◎美食达人、美食专栏作家、人气美食博主——梅依旧，十年饮啜笔记。经千万粉丝认可，一部足可传家。
  
  ◎一本活色生香的老饕食谱，一部源远流长的文化盛宴！本书以二十四节气顺时养生原则为基础，帮助你了解人体与时令的顺时变化，学习烹制美食的技巧，探讨食物与人的紧密关联，以及美食背后的人情滋味，找回遗忘的美食记忆和生活的仪式感。
  
  ◎新锐插画师特别手绘烹饪步骤图，以现代抽象主义手法，诠释梅依旧式美食实践，帮你留下难以忘怀的那道菜的美好回忆。
  
  ◎雅致装帧，特殊工艺，精装双封。封面选用特种纸，内文选用进口环保纸，全书采用多种精致的特殊工艺，为读者提供更美妙的阅读享受。
  
  内容简介
  
  本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。
  
  书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。
  作者简介
  
  本名刘伟，美食达人，美食专栏作家，拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。
  
  
  
  
  目　　录
  
  春生
  
  
  
  立春
  
  004 东风解冻
  
  007 ◎ 食帖·水果春卷
  
  
  
  008 ◎ 黄莺睨睆
  
  010 ◎ 食帖·春饼
  
  
  
  012 ◎ 鱼陟负冰
  
  014 ◎ 食帖·立春汤
  
  
  
  雨水
  
  016 ◎ 土脉润起
  
  018 ◎ 食帖·腌笃鲜
  
  
  
  020 ◎ 鸿雁归来
  
  022 ◎ 食帖·芦蒿炒北极虾
  
  
  
  023 ◎ 草木萌动
  
  025 ◎ 食帖·香菜鹅蛋羹
  
  惊蛰
  
  027 ◎ 桃始华
  
  029 ◎ 食帖·折耳根雪梨汤
  
  
  
  030 ◎ 仓庚鸣
  
  032 ◎ 食帖·椒油拌韭芽
  
  
  
  033 ◎ 菜虫化蝶
  
  035 ◎ 食帖·香芹花生芽
  
  
  
  春分
  
  038 ◎ 玄鸟至
  
  040 ◎ 食帖·香椿拌素鸡
  
  
  
  041 ◎ 雷乃发声
  
  043 ◎ 食帖·芦笋萨拉米肠沙拉
  
  
  
  044 ◎ 始见闪电
  
  046 ◎ 食帖·芝麻菜青酱意面
  
  
  
  清明
  
  049 ◎ 桐始华
  
  052 ◎ 食帖·青团
  
  
  
  053 ◎ 田鼠化为?
  
  055 ◎ 食帖·草头水煎饺
  
  
  
  056 ◎ 虹始见
  
  058 ◎ 食帖·法式贻贝
  
  
  
  谷雨
  
  061 ◎ 萍始生
  
  063 ◎ 食帖·白葡萄酒醋拌海螺
  
  
  
  064 ◎ 鸣鸠拂其羽
  
  066 ◎ 食帖·蒜香黄瓜花
  
  
  
  067 ◎ 戴胜降于桑
  
  069 ◎ 食帖·补血三色盅
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  夏长
  
  立夏
  
  074 ◎ 蝼蝈鸣
  
  076 ◎ 食帖·分心木煮蛋
  
  
  
  077 ◎ 蚯蚓出
  
  079 ◎ 食帖·北极虾抱子甘蓝沙拉
  
  
  
  080 ◎ 王瓜生
  
  082 ◎ 食帖·荷香莲藕粉蒸肉
  
  
  
  小满
  
  085 ◎ 苦菜秀
  
  087 ◎ 食帖·川贝蒸枇杷
  
  
  
  088 ◎ 靡草死
  
  090 ◎ 食帖·水煮洋蓟
  
  
  
  091 ◎ 麦秋至
  
  093 ◎ 食帖·肉骨茶
  
  芒种
  
  095 ◎ 螳螂生
  
  097 ◎ 食帖·豆豉炒苦瓜
  
  
  
  098 ◎ 鵙始鸣
  
  100 ◎ 食帖·柠檬拌乌鸡
  
  
  
  101 ◎ 反舌无声
  
  103 ◎ 食帖·古法苏木枧水粽
  
  
  
  夏至
  
  106 ◎ 鹿角解
  
  108 ◎ 食帖·红酒樱桃
  
  
  
  110 ◎ 蜩始鸣
  
  112 ◎ 食帖·凉茶紫苏水
  
  
  
  113 ◎ 半夏生
  
  115 ◎ 食帖·库巴式风干火腿秋葵沙拉
  
  小暑
  
  118 ◎ 温风至
  
  120 ◎ 食帖·撸串
  
  
  
  122 ◎ 蟋蟀居壁
  
  124 ◎ 食帖·小暑汤：乌梅三豆饮
  
  
  
  125 ◎ 鹰始击
  
  127 ◎ 食帖·红酒番茄羊肉片汤
  
  
  
  大暑
  
  130 ◎ 腐草为萤
  
  132 ◎ 食帖·原盅椰子鸡汤
  
  
  
  134 ◎ 土润溽
  
  136 ◎ 食帖·泰式青咖喱香茅牛肉
  
  
  
  137 ◎ 大雨时行
  
  139 ◎ 食帖·莲荷五行大暑茶
  
  
  
  
  
  
  
  秋收
  
  
  
  
  
  立秋
  
  144 ◎ 凉风至
  
  146 ◎ 食帖·陈皮砂仁牛肉汤
  
  
  
  147 ◎ 白露降
  
  149 ◎ 食帖·冬瓜鲤鱼赤小豆汤
  
  
  
  150 ◎ 寒蝉鸣
  
  152 ◎ 食帖·鲜藤椒肥牛
  
  
  
  处暑
  
  154 ◎ 鹰乃祭鸟
  
  156 ◎ 食帖·花胶水鸭盅
  
  
  
  157 ◎ 天地始肃
  
  159 ◎ 食帖·乌梅糯米藕
  
  
  
  160 ◎ 禾乃登
  
  162 ◎ 食帖·百里香烤紫胡萝卜
  
  白露
  
  164 ◎ 鸿雁来
  
  166 ◎ 食帖·香烤秋刀鱼
  
  
  
  168 ◎ 元鸟归
  
  170 ◎ 食帖·粉蒸萝卜苗
  
  
  
  171 ◎ 群鸟养羞
  
  173 ◎ 食帖·红酒百合醉梨
  
  
  
  秋分
  
  175 ◎ 雷始收声
  
  177 ◎ 食帖·玫瑰火饼
  
  
  
  178 ◎ 蛰虫坯户
  
  180 ◎ 食帖·花雕烤闸蟹
  
  
  
  182 ◎ 水始涸
  
  184 ◎ 食帖·葱油茭白
  
  寒露
  
  186 ◎ 鸿雁来宾
  
  188 ◎ 食帖·桂花秋藕卷
  
  
  
  189 ◎ 雀入大水为蛤
  
  191 ◎ 食帖·蜜金橘
  
  
  
  192 ◎ 菊有黄华
  
  194 ◎ 食帖·菊花鸡丝
  
  
  
  霜降
  
  197 ◎ 豺祭兽
  
  199 ◎ 食帖·蒜蓉红菜薹
  
  
  
  200 ◎ 草木黄落
  
  202 ◎ 食帖·菊苣虾仁沙拉
  
  
  
  204 ◎ 蛰虫咸俯
  
  206 ◎ 食帖·烤鸭
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  冬藏
  
  立冬
  
  210 ◎ 水始冰
  
  212 ◎ 食帖·焖锅羊排
  
  
  
  213 ◎ 地始冻
  
  215 ◎ 食帖·乌豆排骨汤
  
  
  
  216 ◎ 雉入大水为蜃
  
  218 ◎ 食帖·姜母鸭
  
  
  
  小雪
  
  221 ◎ 虹藏不见
  
  223 ◎ 食帖·汽锅鸽子汤
  
  
  
  224 ◎ 天气上升，地气下降
  
  226 ◎ 食帖·柿饼苹果前菜
  
  
  
  228 ◎ 闭塞而成冬
  
  230 ◎ 食帖·咖啡排骨
  
  大雪
  
  232 ◎ 鹖旦不鸣
  
  234 ◎ 食帖·川味腊肠
  
  
  
  235 ◎ 虎始交
  
  237 ◎ 食帖·凉拌茴香球
  
  
  
  238 ◎ 荔挺出
  
  240 ◎ 食帖·糯米酒酿鸡
  
  
  
  冬至
  
  242 ◎ 蚯蚓结
  
  244 ◎ 食帖·金汤海参
  
  
  
  246 ◎ 麋角解
  
  248 ◎ 食帖·马蹄羊肉汤
  
  
  
  249 ◎ 水泉动
  
  251 ◎ 食帖·罗马花椰菜炒培根
  
  
  
  小寒
  
  253 ◎ 雁北乡
  
  255 ◎ 食帖·红豆糯米饭
  
  
  
  256 ◎ 鹊始巢
  
  258 ◎ 食帖·腊八粥
  
  
  
  259 ◎ 雉雊
  
  261 ◎ 食帖·巧克力果仁小蛋糕
  
  
  
  大寒
  
  263 ◎ 鸡乳育也
  
  265 ◎ 食帖·乌塌菜炒冬笋
  
  266 ◎ 征鸟厉疾
  
  268 ◎ 食帖·菠萝八宝饭
  
  269 ◎ 水泽腹坚
  
  272 ◎ 除夕餐桌上的『老三篇』
  
  280 ◎ 年夜饭的压轴大戏之豆腐馅饺子