纯正。也许,驴的身份没有马显贵,但它与马一样,拥有悠久的历史。我难以理解,人们为什么蔑视这种和善、耐性佳、消耗少、实用性强的动物。难道人们天生就会瞧不起消耗少、要求低的动物吗?
  如果我们将驴与马进行对比会发现:驴始终在遭受虐待,受到人们的鞭打或者儿童的玩弄,而马被人们豢养、驯养、照顾、训练。大家可能会说,人们也会豢养驴,但被豢养起来的驴,不仅无法得到人们的细心照料,反而丧失了原有的自然天性。确实,驴没有显著的优点,而仅有的优点也在人们的残酷折磨中——粗俗的村民将它们当作玩偶,肆无忌惮地嘲笑它们;人们随意鞭打它们,强迫它们驮运重物——消失殆尽。我们的目光很短浅,从来没有意识到,如果世界上不存在马,驴在牲畜中的地位就是的,身形标准,比例匀称。正是马的存在占据了的位子,所以驴只能退居第二,或许就是因为这样,所以它在人们眼中才会无足轻重。我们的这种偏见降低了驴的地位,因为我们将它与马进行对比,所以产生了各种不满和批评;更重要的是,我们忽视了驴的天性中的各种优点和才能。因此,准确地说,与马相比,驴缺少的仅仅是优美的外形。
  马的天性是豪迈奔放,而驴的天性是温和谦恭,而且驴能够无怨无悔地忍受人们的鞭打和惩罚。在食物方面,驴的要求非常低,它食用硬、难下咽的草,而这些草是马和其他动物不屑吃的。不过,在饮水方面,驴比较挑剔,只会饮用纯净的水,而且只饮用自己熟悉的溪流中的水。在饮水时,驴非常节制,不会将鼻子放在水中,据说,这是因为驴害怕自己耳朵形成的影子。在吃饱喝足之后,驴常常在草地上打滚,与马不同之处在于,驴不会在污泥中打滚,甚至害怕弄湿四肢,总是绕着泥浆行走,因此,驴的四肢要比马的干净得多。驴很容易被驯养,能够帮助人们驮运重物。驴在空闲时,常常躺在地上打滚,好像在抱怨主人对自己的关心太少。不过,驴更多的时候是站着观望远方的风景。
  在幼年时期,驴非常快乐,它的体形很漂亮,带着几分轻盈和雅致。不过,随着年龄的增长,驴很快就失去了这些优势;但主要的原因是,人们给予它们的不公平待遇。在这些恶劣条件的影响下,驴变得越来越迟钝,而且顽固愚蠢。但是,驴对自己的孩子非常有爱心,老普林尼曾说:“当人们强行将它们分开时,母亲会不顾一切与子女相会,甚至是穿越熊熊大火。”虽然驴常常受到不公平对待,但它们依然依恋自己的主人,甚至在很远的地方就能闻出主人的气息。它们能够记住居住的地方,还有经常走的路。根据人们的观点,这是由于驴的视力很好,嗅觉敏锐,耳朵很长。不过,人们根据这些特点将驴划分到羞怯的动物中,据说,胆小动物的耳朵都比较长,而且听觉灵敏。当驴驮着重物时,它的头部下垂,耳朵耷拉着;当人们折磨它时,它会出现厌恶的表情:撅着嘴巴,一动也不动,好像在无声抗议。当驴躺着时,假如我们将它的脑袋摁住,让它的一只眼睛贴着地面,然后用木头或者其他东西遮住它的另一只眼睛,它依然一动也不动地躺着。驴的走路姿势与马的相似,但幅度比较小,速度也比较慢。与马相比,驴的持久力差一些,尽管初它能跑一段路,但如果我们一直催促它奔跑,不久后它就会疲惫不堪。
  
  
  第三节 牛
  
  假如人们离开了牛,将会难以生存;人们赖以生存的土地会变得寸草不生、贫瘠荒凉,农田和苗圃也会失去生机。假如离开了牛,乡村的农活无法正常进行,所以牛是农民的好帮手,更是乡村生活的顶梁柱,在农业发展中有着重要作用。
  
  牛、羊等草食动物与人们的关系非常密切,而且给人们提供了许多帮助。它们不仅能够为我们提供食物原料,而且不会过多地索取。在这些动物中,牛是出色的,不仅会将取自大地的一切贡献出来,而且粪便还能使土壤变得肥沃。在这一点上,牛比其他动物都要优秀,因为在很短的时间内,后者就能够让青草肥沃的土地变得贫瘠荒凉。
  不过,牛还能为我们提供其他好处。如果离开了牛,人们将会难以生存;人们赖以生存的土地也会变得寸草不生、贫瘠荒凉,农田和苗圃也会荒废;假如没有牛,乡村的农活将会难以运转,所以牛是农民的好帮手,更是乡村生活的支柱,而且是促进农业发展的重要力量。以前,它担负着为人类创造财富的重大责任;现在,它依然是一些国家——尤其是依靠耕地、畜牧业的国家——走向致富之路的基础。因此,它是实实在在的财富,而黄金、白银仅仅是流动资产,只是象征意义上的货币。所以与牛相比,后者价值的实现依赖的是土地产品,而牛的作用是发展土地产品。
  与马、驴、骆驼等动物相比,牛不适宜驮运东西,这是由它的背和腰的构造决定的。不过,牛有自己的优势,颈项比较厚,肩膀比较宽,这说明它适合牵拉类的工作,它的身体构造决定了它的主要作用是耕耘。而且,由于牛的体形庞大,脾气温和,足蹄较低,耐性绝佳,这些特点都说明它适宜耕耘。与其他动物相比,牛拥有克服困难的耐性。虽然马的力量要比牛的大,但它的身体构造不适宜耕耘,因为它的腿太长,动作敏捷,性情焦躁。牛做的是琐碎的事情,这些事情需要耐心,需要体能,需要灵巧,或许正是因为这些琐事,牛失去了原有的轻快、柔和、优雅。
  
  耕牛
  
  对于一头耕牛来说,体形既不能太肥,也不能太瘦,头要短且粗,耳朵要大;身体要壮实,毛皮要平滑且密实;犄角要有力,而且要有光泽;前额宽大,眼睛炯炯有神;鼻子要粗,而且鼻孔需要张开;牙齿要整齐洁白,嘴唇要发黑;肩膀和胸部都要宽;颈部的肉要多,颈部的垂皮要到达膝盖部分;腰部和腹部要宽厚,臀部要结实;后肢要粗壮有力;尾巴要到达地面,而且尾端是一小撮细毛。此外,皮肤粗糙坚韧,肌肉发达,趾短且宽,脚步坚定。上述特征就是耕牛的应有特点。
  当然,耕牛需要有灵性,服从人类的命令。不过,人们在驯养耕牛时需要循序渐进,这样才能让它甘心为人类服务。当耕牛两岁半左右时,人们开始驯养它,如果超过了这个时期,驯养起来就比较困难,甚至难以制服它。如果超过了这个年龄段的时间比较长,人们需要耐心驯养它,通过温和的抚摸制服它,不能使用武力或者暴力手段,否则会适得其反。因此,人们要轻轻抚摸它的身体,给它喂食喜欢吃的食物,如大麦糊、磨碎的蚕豆、掺盐的饲料等。同时,人们需要绑缚牛角,然后套上牛轭,使其与体格相符,而且常常让它与训练好的牛一起耕耘。当我们训练耕牛的集体意识时,一定要小心地将它们拴在距离草场不远的地方,然后牵着它们慢慢走近草场,让它们相互了解,习惯群居生活。在训练耕牛时,尽量不要使用刺棒戳它们,除非它们很难驯服。此外,在耕牛还没有训练成功时,让它们从事比较少的耕耘工作,因为此时的它们容易疲劳。在这个时期中,还要控制它们的食物的量,只有训练出现进展之后,才能让它们食用更多的食物。
  
  水牛
  
  水牛性格多变,性情暴躁,所以很难驯服。此外,水牛的生活习性都是原始状态,具有一定的野蛮性。水牛的外表比较脏,仅仅比猪干净一点而已。水牛的野蛮性决定了人们难以靠近它,所以无法为它清洗,再加上它的面孔粗大,目光呆滞,充满敌意,所以人们很难喜欢它。水牛的头部下垂,几乎没有抬起过;它的四肢瘦弱,尾巴短且粗,面部黝黑。
  在身材方面,水牛的身躯又粗又短,四肢细小,头部较小。这样一来,水牛的头部与身体不成比例。水牛的犄角比较尖,前额有一小撮短且卷的毛;它的皮又硬又厚,肉既难吃又难闻;它的奶水比较难喝,但产量非常高,所以热带地区的许多奶酪是用水牛的奶制作而成。即使是幼小的水牛,肉质也比较差,只有舌头好一些。水牛的皮与其他部位相比,价值比较高,因为牛皮结实且轻盈,几乎难以穿透。
  水牛强劲有力,所以是耕地的好帮手。在耕地时,人们将一个套环穿过水牛的鼻子,便于控制它的前进方向。在拉车时,两头水牛的力量相当于四匹马的力量,因为水牛的脑袋和颈部下垂,所以拉车时使用的是全部力量,而这种力量比马的力量大得多。
  
  
  第四节 羊
  
  一般来说,不同动物的天性也不相同,但山羊和绵羊的天性非常相似,它们的构造几乎一模一样,饲养、交配、繁殖等方面都相同,甚至会得相似的病。
  
  绵羊
  
  在人类的照料和帮助下,绵羊才能够存活到现在,而且继续繁殖下去。因为绵羊本身没有生存能力,尤其是母绵羊,甚至连自我保护都做不到;公绵羊的情况好一些,但仅仅有一点自我保护能力而已。公绵羊只会逞一时之勇,但这种勇气无法保护自己,更不能保护同伴。而且,与母绵羊相比,公绵羊更羞怯、更怯懦,即使听到轻微的响声都会让它们胆战心惊,所以它们聚集在一起只是为了消除心中的恐惧。此外,它们不仅懦弱,而且非常愚蠢,因为它们不懂得危险,甚至无法感觉到危险的降临。它们始终待在住处,无论是刮风还是下雨都一样,如果想让羊群迁徙,必须有领头羊带路,它们才会跟着行动。当然,领头羊也会待在原处,就像其他羊一样,只有牧羊人或者牧羊犬驱赶它,它才会动。牧羊犬在驱赶羊群时,不仅会保护它们的安全,还会控制它们的行走路线,指挥它们分散或者聚拢。
  这种动物习性朴实,但十分脆弱,不能长时间行走或者旅行,因为这会让它们疲惫不堪,甚至导致虚脱。如果它们急速行走,心跳会变得很快,导致呼吸困难。而且,气候对它们的影响比较大,无论是炎炎烈日,还是凛冽寒风,它们都难以抵抗。此外,它们很容易生病,尤其是具有传染性的疾病,甚至有时肥胖都能让它们丧命,这些都是母羊繁殖的阻力。而且,母羊很容易难产,所以它们需要人类的细心照顾。
  
  山羊
  
  与绵羊相比,山羊的感情丰富,而且本领强得多。山羊不仅不会害怕人类,还非常依恋人类,能够与人类和平相处,喜欢人类的抚摸。而且,山羊动作敏捷,思想活跃,性情活泼,所以我们很难将它们聚集在一起。山羊不喜欢群居生活,常常在悬崖峭壁上建造住所,甚至能够在悬崖峭壁上生活。它们身强体壮,食用各种草料,所以很容易饲养。
  一般而言,不同动物拥有的天性也不相同,但山羊和绵羊的天性很相似,它们的身体构造几乎相同,饲养、交配、繁殖等方面都一样,甚至会得相同的病。不过,它们之间也有细微差别:山羊不容易得病,而且能够抵抗酷热,甚至能够在烈日下休息,在强光的照射下不会感到不舒服。尽管山羊不害怕酷热,但它们害怕严寒,这一点类似于绵羊。绵羊在户外活动非常节制,而山羊在野外非常活泼,将好动的性格充分表现出来:它们时而跳跃,时而奔跑,时而步行,时而静止,时而靠近,时而离开,时而逃跑……它们的这些行为是由它们的内心情感决定的,而不是其他的确定性因素。此外,它们的身体构造和充沛精力让它们行动敏捷。这些特点都说明了山羊的本性。
  
  原山羊、岩羚羊与其他山羊
  
  总体而言,原山羊、岩羚羊、家山羊这三种动物是同一物种。在这个物种中,雌性非常相似,属性比较稳定;而雄性中形成了一些变种,彼此之间有着一定的差别。根据这个符合自然规律的观点,人们认为原山羊是由雄性山羊演变而来,而岩羚羊是由雌性山羊演变而来。这个说法并不是我的想象,而是通过实验可以进行证明。在自然界中,某些雌性物种能够与其他物种的雄性进行交配,并产下后代,如母绵羊与公山羊交配能够产下小绵羊,而且能够保留自己物种的独特性状;但是,公绵羊与母山羊交配之后,无法产下绵羊后代。因此,我们可以这样认为,母绵羊是公绵羊和公山羊的共同雌兽,它是一个独立的物种。原山羊的情况相似,母原山羊是原始物种的代表,因为它的属性非常稳定;但是,雄性原山羊出现了一些变化。从表面看来,家养母山羊是一个物种,它类似于母原山羊和母岩羚羊,可以与上述三种雄性进行交配,但雄性本身有了一些变化,虽然它们的组合变了,但后代不会出现本质变化。
  这些关系能够体现事物的本性。一般来说,与雄性动物相比,雌性动物为了保留物种做出的努力更多,尽管雌性和雄性在创造初形态的动物时都尽了力,但后来是母兽独自提供幼兽需要的一切,所以在改变或者同化幼兽的天性方面的作用更加重要。这样一来,雄性天性中的许多特征就消失了。因此,在我们辨别一个物种时,首先需要观察雌性的特征。雄性仅仅形成生物的一半,而另一半是由雌性决定的,而雌性还提供形态发展过程中所需的一切物质。一个漂亮母亲的孩子同样漂亮,而一个美男子与一个丑女的孩子总是很难看。
  因此,对于同一个物种来说,有时可能会形成两个亚种,一个雄性亚种和一个雌性亚种。这两个亚种有着相似点,但也有一些明显的不同,好像来自于两个不同的物种。这就是我们无法明确区分“物种和变种”的根本原因。
  
  
  第五节 猪
  
  曾经,有人看见一只老鼠在猪背上啃食它的外皮,但猪好像没有任何感觉,这说明猪的触觉很迟钝。
  
  对于四足动物来说,猪的进化是不完整的,它的形体上的缺陷可能是主要原因。在我们看来,它的习性粗俗,口味肮脏。它甚至不会分辨食物的好坏,只是肆无忌惮地吞食一切,甚至会食用自己孕育的小猪崽。猪对食物的贪婪可能是由于它的消化系统太强,所以需要不停地食用东西,或者因为它对食物的要求太低,所以需要暴饮暴食麻痹自己的味觉神经。
  猪的皮毛粗糙,皮肤很硬,脂肪非常厚,所以不在意人们的鞭打。曾经,有人看见猪背上有一只老鼠,这只老鼠正在啃食猪的外皮,但猪好像没有任何感觉,由此看出猪的触觉非常迟钝。类似于迟钝的触觉,猪的味觉也很迟钝,但其他的感官都很好——经验丰富的猎人都知道,在很远的地方,野猪就能够看见人,甚至是感觉到人的气息。因此,为了能够成功偷袭野猪,猎人会整夜蹲守,而且在下风口守候,避免野猪闻到气味不会进入陷阱;假如猎人在上风口蹲守,野猪在很远的地方就能闻到气味,然后逃之夭夭。
  猎人都知道,不满三岁的野猪总是聚集在一起,成群结队地跟随着它们的母亲,等到它们长得足够强壮时,才会单独行动。此外,这类动物为了保护自己常常主动聚集在一起,当受到攻击时,能够依靠群体的力量抵御外敌,相互支援。在面对劲敌时,它们会围成一个圈,身强体壮者在外围,老弱幼小在中间。家猪也是一样,所以不需要狗的保护。不过,家猪很难驯服,即使是身体强壮、身手灵活的成年人,也仅仅能够放牧50多头家猪而已。
  秋季时,牧人会将猪养在树林中,因为那里有丰富的果实,可以为野猪提供充足的食物;夏季时,他们会在潮湿的沼泽地里放养猪,因为那里有许多昆虫和植物的根茎;春季时,他们将猪放养在荒地中,每天放牧两次,次是从早晨到上午10点,第二次是从下午2点到黄昏;冬季时,每天就放牧一次,而且是天气良好的时候放牧,因为猪无法抵抗寒风暴雪等恶劣天气。因此,我们常常发现,当电闪雷鸣、大雨降临时,猪会到处乱跑,而且一边跑一边叫。不过,我们很少听见野猪的嚎叫声,除了母野猪之外,但公野猪受到重伤时也会嚎叫。当野猪受到惊吓之后,便会剧烈地喘息,声音很大,能够传到很远的地方。
  
  
  第六节 狗
  
  狗不仅有着优美的外形,强壮的身躯,灵活的身手,还有许多优秀的内在品质,这些更能引起人们的注意。
  
  看家狗
  
  在讨论一个人时,人们首先重视的是气质,接着才是外表;首先重视的是勇气,接着才是力气;首先重视的是情感,接着才是俊美。同理,在讨论动物时,人们也认为动物重要的是气质。正是因为存在气质,所以动物与木偶或者植物有了一定的区别,而且能够与人类相处;另外,正是因为动物有情感,所以能够产生愿望,具有自己的意志和活力。
  因此,在人们眼中,动物的情感有着重要作用,甚至情感的完美程度决定了动物的完美程度。动物的情感越丰富,它们的能力越强,存在价值越高,越容易与其他动物建立联系。假如这种动物的情感非常细腻、敏锐,还能在驯化中变得完善,那么,这类动物可以作为人类的好帮手,帮助人们做一些事情,照顾人、帮助人、保护人。而且,这类动物知道通过勤勉的服务、亲昵的姿态,向人类表达自己的情感,所以人们对这类动物宠爱有加。
  在这类动物中,家犬算是佼佼者,它不仅具有优美的体形,强壮的身躯,活泼的性格,还有许多内在优点,值得人们关注。但是,它们的亲戚——野狗,由于性情暴躁,凶猛嗜血,所以招来人们的厌恶。与野狗相比,家犬将暴躁性情转化成了温和情感,家犬喜欢与人类亲近,将讨人欢喜当作目的,匍匐在主人的脚下,把自己的勇气和精力都贡献给主人,时时刻刻在等待主人的命令。它能了解主人的想法,即使是一个眼神,它就能知道主人的意愿。因此,虽然家犬不具备人的思想,但它拥有与人类相似的情感,而且还有爱心和不变的忠诚。它没有野心、没有私欲,更没有报复的想法,它只怕自己不能让主人高兴,其他的都不害怕;它非常勤奋,而且很柔顺;它会牢记人

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