1.《爱茶》是台湾地区著名事茶人、重要学者、原台湾商务印书馆总编辑、年度“十大茶书奖”获奖作家方鹏程老师的又一力作。 2.《爱茶》在港澳台地区与李曙韵的《茶味的初相》、古武南的《茶21席》、许玉莲的《喝茶慢》合称为“当代茶道四书”。 3.国内*一流的印刷制作工艺,越超台湾原版品质,符合茶道爱好者对高品质精美图书的需求。 4.繁体字版热销华人地区,读者大爱,销量遥遥领先其他同类书。 内容简介 本书是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶的集大成之作。 在这部作品中,作者介绍了古今名茶特别是今日台湾各种名茶的特点与制作方法,赏析了多种茶具茶器的日用之美,追溯了陆游、李白、苏轼等爱茶人的文采风流,阐明了饮茶养生的保健之道,图片里可见茶文化传承的源远流长,文字中透出茶马古道、西域丝绸之路的缕缕茶香。特别难能可贵的是,作者不仅利用自己深厚的文化功底,为读者全面认识茶与茶文化打开了一扇大门,同时更透过自己远离都市现代生活的“茶隐居”,勾勒出回归自然、回归自我的生活情趣和价值取向。 作者简介 方鹏程,台湾商务印书馆原总编辑,重要文化学者,著名事茶人,2016年度“十大茶书奖”获奖作家。 方鹏程先生在台湾湾潭自己结庐而居,在远离都市喧嚣的自然环抱下,自己动手种茶,自己采茶制茶,自己烧制泡茶的茶具;与中外远近的茶友以茶相会,品评各地的名茶;同时也从古今的典籍中寻找茶的踪迹。 方鹏程先生以茶为生活方式,以文字为文化载体,从自己的体悟出发,写出了《爱茶》这部大半生茶缘的集大成之作。 目 录 爱茶序/ 001 一 1. 问茶是何物/ 003 2. 茶侣/ 005 3. 茶人有缘/ 009 4. 茶痴/ 011 5. 《红楼梦》的茶缘/ 013 6. 曹雪芹是茶痴?/ 016 7. 方道人也是茶痴/ 017 二 1. 湾潭结缘/ 021 2. 仿效陆羽来种茶/ 026 3. 爱茶恰似贾宝玉/ 028 4. 采茶山歌表衷情/ 032 5. 竹园四季唱山歌/ 035 6. 种茶玩茶寻乐趣/ 037 三 1. 天地有好茶/ 043 2. 绝妙好茶在何方?/ 048 3. 陆羽心中的绝妙好茶/ 053 4. 陆羽评茶/ 056 5. 当代十大好茶/ 063 6. 台湾学者推介的好茶50 种/ 066 四 1. 西湖龙井茶/ 071 2. 顾渚紫笋茶/ 078 3. 余杭径山茶/ 083 4. 天台山华顶云雾茶/ 089 5. 云南普洱茶/ 092 6. 武夷岩茶/ 100 五 1. 相公喝茶/ 109 2. 陆羽采茶/ 111 3. 相公采茶/ 115 4. 相公古法做茶/ 119 5. 女娲盖柴窑烧陶/ 123 6. 古法品茶之器/ 126 7. 现代茶艺谈茶器/ 128 六 1. 陆羽煮茶/ 133 2. 陆羽论饮茶/ 137 3. 茶有九难/ 140 4. 卢仝七碗茶歌/ 149 5. 宋代点茶法/ 151 6. 明清泡茶法/ 156 7. 当代茶道/ 159 七 1. 李白诗序仙人掌茶/ 165 2. 杜甫品茗难度日/ 168 3. 陆羽问茶写茶经/ 171 4. 诗僧皎然喝茶悟道/ 176 5. 白居易诗酒造茶园/ 183 6. 苏东坡诗中有茶/ 192 (一)当代种茶法/ 207 (二)采摘/ 212 (三)制茶/ 217 (四) 制茶原理/ 237 八 1. 茶汤里面有什么?/ 243 2. 茶汤的保健效果/ 244 3. 茶的种类与功效/ 246 4. 咖啡因/ 248 5. 喝茶会失眠?/ 249 6. 喝茶会使骨质流失?/ 251 7. 喝茶会分解油腻?/ 253 8. 喝茶会贫血?/ 255 9. 喝茶会降低糖尿病风险?/ 256 10. 隔夜茶不能喝?/ 257 11. 茶有药效吗?/ 258 九 1. 何须苦心破烦恼/ 261 2. 人生处世皆是道/ 263 3. 僧院提倡喝禅茶/ 264 4. 赵州古佛吃茶去/ 265 5. 自古仙佛爱喝茶/ 267 6. 心安理得即是道/ 269 十 1. 台湾喝茶400 年/ 273 2. 台湾茶的特色/ 275 3. 冻顶乌龙茶/ 277 4. 文山包种茶/ 281 5. 东方美人茶/ 282 6. 木栅铁观音/ 283 7. 台湾高山茶/ 285 8. 三峡龙井茶、碧螺春/ 287 9. 南投松柏长青茶/ 288 10. 日月潭红茶/ 289 11. 龙潭龙泉茶/ 290 12. 阿里山珠露茶/ 290 13. 恒春港口茶/ 291 十一 1. 茶的发现与运用/ 295 2. 南方是茶乡/ 297 3. 西域丝路的茶文化/ 299 4. 茶马古道/ 305 5. 奶茶与酥油茶/ 307 6. 茶的文化创意/ 312 显示部分信息 免费在线读 问茶是何物,竟然能让人一辈子与茶结缘,终身不移,这是何等的情缘? 茶是生活中的爱恋,一旦爱上了,早晚相聚,日夜不离。多少人为茶痴迷,多少文人为她疯狂,升华的感情,留下篇篇诗情画意。 茶的魅力,仙人知道,僧人知道,然后凡人也知道。茶的情性,神仙喜欢,高僧喜欢,超脱的文人雅士喜欢,闺女贵妇喜欢,市井中人也喜欢。 茶树长在深山人未识,茶仙茶人先得月,一朝选在君王侧,风靡天下,一茶难求。如今感念种茶人,难得好茶满天下,寒士高人尽欢颜,真是功德无量。 有茶不难,难在好茶难觅。好茶还须好水、好火、好器、好人、好时光来相配。凡人饮茶如饮水,茶是水,水是茶,只要解渴即可。仙人文士雅女品茶,贵在知茶,千里寻茶,万里访水,茶器名贵,柴火讲究,时地相宜,还要有好心情,真是得来不易。茶仙品茶,仿若天上人间,遨游太虚。 茶有情缘,人有情缘。相聚品茶,自是有缘。古来婚姻谈成,纳采以茶为聘,女家以茶待客。新娘端茶奉茶,男方答之以礼。原来茶有情缘,茶树枝叶繁茂,结子累累,茶叶芳香,历经?n炼,更得浓香。 人生处处有缘,觅得好茶,好比人生佳侣,三世情缘,快乐永结缘。