| [ 内容简介 ]
作者金柏莉·施耐德为好莱坞顶级美容顾问，粉丝包括德鲁·巴里摩尔、希拉里·达芙、本·斯蒂勒、菲姬等一线明星；
☆ 本书英文版2011年面世后随即席卷全美各大排行榜，为2011年来最轰动的生活类图书；
☆ 自2012年1月起至2013年3月，雄霸《纽约时报》畅销书排行榜第一名长达67周；
☆ 迄今仍位列亚马逊网站美容类第一名；
☆ 书中提出的“80/20酸碱平衡法”、“食物搭配7原则”、“先轻后重饮食法”、“食物搭配”等被认为是近年来最具革命性的健康美容理念。
“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书！”
图书链接：
神奇的肌肤能量书2
神奇的肌肤能量书（1.2套装）
☆ 作者金柏莉·施耐德为好莱坞顶级美容顾问，粉丝包括德鲁·巴里摩尔、希拉里·达芙、本·斯蒂勒、菲姬等一线明星；
☆ 本书英文版2011年面世后随即席卷全美各大排行榜，为2011年来最轰动的生活类图书；
☆ 自2012年1月起至2013年3月，雄霸《纽约时报》畅销书排行榜第一名长达67周；
☆ 迄今仍位列亚马逊网站美容类第一名；
☆ 书中提出的“80/20酸碱平衡法”、“食物搭配7原则”、“先轻后重饮食法”、“食物搭配”等被认为是近年来最具革命性的健康美容理念。
“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书！”
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神奇的肌肤能量书2
神奇的肌肤能量书（1.2套装）
内容推荐
《神奇的肌肤能量书》集合最新、最科学权威的研究成果，好莱坞明星御用营养师金柏莉.施耐德遵照人体自身的生理构造、代谢规律，突破性地提出了一套让你大呼“有用”的“排毒养颜秘术”——调整饮食，吃对食物，吃对顺序，酸碱平衡，就能由内向外，不用节食，不用疯狂运动，轻松获得持久的“健康美丽”！
"font-family: 宋体; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: 'Songti SC Regular'; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;">《神奇的肌肤能量书》集合最新、最科学权威的研究成果，好莱坞明星御用营养师金柏莉.施耐德遵照人体自身的生理构造、代谢规律，突破性地提出了一套让你大呼“有用”的“排毒养颜秘术”——调整饮食，吃对食物，吃对顺序，酸碱平衡，就能由内向外，不用节食，不用疯狂运动，轻松获得持久的“健康美丽”！ 作者简介
金柏莉·施耐德是洛杉矶的星级营养专家，她曾周游过50个国家，脚步遍及6大洲，从不同的文化区域中学习了健康和美容护肤的相关知识。目前，她的护肤美容理念在美国备受推崇，客户中不乏许多大牌明星。
金柏莉·施耐德是洛杉矶的星级营养专家，她曾周游过50个国家，脚步遍及6大洲，从不同的文化区域中学习了健康和美容护肤的相关知识。目前，她的护肤美容理念在美国备受推崇，客户中不乏许多大牌明星。
目录第一部分 人体构造和“美丽能量”第1章进化链条决定人类的饮食
第 1 章 进化链条决定人类的饮食
为什么“肠道=躯干×12”
动物蛋白的“奇幻之旅”
不为人知的“中国项目”
哈佛医学院的启示
丹麦挪威大实验
本章要点回顾
第 2章 “美丽能量”和衰老的“真正原因”
神奇的“美丽能量”
我们为什么会衰老
艾瑞特教授的忠告
法令纹消除法
身体越洁净，头脑越清醒
24小时上演“酸碱大会战” 第一部分 人体构造和“美丽能量”第1章进化链条决定人类的饮食
第 1 章 进化链条决定人类的饮食
为什么“肠道=躯干×12”
动物蛋白的“奇幻之旅”
不为人知的“中国项目”
哈佛医学院的启示
丹麦挪威大实验
本章要点回顾
第 2章 “美丽能量”和衰老的“真正原因”
神奇的“美丽能量”
我们为什么会衰老
艾瑞特教授的忠告
法令纹消除法
身体越洁净，头脑越清醒
24小时上演“酸碱大会战”
“80/20法则”和“美容食品饼”
本章要点回顾
第 3章 “美丽能量”生成法
“碱食优先”法则
“美丽食品配对”原则
目录神奇的肌肤能量书食品配对7大美丽法则
人体最大的排毒器官是皮肤？
体内通道和食物组速度
传统食物计划VS.美丽食物计划
本章要点回顾
第 4章 我们最好的朋友：矿物质和酶
高矿物首席食物组
酶存储是健康的秘诀
矿物质+酶=绿色饮料
神奇的绿饮
本章要点回顾
第 5章 走进美丽能量大本营
植物蛋白是最好的美容剂
动物蛋白的4种吃法
氨基酸和蛋白质的植物来源
乳制品的爱恨纠结
美丽碳水化合物和淀粉
选择适量的美丽脂肪
水果——终极美丽武器
绿叶和蔬菜
本章要点回顾
第二部分 打造自己的美丽方案第6章美丽排毒五行掌
第 6 章 美丽排毒五行掌
“净化身体”，迎接美丽
美丽排毒第1掌——益生菌
美丽排毒第2掌——植物为基础的消化酶
美丽排毒第3掌——益生菌&酶沙拉
美丽排毒第4掌——氧化镁补充剂
美丽排毒第5掌——灌肠
第 7 章 悄然变美
过渡的重要性
美丽排毒的3个阶段
美丽排毒份量指南
美丽排毒厨房
美丽排毒购物清单
第 8章 第1阶段：“绽放的美丽”
“绽放的美丽”之基本原则
“绽放的美丽”之一周样品菜
第 9章 第2阶段：“闪耀的美丽”
“闪耀的美丽”之基本原则
“闪耀的美丽”之一周样品菜谱
第 10章 第3阶段：“真实的美丽”
“真实的美丽”之基本原则
“真实的美丽” 之一周样品菜谱
第一部分 人体构造和“美丽能量”第1章进化链条决定人类的饮食
第 1 章 进化链条决定人类的饮食
为什么“肠道=躯干×12”
动物蛋白的“奇幻之旅”
不为人知的“中国项目”
哈佛医学院的启示
丹麦挪威大实验
本章要点回顾
第 2章 “美丽能量”和衰老的“真正原因”
神奇的“美丽能量”
我们为什么会衰老
艾瑞特教授的忠告
法令纹消除法
身体越洁净，头脑越清醒
24小时上演“酸碱大会战”
“80/20法则”和“美容食品饼”
本章要点回顾
第 3章 “美丽能量”生成法
“碱食优先”法则
“美丽食品配对”原则
目录神奇的肌肤能量书食品配对7大美丽法则
人体最大的排毒器官是皮肤？
体内通道和食物组速度
传统食物计划VS.美丽食物计划
本章要点回顾
第 4章 我们最好的朋友：矿物质和酶
高矿物首席食物组
酶存储是健康的秘诀
矿物质+酶=绿色饮料
神奇的绿饮
本章要点回顾
第 5章 走进美丽能量大本营
植物蛋白是最好的美容剂
动物蛋白的4种吃法
氨基酸和蛋白质的植物来源
乳制品的爱恨纠结
美丽碳水化合物和淀粉
选择适量的美丽脂肪
水果——终极美丽武器
绿叶和蔬菜
本章要点回顾
第二部分 打造自己的美丽方案第6章美丽排毒五行掌
第 6 章 美丽排毒五行掌
“净化身体”，迎接美丽
美丽排毒第1掌——益生菌
美丽排毒第2掌——植物为基础的消化酶
美丽排毒第3掌——益生菌&酶沙拉
美丽排毒第4掌——氧化镁补充剂
美丽排毒第5掌——灌肠
第 7 章 悄然变美
过渡的重要性
美丽排毒的3个阶段
美丽排毒份量指南
美丽排毒厨房
美丽排毒购物清单
第 8章 第1阶段：“绽放的美丽”
“绽放的美丽”之基本原则
“绽放的美丽”之一周样品菜
第 9章 第2阶段：“闪耀的美丽”
“闪耀的美丽”之基本原则
“闪耀的美丽”之一周样品菜谱
第 10章 第3阶段：“真实的美丽”
“真实的美丽”之基本原则
“真实的美丽” 之一周样品菜谱
显示全部信息
媒体评论“这不是一本简单的食谱，更不是排毒建议，它提供的是一套全新的生活方式，一定会让你焕然一新！”
——《纽约时报》
“轻松易读，富含大量有用的信息，必将彻底改变你的生活！”
——《今日美国》
“所有想要更健康更美丽，想要皮肤更亮泽的人都应该看一看！”
——Vogue杂志
“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书！”
——奥兹博士，美国王牌健康节目《奥兹秀》主持人《人体使用手册》系列图书作者
“金柏莉的建议简直一语惊醒梦中人！我爱死她的美妙健康食谱了，好吃不发胖，这种感觉好极了！”
——希拉里·达芙（HilaryDuff） “这不是一本简单的食谱，更不是排毒建议，它提供的是一套全新的生活方式，一定会让你焕然一新！”
——《纽约时报》
“轻松易读，富含大量有用的信息，必将彻底改变你的生活！”
——《今日美国》
“所有想要更健康更美丽，想要皮肤更亮泽的人都应该看一看！”
——Vogue杂志
“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书！”
——奥兹博士，美国王牌健康节目《奥兹秀》主持人《人体使用手册》系列图书作者
“金柏莉的建议简直一语惊醒梦中人！我爱死她的美妙健康食谱了，好吃不发胖，这种感觉好极了！”
——希拉里·达芙（HilaryDuff）
“金柏莉教会了我很多营养知识，她的健康美容理念对我的生活意义重大！”
——本·斯蒂勒（BenStiller）
“金柏莉简直成了我的信仰！这个女人真是不可思议！”
——德鲁·巴里摩尔（DrewBarrymore）
“我喜欢金柏莉的饮食忠告，它们让我光彩照人，浑身充满能量！”
——黑眼豆豆乐团主唱菲姬 Fergie
“这不是一本简单的食谱，更不是排毒建议，它提供的是一套全新的生活方式，一定会让你焕然一新！”
——《纽约时报》
“轻松易读，富含大量有用的信息，必将彻底改变你的生活！”
——《今日美国》
“所有想要更健康更美丽，想要皮肤更亮泽的人都应该看一看！”
——Vogue杂志
“金柏莉的《神奇的肌肤能量书》应该成为新时代爱美女性的必读书！”
——奥兹博士，美国王牌健康节目《奥兹秀》主持人《人体使用手册》系列图书作者
“金柏莉的建议简直一语惊醒梦中人！我爱死她的美妙健康食谱了，好吃不发胖，这种感觉好极了！”
——希拉里·达芙（HilaryDuff）
“金柏莉教会了我很多营养知识，她的健康美容理念对我的生活意义重大！”
——本·斯蒂勒（BenStiller）
“金柏莉简直成了我的信仰！这个女人真是不可思议！”
——德鲁·巴里摩尔（DrewBarrymore）
“我喜欢金柏莉的饮食忠告，它们让我光彩照人，浑身充满能量！”
——黑眼豆豆乐团主唱菲姬 Fergie
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最亲爱的朋友们：
欢迎阅读《神奇的肌肤能量书》！很高兴能有机会与你一起分享终极美丽和健康的发现之旅。
我曾是名很瘦的马拉松运动员，每天计算卡路里和脂肪，控制体重。长期忍受饥饿煎熬，身高近1.7米的我，只有45公斤左右，我承认我走向了另一个极端。大学毕业后，我搬到了悉尼，在那里找到了第一份工作。当时我的工作主要是与顶级名流混在一起，红酒不断，不是在Party，就是在去Party的路上，所有时间都花在了各种我当时以为很光鲜的活动中。当时认为有益健康的食物——大豆汉堡、脱脂牛奶、椒盐脆饼干、酸奶、寿司、奶酪三明治——给我小小的骨架平添了十多公斤！那时的我皮肤暗淡，痘痘满面，看起来比现在还要老，而且我不能按时锻炼，因为真没劲儿了。就这样，断断续续的卡布奇诺和健怡可乐，“支撑”我度过了一天又一天。
当曾经平坦的小腹长出一圈儿“游泳圈”后，我看着镜子中的自己，决定不能再这样下去了。就在那时，一个极具影响力的人出现在我的生命里：她是来自澳大利亚的美体营养师，在悉尼开设了营养排毒中心。我有一次在健身房碰巧（因为很少去）看到一张关于她的小宣传单。
这位40岁左右的优雅女士有着明亮的双眸和金发。她审视了我粗糙晦暗的皮肤、黯淡无光的头发和棱纹参差的指甲，并在看到我舌头上厚厚的一层舌苔之后，不由自主地摇了摇头。
她开始提一些简单的问题：“多长时间上一次厕所？”“是不是经常胀气和浮肿？”
我的回答是：“谁在乎这些？我就想减肥，想让皮肤变好！”
她笑了笑：“亲爱的，这是我最擅长的事。”
然后她给我布置了一个严格的排毒计划，在我的饮食清单中去掉了乳制品、椒盐脆饼干和白米饭这类精细碳水化合物，开了19味草药调理我的肝脏。我有生以来第一次接触那么多草药，不过她彻底地改变了我对皮肤的看法。
从她那里我了解到，皮肤是人体最大的器官，它就像人体内的镜子一样，能直观反映出人体健康的状况——我们需要做的，就是关注皮肤传递出来的信息。同时我还发现，涂在皮肤上的东西有60%～70%都会被吸收到血液和肝脏中去，这也颠覆了我对美容产品的看法！
从一定程度上讲，是她唤醒了我，并激发了我对天然健康和皮肤护理的狂热。我开始远离那些Party，阅读营养师给我的材料和书籍。我花很多时间和她在一起逛保健品商店、品草茶、沿邦代海滩散步。我俩住得很近，经常一讨论起健康就是好几个小时，并成了很要好的朋友！
我的状态越来越好，外表和内在都感觉好了很多，体重下降很快，皮肤也开始透亮起来。我精力充沛，甚至都忘记这世上还有咖啡这种东西了！
了解了如何健康护理皮肤及植物的天然治愈功能之后，我整个人都振奋了！虽然还不知道如何将此新概念融入到生活中，但这种未知的可能性让我感到异常激动。我无法再忽略内心的控诉，它告诉我走上了错误的职业道路，那个领域并非我心所属。食物既可以作为药物，也可以作为实现至美的强大工具，学习更多这方面的知识才是我真正的激情所在。
当我意识到自己真正想要什么时，内心的烈焰被点燃了，灵感迅速化为行动。我远在故乡有个异地恋男友，其实我内心深处明白，这段感情不合适。一周之内，我辞掉了工作，在接下来的秋天，我放弃了去法学院学习的机会，退租了邦代海滩的房子，并和男友分了手。我已经破釜沉舟，完全没有回头路了！
我走进旅游公司的办公室，用工作攒下来的几千块钱买了张环游世界的通票，途径15站，横跨五大洲。起初，我觉得我可能只会去两三个星期，但最后却一发不可收拾。随着学到的、看到的越来越多，我就越想探索……所以我最后一共旅行了3年多，还去了些非常偏远的地方，有时一天只花费几块钱。我住过家庭小旅馆、修道院、帐篷（穿越非洲时的好几个月）、小木屋、地板，有时把背包往身上一捆，就在汽车站或火车站里睡。我独自启程，偶尔会遇上好朋友，途中也不断认识新朋友，一路走过老挝、中国、蒙古、尼泊尔、印度、瑞士、印尼、新西兰、柬埔寨、莫桑比克、津巴布韦、克罗地亚、秘鲁、马来西亚、博茨瓦纳等50多个国家。
旅行有时很苦、很脏，甚至很危险，但实际上我从3年的旅程中受到了莫大的教育。所有这些国家都有一个共同特征：人们都有一套独特的保持健康和美丽的秘密。每个秘密都影响着我对健康的看法，每个国家的经历都加深了我对美的理解，我也从中学到了强大的美丽秘笈。
泰国是我离开澳洲后第一个探索的国家，在这里我恋上了古老的亚洲美容水果，特别是充满传奇色彩的榴莲。丰盛的本地水果占据了当地人饮食的70%，也正是从那时起，嫩椰子成了我的毕生伴侣，我不仅每天必吃椰子，而且还像许多泰国人那样，会在头发和身上涂抹椰子油。回到美国后，我继续研究椰子，发现椰子油有非常棒的美容效果：它不含胆固醇，富含滋润皮肤的有益脂肪。
在中国的湖南省境内分布着众多山区村落，这是另一个我最喜欢的地方。一连几个星期，我都会骑自行车穿梭于稻田之间，在薄薄蚊帐下，睡在家庭旅馆的地板上。我注意到，有着美丽肌肤的女子几乎都吃枸杞，不吃乳制品，很少吃肉，但吃很多当地蔬菜。这种自然健康的知识深深吸引着我，它博大精深，普遍存在于中国的文化之中。中国人重视传统中草药，把身体视为一个整体，从而提升体内的“气（生命力）”。
在喜马拉雅山附近，包括在尼泊尔、克什米尔和印度北部一些地方的几个月里，一切都让我感到神奇。在那里，我第一次发现并感受到从此影响我一生的瑜伽；我也很幸运，能接触到阿育吠陀（编注：又译为“生命吠陀医学”，意思是生命的科学）印式草药按摩学。特别是姜黄香料尤其对我胃口，它对提亮肤色很有效，最初是一位皱巴得像个葡萄干的瘦小老妇给我的，她在山脚处开了一个阿育吠陀印式草药按摩康复中心。每当发现能净化血液和改善肌肤的天然植物时，我就很激动。我很喜欢印度人的精神，印度至今仍是我最喜爱的国家之一。
当我最终到达非洲时，完全被非洲妇女柔滑光洁的皮肤所折服。从十来岁的小姑娘到年过花甲的老妇，她们的面部肌肤都是那么细腻润泽，看不见一个痘或一丝皱纹。在埃塞俄比亚等国家，人们会在皮肤上涂乳木果油，这种油是从当地的坚果中提取出来的。我进一步坚信，纯天然的润肤物比西方女性常用的石油提炼合成物要强百倍——美国女性经常使用大量眼霜、精华液、防晒霜及厚重的晚霜，皮肤简直要窒息了。
结束环球之旅后，我费了不少力气才回归到美国式生活。我努力想把信息整理出来，思考如何能把对护肤、健康和营养的热情融入到生活中来。就这样，出于对自然健康和美丽信息的不断渴望，我决定要开一家小小的美容公司。实现这个梦想花去了我好几年的时间，而且非常费神和考验耐心。这期间，我做过各种工作糊口，包括当瑜伽老师和短期的模特。后来我考取了诊所营养师，在曼哈顿一家健康中心工作，营养和自然疗法的知识又得到了进一步的补充。同时，我还在许多天然健康机构学习，包括波多黎各的安?威格莫尔天然保健学院（Ann wigmore Natural Health Institute）。
为了更大范围地与人分享我对健康和美丽的热情，我注册了一个关于健康和美丽的网站（www.kimberlysnyder.net），并在上面开设了博客，在短时间内吸引了很多新闻媒体的关注。于是我开始做些私人的营养咨询，与好莱坞的一些顶尖名人打交道，给他们制订通过排毒来改善和平衡饮食的方案。书中我也会提到一些客户的真实故事，让你看到计划可以实现的惊人成果。当然，为了尊重隐私，我不会使用真实姓名。
从博客和咨询中的反馈，我可以明显感到外界对我所分享的信息的热情，我也很清楚，自己有义务更大规模地帮助更多人，这便是我写作此书的真正初衷。
相信这本书会让你对食物、健康和美丽间的联系产生全新的理解，能帮你挖掘出你最美丽、最精神、最健康的状态。我自己实施美丽排毒方案时，整个生活都发生了翻天覆地的变化，所以我知道这本书也一定会给你的生活带来巨大的改变。
祝愿你拥有真正的美丽，期待你的改变！
金柏莉
真实的美丽故事: 芭芭拉·穆雷迪
芭芭拉?穆雷迪( BARBARA MULREADY) 是我的一个客户, 她40 岁出头, 个子很高, 拥有长长的金发和匀称的身材, 体重在理想范围5 斤内左右波动。但在我刚见到她的时候, 她的眼睛下面带着重重的黑眼圈, 看起来一副很累的样子。她鼻子和嘴巴间的法令纹也很深, 脸蛋凹陷。我们第一次见面是在茶馆, 当时从我头脑里冒出一个形容词——— “颓唐”, 真是可惜。
具有讽刺意味的是, 芭芭拉是名私人教练。她总是给客户提供饮食建议, 但对自己的问题却是摸不着头脑,于是就找到了我。她精神不好, 经常不耐烦和情绪化,肠道运动不规律也不充分。当我看着她的双眼时, 看到的是泄了气的芭芭拉, 就好像一块湿布遮盖住了她真正的光芒。
我看了看她的饮食, 她一天吃5 到7 次, 真正的少食多餐, 大多数小餐中都包括一种瘦肉蛋白。这样高蛋白、高酸饮食带来的结果就是: 外在身体健美纤瘦, 但内在却加速衰老, 这在她的黑眼圈、肤色不均和萎靡不振的状态中都有体现。
她是私人教练和健身迷, 受舆论引导, 相信人体要经常摄入动物蛋白———鸡胸、肉、金枪鱼、乳清蛋白等———才能保持肌肉紧实, 达到最佳的健身效果, 但她却从不知道这种饮食会让体内酸性过大。我建议她在锻炼之后的饮食中逐渐加入更易吸收的植物蛋白, 如大麻籽蛋白和高蛋白藻片剂, 并减少酸性肉食的量。
现在, 芭芭拉仍吃些动物蛋白, 她喜欢吃鱼、蛋和鸡肉, 但比起以前吃的少多了。如今, 她身体比以前更健壮,旧的酸性垃圾排出, 氧气在肌肉中循环得更充分, 动脉和静脉中发酵产生的气体减少, 压力也少了很多。她现在精力充沛, 一天到晚完全不需要咖啡因, 肌肤绽放出健康的光彩, 金发也散发出健康的色泽, 与之前那种脆脆的质感完全不同, 就连“熊猫眼” 也大大改善了, 看起来年经了好几岁。没错, 她现在排便也规律了!
最亲爱的朋友们：
欢迎阅读《神奇的肌肤能量书》！很高兴能有机会与你一起分享终极美丽和健康的发现之旅。
我曾是名很瘦的马拉松运动员，每天计算卡路里和脂肪，控制体重。长期忍受饥饿煎熬，身高近1.7米的我，只有45公斤左右，我承认我走向了另一个极端。大学毕业后，我搬到了悉尼，在那里找到了第一份工作。当时我的工作主要是与顶级名流混在一起，红酒不断，不是在Party，就是在去Party的路上，所有时间都花在了各种我当时以为很光鲜的活动中。当时认为有益健康的食物——大豆汉堡、脱脂牛奶、椒盐脆饼干、酸奶、寿司、奶酪三明治——给我小小的骨架平添了十多公斤！那时的我皮肤暗淡，痘痘满面，看起来比现在还要老，而且我不能按时锻炼，因为真没劲儿了。就这样，断断续续的卡布奇诺和健怡可乐，“支撑”我度过了一天又一天。
当曾经平坦的小腹长出一圈儿“游泳圈”后，我看着镜子中的自己，决定不能再这样下去了。就在那时，一个极具影响力的人出现在我的生命里：她是来自澳大利亚的美体营养师，在悉尼开设了营养排毒中心。我有一次在健身房碰巧（因为很少去）看到一张关于她的小宣传单。
这位40岁左右的优雅女士有着明亮的双眸和金发。她审视了我粗糙晦暗的皮肤、黯淡无光的头发和棱纹参差的指甲，并在看到我舌头上厚厚的一层舌苔之后，不由自主地摇了摇头。
她开始提一些简单的问题：“多长时间上一次厕所？”“是不是经常胀气和浮肿？”
我的回答是：“谁在乎这些？我就想减肥，想让皮肤变好！”
她笑了笑：“亲爱的，这是我最擅长的事。”
然后她给我布置了一个严格的排毒计划，在我的饮食清单中去掉了乳制品、椒盐脆饼干和白米饭这类精细碳水化合物，开了19味草药调理我的肝脏。我有生以来第一次接触那么多草药，不过她彻底地改变了我对皮肤的看法。
从她那里我了解到，皮肤是人体最大的器官，它就像人体内的镜子一样，能直观反映出人体健康的状况——我们需要做的，就是关注皮肤传递出来的信息。同时我还发现，涂在皮肤上的东西有60%～70%都会被吸收到血液和肝脏中去，这也颠覆了我对美容产品的看法！
从一定程度上讲，是她唤醒了我，并激发了我对天然健康和皮肤护理的狂热。我开始远离那些Party，阅读营养师给我的材料和书籍。我花很多时间和她在一起逛保健品商店、品草茶、沿邦代海滩散步。我俩住得很近，经常一讨论起健康就是好几个小时，并成了很要好的朋友！
我的状态越来越好，外表和内在都感觉好了很多，体重下降很快，皮肤也开始透亮起来。我精力充沛，甚至都忘记这世上还有咖啡这种东西了！
了解了如何健康护理皮肤及植物的天然治愈功能之后，我整个人都振奋了！虽然还不知道如何将此新概念融入到生活中，但这种未知的可能性让我感到异常激动。我无法再忽略内心的控诉，它告诉我走上了错误的职业道路，那个领域并非我心所属。食物既可以作为药物，也可以作为实现至美的强大工具，学习更多这方面的知识才是我真正的激情所在。
当我意识到自己真正想要什么时，内心的烈焰被点燃了，灵感迅速化为行动。我远在故乡有个异地恋男友，其实我内心深处明白，这段感情不合适。一周之内，我辞掉了工作，在接下来的秋天，我放弃了去法学院学习的机会，退租了邦代海滩的房子，并和男友分了手。我已经破釜沉舟，完全没有回头路了！
我走进旅游公司的办公室，用工作攒下来的几千块钱买了张环游世界的通票，途径15站，横跨五大洲。起初，我觉得我可能只会去两三个星期，但最后却一发不可收拾。随着学到的、看到的越来越多，我就越想探索……所以我最后一共旅行了3年多，还去了些非常偏远的地方，有时一天只花费几块钱。我住过家庭小旅馆、修道院、帐篷（穿越非洲时的好几个月）、小木屋、地板，有时把背包往身上一捆，就在汽车站或火车站里睡。我独自启程，偶尔会遇上好朋友，途中也不断认识新朋友，一路走过老挝、中国、蒙古、尼泊尔、印度、瑞士、印尼、新西兰、柬埔寨、莫桑比克、津巴布韦、克罗地亚、秘鲁、马来西亚、博茨瓦纳等50多个国家。
旅行有时很苦、很脏，甚至很危险，但实际上我从3年的旅程中受到了莫大的教育。所有这些国家都有一个共同特征：人们都有一套独特的保持健康和美丽的秘密。每个秘密都影响着我对健康的看法，每个国家的经历都加深了我对美的理解，我也从中学到了强大的美丽秘笈。
泰国是我离开澳洲后第一个探索的国家，在这里我恋上了古老的亚洲美容水果，特别是充满传奇色彩的榴莲。丰盛的本地水果占据了当地人饮食的70%，也正是从那时起，嫩椰子成了我的毕生伴侣，我不仅每天必吃椰子，而且还像许多泰国人那样，会在头发和身上涂抹椰子油。回到美国后，我继续研究椰子，发现椰子油有非常棒的美容效果：它不含胆固醇，富含滋润皮肤的有益脂肪。
在中国的湖南省境内分布着众多山区村落，这是另一个我最喜欢的地方。一连几个星期，我都会骑自行车穿梭于稻田之间，在薄薄蚊帐下，睡在家庭旅馆的地板上。我注意到，有着美丽肌肤的女子几乎都吃枸杞，不吃乳制品，很少吃肉，但吃很多当地蔬菜。这种自然健康的知识深深吸引着我，它博大精深，普遍存在于中国的文化之中。中国人重视传统中草药，把身体视为一个整体，从而提升体内的“气（生命力）”。
在喜马拉雅山附近，包括在尼泊尔、克什米尔和印度北部一些地方的几个月里，一切都让我感到神奇。在那里，我第一次发现并感受到从此影响我一生的瑜伽；我也很幸运，能接触到阿育吠陀（编注：又译为“生命吠陀医学”，意思是生命的科学）印式草药按摩学。特别是姜黄香料尤其对我胃口，它对提亮肤色很有效，最初是一位皱巴得像个葡萄干的瘦小老妇给我的，她在山脚处开了一个阿育吠陀印式草药按摩康复中心。每当发现能净化血液和改善肌肤的天然植物时，我就很激动。我很喜欢印度人的精神，印度至今仍是我最喜爱的国家之一。
当我最终到达非洲时，完全被非洲妇女柔滑光洁的皮肤所折服。从十来岁的小姑娘到年过花甲的老妇，她们的面部肌肤都是那么细腻润泽，看不见一个痘或一丝皱纹。在埃塞俄比亚等国家，人们会在皮肤上涂乳木果油，这种油是从当地的坚果中提取出来的。我进一步坚信，纯天然的润肤物比西方女性常用的石油提炼合成物要强百倍——美国女性经常使用大量眼霜、精华液、防晒霜及厚重的晚霜，皮肤简直要窒息了。
结束环球之旅后，我费了不少力气才回归到美国式生活。我努力想把信息整理出来，思考如何能把对护肤、健康和营养的热情融入到生活中来。就这样，出于对自然健康和美丽信息的不断渴望，我决定要开一家小小的美容公司。实现这个梦想花去了我好几年的时间，而且非常费神和考验耐心。这期间，我做过各种工作糊口，包括当瑜伽老师和短期的模特。后来我考取了诊所营养师，在曼哈顿一家健康中心工作，营养和自然疗法的知识又得到了进一步的补充。同时，我还在许多天然健康机构学习，包括波多黎各的安?威格莫尔天然保健学院（Ann wigmore Natural Health Institute）。
为了更大范围地与人分享我对健康和美丽的热情，我注册了一个关于健康和美丽的网站（www.kimberlysnyder.net），并在上面开设了博客，在短时间内吸引了很多新闻媒体的关注。于是我开始做些私人的营养咨询，与好莱坞的一些顶尖名人打交道，给他们制订通过排毒来改善和平衡饮食的方案。书中我也会提到一些客户的真实故事，让你看到计划可以实现的惊人成果。当然，为了尊重隐私，我不会使用真实姓名。
从博客和咨询中的反馈，我可以明显感到外界对我所分享的信息的热情，我也很清楚，自己有义务更大规模地帮助更多人，这便是我写作此书的真正初衷。
相信这本书会让你对食物、健康和美丽间的联系产生全新的理解，能帮你挖掘出你最美丽、最精神、最健康的状态。我自己实施美丽排毒方案时，整个生活都发生了翻天覆地的变化，所以我知道这本书也一定会给你的生活带来巨大的改变。
祝愿你拥有真正的美丽，期待你的改变！
金柏莉
真实的美丽故事: 芭芭拉·穆雷迪
芭芭拉?穆雷迪( BARBARA MULREADY) 是我的一个客户, 她40 岁出头, 个子很高, 拥有长长的金发和匀称的身材, 体重在理想范围5 斤内左右波动。但在我刚见到她的时候, 她的眼睛下面带着重重的黑眼圈, 看起来一副很累的样子。她鼻子和嘴巴间的法令纹也很深, 脸蛋凹陷。我们第一次见面是在茶馆, 当时从我头脑里冒出一个形容词——— “颓唐”, 真是可惜。
具有讽刺意味的是, 芭芭拉是名私人教练。她总是给客户提供饮食建议, 但对自己的问题却是摸不着头脑,于是就找到了我。她精神不好, 经常不耐烦和情绪化,肠道运动不规律也不充分。当我看着她的双眼时, 看到的是泄了气的芭芭拉, 就好像一块湿布遮盖住了她真正的光芒。
我看了看她的饮食, 她一天吃5 到7 次, 真正的少食多餐, 大多数小餐中都包括一种瘦肉蛋白。这样高蛋白、高酸饮食带来的结果就是: 外在身体健美纤瘦, 但内在却加速衰老, 这在她的黑眼圈、肤色不均和萎靡不振的状态中都有体现。
她是私人教练和健身迷, 受舆论引导, 相信人体要经常摄入动物蛋白———鸡胸、肉、金枪鱼、乳清蛋白等———才能保持肌肉紧实, 达到最佳的健身效果, 但她却从不知道这种饮食会让体内酸性过大。我建议她在锻炼之后的饮食中逐渐加入更易吸收的植物蛋白, 如大麻籽蛋白和高蛋白藻片剂, 并减少酸性肉食的量。
现在, 芭芭拉仍吃些动物蛋白, 她喜欢吃鱼、蛋和鸡肉, 但比起以前吃的少多了。如今, 她身体比以前更健壮,旧的酸性垃圾排出, 氧气在肌肉中循环得更充分, 动脉和静脉中发酵产生的气体减少, 压力也少了很多。她现在精力充沛, 一天到晚完全不需要咖啡因, 肌肤绽放出健康的光彩, 金发也散发出健康的色泽, 与之前那种脆脆的质感完全不同, 就连“熊猫眼” 也大大改善了, 看起来年经了好几岁。没错, 她现在排便也规律了!
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