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本书详细内容
书名 四季食疗、滋补之道(套装2册)
作者 罗大伦
出版日期 2021-02-01
出版社 科学技术文献出版社
ISBN号
(13位)
29193958
ISBN号
(10位)
29193958
开本 32
页数  
装帧 平装
定价(C$) 74.7
约合(US$) 59.01
[ 内容简介 ]

★只要找对根源,99%身体的问题都可以一补了之
   有很多人总觉得自己的身体很虚,去检查也没有什么大病,就是小病不断,浑身不舒服;还有一些人常年吃补药,但效果寥寥,更有一些人补了后上火,原来问题没解决,更多毛病又长出来了……
   知名中医专家罗大伦博士认为,您一定要清楚自己的身体问题,究竟是由先天不足,还是后天失养,亦或心神损耗太过所致。而且调理新得之病,与调理久病之人,侧重点会有所不同。因为,一个人之所以久病,邪气总是无法清除,一定与身体正气不足有关。此时应认真地培补正气,调养气血(这是主旋律),同时再稍微配合一点儿清除邪气的方法(这是打配合),身体才能逐渐恢复,这是对久病之人的调理方略。
   《罗大伦教你滋补之道:脾不虚、肾不亏、心神安》就是告诉你如何从补脾(后天之本)、补肾(先天之本)、补心(心定则神安)的角度去滋补身体,恢复正气,告诉您如何从根儿上开始好好补,以达到举一反三的功效。
   ★知道不同体质的人在不同的季节里会生什么病,未雨绸缪
   春生、夏长、秋收、冬藏,每个季节都有不同的规律。而不同体质的人在不同的季节里,身体的表现也是不同的。比如,阴虚的人在春天则会容易疲惫、产生虚热;气虚的人在春天则会说话气不足、面色萎黄。我们只有辨明了自身的体质,找到了身心不适的症结,才能学会如何根据外界气候、天气的变化,随时调整自己的衣食住行。
   《罗大伦教你四季食疗:体质不同,春夏秋冬补法也不同》正是一本把人的不同体质,放在一年四季里来分析,帮助大家识别自己的身体状态,然后通过食疗的方式来进行调理的书籍。只要您学会顺时而活、应时而食,百病皆可防、可治。
   ★不同体质的经典舌象图,极大方便您轻松自检自查自调
   为了能让您准确的辨证、调理,书中配有不同体质的经典舌象图,您可以对照舌图和种种身心症状轻松自检自查自调。只要您明确了不同体质在不同季节的养生原则,就能自己调整小的身心问题,且及时远离各个季节可能出现的健康隐患。
  
  现代人由于身体的各种虚损和熬夜,导致年纪轻轻就开始过度消耗肾精。而且平时吃的食物肥甘厚味,给脾胃也带来了极大的负担。再加上工作和生活的压力,心神损耗太过。从而使得身心越来越亏虚、抵抗力越来越低下。
   身心亏虚,则百病丛生。这套给全家的滋补套装,不仅可以告诉您在什么时候滋补,还教您如何滋补。帮您准确辨别自身体质,有针对性地进行食养——找到适合自己的调养方法,彻底从根儿上解决种种长期困扰自己的身心问题,从而获得健康和快乐
  
  罗大伦
   中医诊断学博士,中央电视台《百家讲坛》特邀嘉宾,北京电视台科教频道《养生堂》前主编,当归中医学堂特邀讲师。从事舌诊、外感病、历代各家学说研究多年,并一直致力于中医普及工作。
   已出版《罗大伦教你四季食疗:体质不同,春夏秋冬?法也不同》《罗大伦教你滋补之道:脾不虚、肾不亏、心神安》《女性养生三法宝:不生气,不亏血,不受寒》《家庭抗外感指南:不易感,不侵邪,不招毒》《让孩子不发烧、不咳嗽、不积食》《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》《图解儿童舌诊》《图解舌诊》《救命之方》《弟子规说什么》《道德经说什么》系列等畅销著作。
  
  《罗大伦教你滋补之道》目录
  补后天之本(脾)篇
  章 补好脾胃,余生不愁
  
  01 “有胃气则生,无胃气则亡”
  脾胃,相当于我们的“再生父母”
  02现在,城市人群中大部分人都存在脾气虚的问题
  脾气虚的人都是什么样子?
  脾阳虚的人都是什么样子?
  中气下陷的人都是什么样子?
  03 我们是如何自损后天之本的?
  受凉会伤害脾胃
  在阴寒潮湿之地乘凉会伤害脾胃
  吃寒凉的食物会伤害脾胃
  饮食不规律会伤害脾胃
  食用的食品不安全会伤害脾胃
  不良情绪会伤害脾胃
  04 脾虚之人总的调理方向
  饮食要“省酸增甘”,多吃对脾胃有益的食物
  
  第二章 后天之本不足(脾虚)引起的疾病该如何滋补
  01 脾虚引起的肥胖,补中益气丸、香砂六君丸可以帮您减肥
  肥胖的分型
  肥胖会带来什么健康隐患?
  如何摆脱肥胖?
  02 强壮脾胃助您摆脱耳鸣,从此安静地入睡
  脾胃虚弱是耳鸣非常重要的诱因
  早上服用补中益气丸,晚上睡前服用归脾丸或益气聪明丸、参茯五味芍药汤
  03有了桔梗元参汤,花红柳绿的时候不再打喷嚏
  为什么您会过敏?
  过敏性鼻炎(变应性鼻炎)都有哪些临床表现呢?
  有过敏性鼻炎,喝桔梗元参汤,加服金匮肾气丸或补中益气丸善后
  04 有的人一到下午就肚子胀,怎么办?
  为什么有的人一到下午就肚子胀?
  为什么很多人睡醒一觉后肚子又不胀了呢?
  一到下午就肚子胀,早上吃补中益气丸,晚上服金匮肾气丸
  05病后的饮食调理
  为什么吐泻之后,人都会变得虚弱?
  腹泻后,要服用参苓白术颗粒或补中益气丸来善后;呕吐后,口含两三片人参片
  吐泻之后,不要“食复”
  06 肾着汤,专治炎炎夏日的寒湿腰痛
  为什么夏天您会腰痛?
  寒湿导致的腰痛,用张仲景的肾着汤一治就好
  07 便秘总是不好?可能只是没用对药
  气虚秘怎么办?杏仁露冲服补中益气丸
  阳虚秘怎么办?急症用附子理中丸,慢症用金匮肾气丸
  血虚秘怎么办?服龙眼肉和西洋参制成的玉灵膏
  
  补先天之本(肾)篇
  第三章 肾为先天之本,养肾就是养命
  01 人的肾精含“先天之精”“后天之精”
  什么是“先天之精”“后天之精”?
  什么是“肾阳”“肾阴”?
  肾精究竟有什么作用?
  02 不补肾会有哪些健康大隐患
  孩子肾精亏虚会导致“五迟五软”
  男性肾精亏虚会导致性欲低下、不育、早衰等
  女性肾精亏虚会导致月经问题、习惯性流产等
  人体肾精亏虚的综合表现:牙齿松动,耳鸣、耳聋,健忘痴呆,须发早白,腰膝酸软,骨质疏松等
  03 肾精亏虚的程度:肾阴虚、肾阳虚
  阴虚有哪些表现
  肾阴虚有哪些表现
  肾阳虚有哪些表现
  04 为什么您会肾精亏虚?
  遗传
  衰老
  纵欲
  久病体虚
  劳心费神
  过度发散
  熬夜
  胡吃海塞
  过度运动
  05 如何让您的肾变得强大起来?
  滋补肾精不足,熟地黄不可或缺
  名医张景岳专补肾精的食疗方:地黄醴
  女士滋补肾精不足,喝熟地脊骨汤
  滋补肾阴虚的代茶饮:引火汤(引火茶)
  滋补肾阳虚的中成药:金匮肾气丸
  
  第四章 先天不足(肾精亏虚)导致的疾病如何滋补
  01 肾精亏虚导致的眩晕、眼皮跳动、抽筋等怎么办?
  叶天士的肝肾阴亏滋补方
  肾精亏虚的人在春天要注意什么?
  肾精不足引起的眩晕、虚热,服用一贯煎来滋补
  02夜间盗汗是肾精亏虚,吃知柏地黄丸就能清爽入眠
  知柏地黄丸专治阴虚火旺导致的上焦有热,或者下焦湿热之证
  明代张景岳的名方:知柏地黄丸
  03 怎么从根儿上减少白发、脱发
  为什么头发会变白、脱发?
  吃黑芝麻、核桃、黑豆对肾虚血亏引起的白发、脱发有用
  04您以为黑眼圈只是影响了您的颜值吗?
  肾虚的人会有黑眼圈,可以吃金匮肾气丸
  体内有瘀血的人会有黑眼圈,可以长期服用三七粉
  睡眠不足引起的黑眼圈,补足睡眠就会消失
  05肾精不足,可能会引起顽固的皮肤问题
  为什么您有皮肤病,而且难治?
  肾精不足引发的皮肤问题如何调治?可以服用引火汤
  06为何您总是心烦气躁,心跳也比别人快?
  肾精、肾阴不足,人就会心烦、心悸
  肾精、肾阴不足的朋友用什么中成药调理
  熟地猪肉汤,专门滋补肾精不足的人
  不要熬夜,不要劳神,不要纵欲
  07 慢性咽炎这股“火”,到底怎么才能清下去
  慢性咽炎是由“虚火”引起的
  慢性咽炎,用名医陈士铎的收火汤来治
  08 慢性前列腺请安静,别再发“炎”了
  男人,一定要好好调理前列腺
  慢性非细菌性前列腺炎中,肾气亏虚的证型多
  我有治慢性前列腺炎的经验方
  
  补神(心)篇
  第五章 心为一身之君主……聪明智慧,莫不由之
  
  01 您知道全中国每天因为心源性猝死去世的人有多少吗?
  02 “心虚”有很多种,您是哪一种?
  心脏有问题,心气虚是罪魁祸首
  血虚之人,心脏往往也会出现各种问题
  心的功能失调还包括心阴虚
  心阳虚会有致命的危险
  03 您为什么会如此“心虚”?
  外邪会让您心虚
  寒凉饮食、过度劳倦会让您心虚
  服寒凉的保健品会让您心虚
  汗出过多会让您心虚
  思虑过度会让您心虚
  衰老会让您心虚
  04 如何调养才能不“心虚”?
  心气虚、心血虚的朋友要用玉灵膏来调理
  心阴虚的朋友要如何调理?
  心阳虚的朋友要如何调理?
  
  第六章 神(心)亏虚引起的病该如何滋补
  01 心烦、心悸、失眠怎么办?
  心烦、心悸、失眠、舌质红是典型的心阴虚症状
  心烦、心悸、失眠,服用天王补心丸
  心血不足之人,可服用蒸阿胶
  02工作劳累,疲乏无力,十全大补丸帮您补足气血
  现在,正气不足的人在职场非常多
  正气不足,请用“十全大补汤”来滋补
  四君子汤
  四物汤
  八珍汤
  03整日劳神费心,心神不宁,服用归脾丸
  劳心太过会引起哪些问题呢?
  劳心太过,导致心脾气血不足,要服用归脾丸
  04 心脑血管疾病,多与瘀血有关
  除瘀自有妙方——三七、西洋参粉和补阳还五汤
  中风后遗症,用名方补阳还五汤泡水喝或泡脚
  怎么判断瘀血被化掉了?
  
  《罗大伦教你四季食疗》目录
  
  春季篇
  一、春天,一定要补肾精
  1肾精不足或阴虚体质的人,容易上火
  春季,身体出现上火等热证,可能是肾精不足了
  为何现在肾精不足之人如此多?
  肾精不足之人容易出现什么症状?
  2春天,您可以喝熟地山药汤来“灭火”
  如何自制熟地山药汤?
  熟地山药汤里的食材到底有多神奇?
  二、春天,为什么阴虚之人会难过?
  1春天,阴虚之人身体容易出问题
  容易疲惫,晚上睡不好觉怎么办?
  阴虚会使人体产生虚热
  为什么您会阴虚?
  2肝阴虚的人,在春天难过
  肝阴虚的人有什么表现?
  肝阴虚的人,春天请用“滋阴泻火方”滋补
  西医的很多病名,其实都是阴虚的结果而已
  3春天,阴虚的朋友必喝的滋补食疗方
  阴虚之人的滋补佳品一:冬瓜瑶柱老鸭汤
  阴虚之人的滋补佳品二:沙参玉竹老鸭汤
  三、春天,元气不足的人该如何补充元气?
  1元气不足,就是气虚了
  元气不足的人,平时有什么表现?
  元气不足的人,在春天身体容易出什么问题?
  春天,元气不足的人要这么调
  2春天,总是感觉困倦的人,要常喝山药薏米瘦肉汤
  元气不足的人,春天要常喝山药薏米瘦肉汤
  山药薏米瘦肉汤,为何能很快让您神气十足?
  3春天,吃素的朋友可以常吃素烩玉米羹补元气
  老人和孩子都可以吃素烩玉米羹
  4说话气不足、面色萎黄的朋友,吃黄芪蒸鸡正好
  来自清代《随园食单》中的食疗名方——黄芪蒸鸡
  如何自制美味的黄芪蒸鸡?
  黄芪蒸鸡,补气双骄
  四、一到春天,身体就各种不舒服怎么办?
  1为什么一到春天,嘴唇就会干裂?
  嘴唇干裂,其实是患了唇炎
  脾血不足引起的唇炎,可用四物消风饮加减来调理
  由其他原因引起的唇炎,要如何调理才好?
  治疗唇炎的两种外治方:桃仁猪油膏、鸡蛋黄的油
  2春天到了,又开始咽喉红肿疼痛怎么办?
  为什么有些人感冒一开始,就咽喉红肿热痛?
  春天,热邪上身后要喝三豆乌梅白糖汤
  3春天,应该“春捂”吗?
  春天,“春捂”到底有没有道理?
  4不管什么季节,只要温度一变,都会引发疾病
  春天游泳会伤阳气吗?
  锻炼是人体健康的好保障
  
  夏季篇
  五、好好过一个不生病的夏天
  1夏天心烦失眠,可常喝酸枣仁莲子老鸭汤
  如何自制美味的酸枣仁莲子老鸭汤?
  酸枣仁莲子老鸭汤中的食材有何神奇?
  2夏天感冒了,用什么方法调理快见效?
  夏天的感冒有哪些特点?
  刚刚受寒后,喝姜汤、苏叶水或怀山药水
  刚开始发热,可以服用藿香正气散
  发热到外寒里热阶段时,可以喝成方三仁汤
  夏天得了风热(燥湿)感冒,喝三豆乌梅白糖汤
  3夏季腹泻,用艾灸、拔罐就可有效调理?
  夏天受寒后闹肚子,往往都比较急
  夏天受寒闹肚子,可艾灸天枢穴、神阙穴、足三里穴、上巨虚穴
  湿热型腹泻,在天枢穴、足三里穴、上巨虚穴上拔罐
  4夏天得了空调病怎么办?
  空调病的表现:鼻塞、眼睛干涩、头昏、乏力、关节痛、腹泻
  吹空调除了会引起感冒,还会引起风湿
  夏天吹空调是对健康的考验
  一旦吹空调引起感冒怎么办?
  5冬天爱犯的病,好在夏天调
  中医也是一门时间医学
  三伏天,敷三伏贴可有效增强呼吸系统功能
  夏天是艾灸的好季节——艾灸“三板斧”
  阳气不足的人,可以在夏天服用温阳的食方
  6夏天,不同体质的人养生方法不一样
  夏天,有瘀血的朋友每天吃“三参粉”,祛瘀血效果好
  夏天,水湿重的人要多吃冬瓜、薏米、赤小豆、怀山药、莲子肉、芡实
  等祛湿健脾
  六、夏天,出汗不都是排毒
  1夏天到了,经常出汗的人可以喝莲藕木耳老鸭汤补水
  喝莲藕木耳炖老鸭,好好度过一个滋润的夏天
  一味中药也没有的滋阴食补汤,为何功效如此卓著?
  2夏季出汗太多的人会伤身,要常喝浮小麦黑豆茶
  为什么出汗太多会伤身?
  七、“毒五月”我们要小心什么?
  1“毒五月”里要禁欲有道理吗?
  “天地交泰九毒日”是什么意思?
  古人为什么要求“毒五月”控制房事?
  2春夏之交,小心头面部热证
  ?春夏之交,人容易得面瘫、睑腺炎(麦粒肿)、三叉神经痛、头疼、口腔溃
  疡、咽喉肿痛、咳喘
  春夏之交,要警惕食物和自然界中的“外邪”
  想吃凉东西的人,一定要判断好自己的体质再吃
  3伏天潮湿闷热,宜喝冬瓜鸡丝汤祛湿
  如何自制美味祛湿的冬瓜鸡丝汤?
  做冬瓜鸡丝汤时,不要丢弃皮和籽
  八、夏天,阴虚体质的朋友身体比春天更难过
  1阴虚的朋友在夏天易出现什么毛病?
  所谓阴虚,就是体内主静、主润的物质不足
  2在夏天,阴虚的朋友该如何保养?
  ,阴虚的朋友要少食辛辣
  第二,阴虚的朋友不要选择大汗淋漓的运动
  第三,阴虚的朋友要保持睡眠充足
  第四,阴虚的朋友尽量不要在烈日当空时出行
  第五,阴虚的朋友在待人处事方面,要以恬淡为主
  第六,阴虚的朋友要节制性生活
  第七,阴虚的朋友特别要防气阴两伤
  第八,阴虚的朋友要防阴虚湿困
  3入伏以后,阴虚的朋友需常饮石斛滋阴茶
  九、夏天,气虚的朋友如何保养?
  1夏天,气虚之人特别要注意补气
  夏天特别不要出大汗,以防“气随汗脱”
  夏天,气虚的朋友可以常喝中成药生脉饮
  2容易气虚乏力之人,喝西洋参芡实怀山药排骨汤
  西洋参、芡实、怀山药到底有何神奇?
  3夏天,心气虚的朋友要如何保养?
  心气虚的朋友身体爱出现哪些症状,怎么办?
  症状:气短、胸闷不适、怎么睡都缓不过来
  心气虚的朋友,喝朱丹溪的养心汤就对了
  如何在家自制美味的养心汤?
  十、夏天,阳虚的朋友如何保养?
  1夏天是阳虚的朋友恢复健康的大好时机
  夏天,阴虚的人难过,阳虚的人舒服
  阳气不足,一般会有六种症状
  五脏阳气不足的人有什么表现?
  为什么您会阳气不足、湿气重?
  阳虚的朋友如何借助夏天调理身体?
  2夏天,阳气不足的朋友要常吃羊肉山药汤
  夏天,阳气不足的人要吃补阳的食物
  
  秋季篇
  十一、秋天,我们如何保养?
  1秋日虽美,也要防燥气伤人
  燥气主要在秋天伤人
  燥分为凉燥和温燥
  2如何自制经典秋季滋补佳品秋梨膏?
  3秋燥当前,常喝山药莲藕猪骨汤
  治秋燥简单直接的方法,就是食疗
  山药莲藕猪骨汤里的食材有何神奇?
  4入秋了,被毒蚊子咬了怎么办?
  被毒蚊子咬了,八味锡类散一涂就好
  八味锡类散到底是什么神仙药?
  口腔溃疡时,用八味锡类散效果尤其好
  5秋天,人容易患上呼吸道感染
  秋天,为什么我们的鼻孔、嗓子、皮肤会感觉干燥?
  分清自己是被凉燥或温燥所伤,才能有效保养自己
  6人活一口气——秋天,如何预防心源性猝死?
  哪些原因可能会导致心源性猝死?
  7皮肤瘙痒,可常喝沙参玉竹煲瘦肉汤
  沙参玉竹煲瘦肉汤里的食材有何神奇?
  8重阳节宜吃重阳糕,补气健脾、宁心安神
  如何自制全家老小都能吃的美味重阳糕?
  重阳糕里的食材究竟有何神奇?
  十二、秋天,千万不要让自己的容貌扭曲——面瘫
  1天气渐凉,不幸得面瘫(小中风)的人越来越多
  您为什么会面瘫?
  患面瘫的人都有哪些表现?
  患了面瘫,到底该怎么治疗?
  十三、秋天,不同体质的人要怎么养生?
  1秋天,什么体质的人身体反应会比较明显?
  秋天,内热且津液不足、血虚、气虚的人会比较难过
  被秋燥影响的人,身体会有哪些不适?
  2入秋天气渐冷,不同体质的人要注意什么?
  您是“恶寒”还是“畏寒”?
  为何您会“畏寒”?
  为何一吃补气的药物,就会上火呢?
  3秋冬交替时,阴虚之人可常喝银耳雪梨瘦肉汤
  银耳雪梨瘦肉汤里的食材有何神奇?
  十四、秋天,肝气不舒的人该怎么保养?
  1情绪不佳,其实就是肝气不舒
  爱钻牛角尖的人,容易肝气不舒
  肝气不舒的人会有哪些表现?
  2喜欢“悲秋”的人,该怎么度过秋天?
  肝气不舒的种类型:气郁、情绪低迷
  肝气不舒的第二种类型:肝火旺、情绪暴躁
  十五、秋天,气虚之人该怎么保养?
  1秋天,气虚之人的身体会有哪些反应?
  秋天,气虚之人身体会出什么问题?
  2秋天,气虚之人的保养之道
  在秋天,人的野心和性欲不要太盛
  在秋天,气虚之人的着衣原则:早晚多穿、中午少穿
  秋天,气虚之人要好好补足脾肺之气
  气虚之人,秋天要注意防止脾胃着凉
  气虚之人,秋天宜参加各种文体活动
  
  冬季篇
  十六、冬天,我们应该如何好好保养?
  1为什么冬天的“燥”比秋天更严重?
  冬天气候导致风干物燥
  供暖导致的室内环境干燥
  冬天,“燥”对我们身体的影响有多坏?
  2冬天空气干燥,如何应对?
  准备加湿器等物理方法
  通过喝乌梅白糖汤等食疗方法,保持体内水分充足
  天气寒冷,喝一碗提升精气神的乌鸡汤吧
  睡不够、精神差,喝人参灵芝炖乌鸡汤
  十七、冬天,阳虚的朋友如何过冬?
  1冬天,阳虚的朋友容易出现什么问题?
  冬天,阳虚的朋友要注意什么?
  冬天,心阳虚的人可能会犯什么病?
  心阳虚是怎么引起的呢?
  心阳虚的人应该如何保养?
  2冬天,肺、脾、肝、肾阳虚的朋友如何保养?
  冬天,肺阳虚的朋友如何保养?
  脾阳虚的人如何保养?
  肝阳虚的人如何保养?
  肾阳虚的朋友如何保养?
  3在冬天,阳虚的朋友要如何调理?
  宜常吃温阳的特制羊肉汤、金匮肾气丸等
  阳虚之人,可以喝黄酒、同仁堂的鹿鞭酒等
  十八、冬天,阴虚的人如何过冬?
  1冬天,阴虚的朋友容易出现什么问题?
  阴虚的人身体有什么表现?
  在冬天,阴虚之人的特点就是外寒内热
  2冬季,正是养阴的好时节
  阴虚之人,冬季宜常喝熟地脊骨汤
  十九、冬天,痰湿重的人如何保养?
  1冬天,痰湿重的朋友身体都有哪些表现?
  痰湿重的个表现:舌苔厚腻、舌形胖大
  ?痰湿重的第二个表现:身形肥胖,尤其肚子大
  ?痰湿重的第三个表现:白天困倦、晚上打鼾
  ?痰湿重的第四个表现:身上感觉油腻、痰多、大便黏腻
  痰湿重的第五个表现:喜欢吃肥甘厚味
  2冬天,痰湿重的人身体容易犯什么病?
  冬天,人易患怪病——“怪病多属痰”
  小心吃喝,冬天是痰湿特别容易加重的季节
  3痰湿重的朋友如何过冬?
  想方设法补正气
  吃饭时心中一定要有数
  适当运动,不要做流大汗的运动
  不要受寒
  宜用二陈汤或温胆汤泡脚,常饮陈皮玫瑰花代茶饮
  二十、三九严冬,受寒后该如何发汗祛寒?
  1身体正气不足,冬天就非常容易受寒
  受寒之后,宜喝名医张仲景的桂枝汤
  流正汗,身体才好
  2冬日风寒伤身,喝一碗酸辣汤让身体暖起来
  只要胃口不好,就可以喝一些酸辣汤恢复食欲
  
  序言
  让日子过得更加“有讲究”
  
  我们每个人都渴望健康,可是,如何能活得更健康呢?
  我觉得,非常重要的一点,就是把健康的理念,融入到衣食住 行的细节中,让日子过得更加“有讲究”。
  实际上,中医食疗的概念出现得非常早,在中医方剂诞生的初阶段,很可能就是和餐食结合的。根据现存文献来看,在中医早的方剂性著作《伊尹汤液经》中,一些滋补的药汤,就与现在的药膳非常接近。举个例子,书中的“大补脾汤”,其组成就是中药——桂枝、芍药、甘草,然后加一种谷类——饴糖(谷物熬成),加一种果类——大枣,加一种肉——牛肉,加一种蔬菜——生姜,这就充分体现了《黄帝内经》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的思想。
  非常遗憾的是,这种开方子的方式,今天我们已经很难见到了。但在我国的南方,还可以见到类似的影子,如广东的煲汤。
  我前几年去我国香港地区参观,发现其人均寿命一直较高。那里的人有一个习惯,到了餐馆非常喜欢喝汤,而这个汤,基本都是在药膳理论的指导下煲出来的。
  我分析经常喝汤的习惯,是他们长寿比较重要的因素之一。
  因此,如果能把厨房的汤做好,我们的生活品质就已经提高一个级别了。
  而本书的特色,是把人的体质,放在一年四季里来分析,帮助大家识别自己的身体状态,然后通过食疗的方式来进行调理。
  如果大家接受了这种理念,也就能学会自我调整小的身心问题,远离各个季节可能出现的健康隐患。
  书中的药膳部分,基本是在我的指导下,由我们工作室的年轻编辑们具体操作烹饪而成,因为他们的用心,我们的办公室经常飘出各种香味,令人垂涎欲滴。
  好了,不多说了,大家开始愉快地阅读吧!
  
  *春天,哪些人过得难受:肾精不足的人易上火、阴虚之人容易睡不好觉、脾血不足之人容易嘴唇干裂……
  *春天的滋补食疗佳品:熟地山药汤、沙参玉竹老鸭汤、山药薏米瘦肉汤、素烩玉米羹、黄芪蒸鸡……
  *夏天,哪些人的身体会出现毛病:心火旺的人会情绪烦躁、阴虚的人会血压上升、气虚的人会浑身无力……
  *夏天的滋补食疗佳品:酸枣仁莲子老鸭汤、三豆乌梅白糖汤、冬瓜鸡丝汤、莲藕木耳炖老鸭、养心汤……
  *秋天,哪些人的健康会有隐患:阴虚的人会皮肤干燥、肝气不舒的人会四肢冰凉、血虚的人容易头晕……
  *秋天的滋补食疗佳品:山药莲藕猪骨汤、沙参玉竹煲瘦肉汤、银耳雪梨瘦肉汤……
  *冬天,不同体质的人会犯什么病:痰湿重的人容易大便粘腻、肺阳虚的人容易神疲乏力、心阳虚的人容易出现心脑血管疾病……
  *冬天的滋补食疗佳品:乌鸡汤、熟地脊骨汤、陈皮玫瑰花代茶饮……

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