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本书详细内容
书名 一人锅:一个人的小锅料理
作者 [日] 小田真规子 著 快读慢活 出品
出版日期 2019-12-01
出版社 江苏凤凰文艺出版社
ISBN号
(13位)
9787559440396
ISBN号
(10位)
7559440398
开本 32
页数  
装帧 平装
定价(C$) 27.2
约合(US$) 19.04
[ 内容简介 ]

★日本食谱书大奖获奖料理家精心设计98款一人锅食谱,不仅下饭佐酒,还能调养身体,10分钟就能温暖上桌!
  
  ★ 98种小锅美味,日常食材和调料就能搞定,轻松上手,一个人的餐桌也可以丰富多彩!
  
  ★家常锅、佐酒锅、健康药膳锅、下饭小锅,甜品锅,快手速食,营养健康,就是这么方便!
  
  ★可以一个人独自享受,也可以家人、夫妻、情侣一起分享,想怎么吃就怎么吃,就是这么灵活!
  
  ★夏天调养、冬天温补、美味新鲜、丰富多样,让你告别外卖和速食!
  
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  内容简介
  
  日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱,时尚创意,营养健康,利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。
  
  本书以“小锅”为出发点,介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱,10分钟就能温暖上桌的11款家常锅,适合小酌一杯的10款简单佐酒锅,家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅,消除疲劳的10款健康药膳锅,冰箱没有食材时,便利店、超市就能顺便买到的8款快手素食锅,让你大开眼界的9款经典小锅,10分钟就能轻松搞定的10款早餐小锅,小小奢侈的9款豪华佐酒锅,风味独特的12款下饭小锅,可以调养身体的10款夏日小锅,还有9款不用开火就能做的下酒小菜,新鲜美味、丰富多样,让你365天每日小锅也吃不腻!
  
  作者简介
  
  小田真规子
  
  
  
  料理家、营养师
  
  日本食谱大奖in Japan 2016获奖料理家
  
  料理教室Studio nuts 的创始人,主要负责食谱研发。曾参与日本初中家政课课本(2016 年度)的编著与修订工作。以“每个人都能轻松制作出健康且美味的料理”为宗旨,出版了近百本畅销食谱,内容包括基础料理和小菜制作等,其系列作品更是深受读者喜爱。
  
  定期在杂志及电视节目中分享料理创意,浅显易懂、好操作的食谱让她拥有众多读者。
  目  录
  
  Part 1 ? 入门篇
  
  第1 章 回家1 0 分钟温暖上桌!家常锅
  
  柑橘醋风味生姜家常锅 4
  
  浓厚猪五花锅 5
  
  猪肉番茄叠叠锅 6
  
  腌鲑鱼乡土石狩锅 7
  
  寿喜锅风味涮涮锅 8
  
  山药泥豆浆锅 9
  
  鸡肉末青菜蛋花汤锅 10
  
  柚子胡椒风味鳕鱼锅 11
  
  猪肉榨菜锅 12
  
  金枪鱼韭菜豆腐锅 13
  
  温暖浓稠涮涮锅 14
  
  专栏 ? 小锅的调味方式 16
  
  专栏 ? 小锅生活须知 18
  
  第2 章 适合在家小酌!简单佐酒锅
  
  豆腐肉末酸辣汤锅 28
  
  豆腐小银鱼海苔锅 29
  
  滑子菇炖豆腐锅 30
  
  牛蒡牛肉柳川锅 31
  
  蒜香菌菇?h豆腐锅 32
  
  油浸沙丁鱼柠檬锅 33
  
  猪肉大葱清爽浇头锅 34
  
  韩式纳豆辣味噌锅 35
  
  油豆腐菌菇昆布丝锅 36
  
  咸香鸡肉胡椒锅 37
  
  专栏 ? 不开火,用剩下的食材直接做成下酒菜 38
  
  
  
  第3 章 讲究一点更鲜美!超级美味锅
  
  鸡肉丸满满力士锅 50
  
  芝麻豆浆猪肉涮涮锅 51
  
  柠香猪肉白菜锅 52
  
  双肉番茄寿喜锅 53
  
  乌龙茶猪肉涮涮锅 54
  
  平底锅版石锅拌饭 55
  
  韩式鸡腿炖汤锅 56
  
  韩式泡菜豆腐锅 57
  
  东南亚风味蔬菜焖饭 58
  
  担担面风味肉末锅 59
  
  韩式萝卜参鸡汤 60
  
  专栏 ?“小锅”烹饪教室 62
  
  
  
  第4 章 消除疲劳有一手!健康药膳锅
  
  中式蒜香寿喜锅 74
  
  菠菜肉末咖喱锅 75
  
  香浓黑芝麻鸡肉锅 76
  
  猪肉彩椒坚果芝士锅 77
  
  秋葵鸡胸黏黏锅 78
  
  意式蔬菜酸酸锅 79
  
  鸡翅粉丝胶原蛋白锅 80
  
  裙带菜豆腐豆浆锅 81
  
  蛤蜊生菜梅子味噌锅 82
  
  蔬菜涮涮锅 83
  
  专栏 ? 收尾主食的吃法 84
  
  
  
  第5 章 冰箱空荡荡!快手速食锅
  
  冷冻炸鸡橙醋锅 90
  
  黄油酱油风味咸牛肉锅 91
  
  港式涮涮锅 92
  
  意式番茄风味炖鱼锅 93
  
  韩式部队锅 94
  
  冬阴功风味锅 95
  
  韩式土豆炖肉锅 96
  
  培根豆腐锅 97
  
  专栏 ? 好用的厨房用品推荐 98
  
  
  
  Part 2 ? 进阶篇
  
  第6 章 万物皆可小锅!经典食谱
  
  猪肉蔬菜简单涮涮锅 104
  
  鸡肉菌菇和风汤意大利面 105
  
  牛蒡满满暖心猪肉汤 106
  
  韩式肉末杂菜粉丝锅 107
  
  土锅版麻婆豆腐 108
  
  猪肉挂面涮涮锅 109
  
  简易版海南鸡饭 110
  
  简易版关东煮 111
  
  超柔软鸡肉咖喱 112
  
  专栏? 小锅知识之一 114
  
  
  
  ……
  
  第10 章 酷暑、感冒都不怕!元气满满的健康锅
  
  蒜香蒸蔬菜锅 174
  
  牛肉清爽高汤锅 175
  
  白萝卜腌鲑鱼丸子汤 176
  
  豆苗鸡肉乡土浓汤锅 177
  
  蟹肉蛋花白菜丝锅 178
  
  牛蒡和风奶汁?h饭 179
  
  胶原蛋白满满白汤拉面 180
  
  鸡肉牛油果维生素锅 181
  
  专栏? 用小锅做甜点 182
  
  专栏? 夏季用这些食材也很美味! 184
  
  专栏? 减盐妙招& 美味妙招 186
  
  
  
  后 记 190

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