药膳，寓医于食，是一种流传千百年的食疗智慧。在一蔬一食中，融入中医养生原理，根据四季、体质和年龄来选择性进食，才是简单有效的养生方式。
  
  内容简介
  
  本书重点介绍了因时而异的药膳食用原则，结合春、夏、秋、冬二十四节气的气候特点和人们的饮食习惯，按照不同节气分门别类，精选药膳食疗养生方。另外，还从不同体质、不同人群出发，精选专属药膳，让大家在享受美味的同时获得健康，一举两得。
  作者简介
  
  武建设
  
  医学博士
  
  中国中医药研究促进会新中医分会常务委员
  
  武建设，孟河医派传人，出身中医世家。师从名老中医孟景春教授、单兆伟教授、连建伟教授等，是国医大师王绵之教授、徐景藩教授之再传弟子。
  
  武博士擅长消化系统疾病、妇科疾病以及老年心血管疾病的诊治，特别在中医食疗、中医体质辨识与调理方面颇有建树。主编《一学就会经典药方》 《别让虚寒湿热拖垮身体》 《名中医为你开药方》 《经典药方快速查》等书，深受读者好评。
  目　　录
  目录：
  章 四季滋补药膳
  春
  花椒拌春笋
  韭菜炒核桃仁
  黑芝麻拌菠菜
  杂豆糯米粥
  小米枸杞子粥
  山药薏米粥
  菊花雪梨汤
  枇杷陈皮汤
  枸杞子雪梨酒酿汤
  山药鸡汤
  樱桃桂圆甜汤
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  在线试读
  菊花雪梨汤
  菊花可以清热、解毒、明目，也可以降火、降血压等。雪梨有清心润肺的功效，还可以降血压、清热、润燥、醒酒、利尿。
  原料：
  雪梨1个
  菊花8 朵
  冰糖适量
  做法：
  雪梨洗净，去皮，切块；菊花洗净。锅中加水，把雪梨块和菊花、冰糖一起放入，大火
  烧开后转小火煮30分钟，盛出晾至微凉即可食用。
  食材小知识：
  惊蛰日吃梨是北方的民间习俗，“ 梨”与“离”谐音，意思是要远离害虫，获得丰收；远离疾病，获得健康。《本草纲目》认为梨能“润肺凉心、消痰降火、解毒疮和酒毒”。惊蛰时节，乍暖还寒，易患呼吸系统疾病。梨性寒、味甘，食之可生津润肺、止咳化痰，而且梨富含果酸、铁、维生素等，营养丰富。
  枇杷陈皮汤
  将枇杷叶与陈皮放一起食用可防治胸闷咳嗽，有润肺止咳、滋养润燥的功效。枇杷叶具有润肺化痰、止咳的功效；陈皮具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。
  原料：
  枇杷叶6 克
  陈皮10 克
  蜂蜜适量
  做法：