不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。
  　　我们坚持这样的理念－－关注家常生，关注日常餐桌！
  　　我们一直不懈地追求－－让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！
  　　本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜工、最基础的做法，一一详细解析。
  本套书不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典，并且不局限于单个菜式介绍，而是让你通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能，触类旁通，帮你迅速完成从新手到高手的转变，使下厨变成轻松的享受。
  
   目录
  Part 1　四季食蔬学问多
  　四季食蔬有差别
  　蔬菜的营养价值
  　　蔬菜的颜色与营养
  　四季食蔬讲科学
  　　蔬菜的每日进食量
  　　水果不能代替蔬菜
  　　加工过程对蔬菜的影响
  　　烹调方法对食物的影响
  　四季食蔬讲安全
  　　几个蔬菜安全概念的区分
  　　哪些蔬菜农药少
  Part 2　四季时蔬菜谱
  　春季炒时蔬
  　　香菇油菜
  　　韭菜炒绿豆芽
  　　韭菜炒鸡蛋
  　　韭菜炒鹅蛋
  　　猴头菇扒荠菜
  　　腐乳荠菜
  　　香椿炒鸡蛋
  　　香干炒芹菜
  　　银芽西芹炒腊内
  　　西芹百合
  　　蘑菇炒莴笋
  　　糖醋小萝卜
  　　酱烧春笋
  　　油焖春笋
  　夏季炒时蔬
  　　西红柿炒虾仁
  　　蒜蓉空心菜
  　　皮蛋炒黄瓜
  　　黄瓜炒肉丁
  　……
  　秋季炒时蔬
  　冬季炒时蔬