必须知道的基本知识 食物是Z好的降糖药 降血糖药膳食疗方 降血糖的营养素降血糖日常饮食四宜五忌 内容简介 本书从糖尿病人必须知道的基本知识、食物是Z好的降糖药、降血糖的食疗方、降血糖的营养素、降血糖日常饮食四宜五忌五个方面进行了很好地阐述。是一部全面反映糖尿病饮食调养新思路的科普读物，具有很强的科学性和实用性。适合糖尿病患者及家人阅读，对基层医务工作者也具有参考价值。 作者简介 王强虎，主任医师，西安交通大学出版社医学社社长，西安交通大学生物证据研究院执行院长，中国中医药学会正骨推拿分会常务理事，中国传统医药学会中医药品鉴专业分会副会长。擅长针灸治疗颈肩腰腿痛及其他慢性疼痛性疾病，且长期致力于中医药文化、医学科学与现代传媒的融合研究。出版图书130余部，发表论文10余篇，主持及省部门重大项目20余项。 目 录 一、必须知道的基本知识 人体血糖的来龙去脉 血糖稳定为什么至关重要 血糖高就是糖尿病吗 肝肾两脏在血糖调节中的作用 血糖监测的时间和频度 自我监测血糖的操作方法 自我监测血糖的注意事项 血糖值保持多少为宜 什么是糖耐量试验 有些患者餐后为何比餐前血糖还低 糖尿病诊疗中测定C-肽的意义 糖尿病为什么中老年人居多 原发性糖尿病的病因是什么 糖尿病的三多一少临床症状 糖尿病是不是一定有三多一少 糖尿病与皮肤病的关系 糖尿病患者为什么会视力下降 糖尿病患者易白内障 糖尿病与生殖性爱的关系 糖尿病患者应注意口腔疾病 糖尿病的并发信号 糖尿病并发症有哪些危害 糖尿病性肾病的表现 糖尿病为什么早期餐前饥饿难忍 不要踩到低血糖的“雷区” 什么是糖尿病苏木杰现象 什么是糖尿病黎明现象 同是高血糖，处理却迥异 低血糖反应的表现有哪些 糖尿病患者易出现低血糖 糖尿病低血糖的预防措施 判断血糖的高低忌跟着感觉走 糖尿病患者易患冠心病 糖尿病患者易患高血压病 高血压与糖尿病互相影响 糖尿病患者易患肺结核 糖尿病血糖稳定不要随便停药 糖尿病不宜拒绝胰岛素 糖尿病用药时应查肝肾功能 糖尿病为什么会有出汗异常 糖尿病患者血脂容易不正常 高血黏对糖尿病患者的危害很大 糖尿病不仅仅要只关注血糖 糖尿病要药物治疗日常调养两手抓 糖尿病如何改善和提升PH值 糖尿病和体重之间有什么关系 二、食物是Z好的降糖药 苦 瓜 ——清热解毒除烦止咳 南 瓜 ——降血脂降血糖 冬 瓜 ——治疗消渴的佳品 西瓜皮 ——除烦热止消渴 芹 菜 ——散热祛风镇痛 洋 葱 ——杀菌降血脂 空心菜 ——通便解毒 魔 芋 ——能有效降低餐后血糖 咖 啡 ——常饮预防糖尿病 蚕 蛹 ——人体必需的8种氨基酸库 山 楂 ——健脾胃消食积 樱 桃 ——健脾和胃祛风湿 山 药 ——治脾虚泄泻 荔枝核 ——行气散结祛寒止痛 泥 鳅 ——暖中益气降湿兴阳 菠菜根 ——红嘴绿鹦哥 萝 卜 ——顺气消食降血脂 胡萝卜 ——补肝明目安五脏 马齿苋 ——消热解毒治痢疾 龙须菜 ——净化血液预防癌症 大 蒜 ——天然的抗生素 柚 子 ——糖尿病患者首选水果 罗汉果 ——糖尿病人理想的调味剂 蘑 菇 ——降低血黏度提高免疫力 香 菇 ——可调节免疫T细胞的活性 木 耳 ——降血糖修复胰岛B细胞 桂 皮 ——温中祛寒止痛健胃 鹌 鹑 ——动物人参 蛤 蜊 ——清热滋阴解毒解酒 海 参 ——可预防血管病变 牡 蛎 ——海中牛奶 海 带 ——抗凝血防血栓 绞股蓝 ——降压降脂改善糖代谢 黄 豆 ——促进胰岛素分泌降血糖 绿 豆 ——消暑解毒的良药 黑 豆 ——壮体可增强抗病能力 赤 豆 ——清热除湿和血排脓 豇 豆 ——健脾益气补肾益精 薏米仁 ——抗癌利水降糖 燕 麦 ——2型糖尿病的首选食品 麦 麸 ——能降低患糖尿病的几率 小 米 ——降糖减脂利尿降压 玉米须 ——止血降糖利尿消肿 荞 麦 ——降血糖减血脂 黄 鳝 ——恢复生机调节血糖 猪 胰 ——脾胃虚弱型糖尿病的良药 蜂 胶 ——人体血管清道夫 蜂 蜜 ——糖尿病人可选的甜品 蜂王浆 ——调节机体代谢增强免疫力 蚂 蚁 ——调节免疫抑制胰岛抗体 鸡 蛋 ——Z完美的营养食品 葡萄酒 ——抗氧化预防血管老化 三、降血糖的食疗方 糖尿病人可以喝粥吗 药粥治疗疾病安全又方便 药粥食材首选粳米 该如何科学配制药粥 熬制药粥的注意事项 糖尿病患者宜吃的降糖粥 枸杞粳米粥 黄芪粳米粥 扁豆粳米粥 葛根粳米粥 山药猪肚粥 猪肚粳米粥 萝卜粳米粥 羊胰降糖粥 百合葛根粥 五味山药粥 沙参莲子粥 燕麦山药粥 天花粉粳米粥 菠菜根粳米粥 地骨皮粳米粥 糖尿病药粥食疗注意事项 糖尿病患者宜喝的降糖汤 百合芦笋汤 葱姜豆腐汤 鲜味螺蛳汤 赤豆鲤鱼汤 海蜇马蹄汤 海蜇荸荠汤 糖尿病降糖汤的科学配制 现代药茶的概念与作用 糖尿病患者宜喝的降糖药茶 花粉消渴茶 麦冬消渴茶 田螺消渴茶 玉竹乌梅茶 五味沙参茶 甘草藕汁茶 麦冬马奶茶 柿叶降糖茶 葛根麦冬茶 石斛生地茶 菟丝子消渴茶 皋芦叶消渴茶 糖尿病降糖药茶饮用注意 药茶选用药材的禁忌 糖尿病患者宜用药酒治疗 人参枸杞酒 首乌黄精酒 地黄消渴酒 仙脾消渴酒 茯苓消渴酒 灵芝丹参酒 糖尿病患者饮用药酒注意 糖尿病患者宜用的药膳 清蒸茶鲫鱼 山药炖猪肚 田鸡焖米饭 枸杞炖兔肉 龟肉炖虫草 仙茅乌骨鸡 归参鳝鱼羹 虫草汽锅鸡 归参炖母鸡 芡实煮老鸭 肉苁蓉炖羊肾 四、降血糖的营养素 参与糖代谢的维生素B1 改善糖耐量的维生素B6 防止血管病变的维生素C 防止并发症的维生素E 促进钙吸收的维生素D 糖尿病与矿物质紧密相关 锌可调节胰岛素的降糖作用 硒可增强机体的免疫力 镁影响胰岛素的合成与分泌 铬能使胰岛素充分地发挥作用 钙是细胞膜功能的维护者 补充磷有益糖尿病的治疗 糖尿病患者不宜于限制饮水 糖尿病患者晨起后宜先喝水 糖尿病患者宜喝磁化水 糖尿病患者宜适量食用蛋白质 糖尿病肾病应限制蛋白摄入量 糖尿病饮食应控制脂肪摄入量 低脂食物有益糖尿病患者 补卵磷脂有益糖尿病 吃植物脂肪有益糖尿病 糖尿病饮食治疗应供给适量的糖类 糖尿病患者应怎样对待糖 糖尿病人能吃大豆低聚糖吗 糖尿病患者忌食高糖食物 糖尿病患者要适量吃淀粉 糖尿病饮食应供给充足食物纤维 糖尿病患者要慎食“无糖食品” 六、 降血糖日常饮食四宜五忌 糖尿病简单饮食控制要不得 糖尿病饮食方式的四宜 糖尿病饮食方式五忌 糖尿病患者食后需要四个行动 糖尿病患者如何低盐饮食 低盐饮食的烹制方法 喝茶为什么益于糖尿病 糖尿病患者切莫贪杯 糖尿病为什么不宜饮酒 糖尿病患者能不能吃水果 糖尿病什么时间吃水果好 糖尿病忌食的水果有哪些 糖尿病忌过量食红枣 糖尿病忌过量吃无花果 糖尿病忌过量食甘蔗 糖尿病忌过量吃桂圆 糖尿病患者忌过量吃糯米 糖尿病患者忌过量吃月饼 糖尿病患者饮食安排宜忌 糖尿病每日进食量的分配 糖尿病患者主食固定法 糖尿病人三餐能量细算法 什么是糖尿病食品交换份法 糖尿病患者如何巧用食品交换份 利用食品交换份进食的优点 糖尿病患者一周食谱举例 不同年龄标准体重速查表 显示部分信息 前 言 糖尿病一直是人类想解决的重灾区，特别是在世界范围内糖尿病正在快速的发展，我国的糖尿病患者数量正在以惊人的速度急剧增多。20世纪70年代末，我国20岁以上人群中糖尿病患者不到1%，现在已经上升到4.2%以上，而且还在以1%的速度逐年增加。据估计，目前我国糖尿病患者已经达9300万人，每年增加120万人，每天增加3000人，说我国糖尿病正处于爆发流行期，一点也不夸张。 糖尿病给人们带来精神上，肉体上，财富上的重大损失，一直以来是一个非常难解决的问题。糖尿病及其并发症不但给患者本人造成肉体和精神上的痛苦，直接威胁着病人的健康和生命安全，而且也造成国家人力和财力的巨大损失，每年直接和间接用于糖尿病的花费接近1000个亿，这个数目以后肯定还会增加。如不注意搞好糖尿病的防治工作，在不久的将来，我国糖尿病患者总数有可能超过1亿人！所以，预防糖尿病的发生，减轻糖尿病的危害，是摆在我们面前的一个刻不容缓的问题。 但话说回来，对于已患了糖尿病的人来说，糖尿病当前还是个不能根治的疾病，但却是个可以控制的疾病。控制良好，糖尿病患者，完全可以与正常人一样生活，并获得良好的生存质量。在控制糖尿病的方法之中，糖尿病的人饮食治疗必备置于三项基础治疗措施之首。这一点自古及今的医学家的认识皆莫如此，正如唐代药王孙思邈在《千金方》所指出：“所慎者三，一饮酒、二房室，三咸食及面”’；《外台秘要方》也指出：“此病特忌房室、热面及干脯”，强调糖尿病治疗必须以饮食治疗为基础，认为不节饮食“纵有金丹亦不可救!” 随着现代营养学的发展，糖尿病食疗与营养已成为一个独立的学科，水果、蔬菜、谷物、饮料中含有众多降糖的成分；所有这些，都为广大糖尿病患者科学地进行饮食治疗创造了条件。基于此，本书从糖尿病的基本常识认识入手，对糖尿病人及其家属关心的饮食调养，食物疗法等内容做了较详细的介绍，希望糖尿病患者日常生活中注意平衡饮食，科学合理地调整饮食结构，正确选择有益于糖尿病治疗的食物，以求获得更好更持久的疗效。本书适合面广，语言生动、图文并茂，除一般读者外，对基层医务工作者也具有参考价值，可以说本书是一部全面反映糖尿病自我饮食治疗和调养的科普读物，具有科学性、实用性和可行性强的特点。 显示部分信息 媒体评论 “病人的本能就是病人的医生，而医生只是帮助本能的。”掌控自己的健康，控制自己所患的疾病，首先要做的就是要正确的运用科学的疾病防治知识，纠正自己不良的生活和工作习惯。
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