为“懒人”设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。本书就是本着这一原则：简单实用、操作性强，同时所有的菜肴都是你所喜欢的“辣”。在您觉得胃口不佳的时候，这本书能成为您最得力的美食顾问，成为您生活中的好帮手！特别赠送精美VCD光盘，为您演示厨艺入门绝招。
  
   作者简介
  董书山，青岛酒店管理学院副教授，高级烹调技师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，青岛市饮食营养专家，青岛市餐饮经营管理大师。现任国家烹饪大赛评委，青岛市饮食文化研究会名誉会长，曾主编《烹调艺术》、《鱼味飘香》、《家常菜大全》等餐饮类图书，深受读者好评。
  
   目录
  怪味鸡
  夫妻肺片
  干煸四季豆
  回锅肉
  毛血旺
  酸菜鱼
  水煮牛肉
  鱼香肉丝
  麻婆豆腐
  剁椒鱼头
  麻辣小龙虾
  蚂蚁上树
  辣子田螺
  宫保鸡丁
  锅巴肉片
  爆鸭舌
  自贡粑粑肉
  水煮鱼
  香酥肥鸭
  棒棒鸡
  鸡豆花
  鱼香茄花
  泡椒脆螺
  辣子鸡
  家常海参
  火爆腰花
  泡凤爪
  饼卷小牛肉
  魔芋鸭肠
  太安鱼
  口水鸡
  干煸肥肠
  板栗红烧肉
  干煸土豆丝
  开水白菜
  脆皮乳鸽
  水煮肉片
  醪糟红烧肉
  卵石腰片
  鱼香排骨
  糖醋鱼
  鱼香茄子
  麻辣鱼块
  醉虾
  肝腰合炒
  盐煎肉
  青椒肉丝
  香烤排骨
  咸烧白
  竹筒鸡
  　……