宴客是对一个家庭主妇烹饪技术的一个考验。要能做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟!把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络感情，何乐而不为！凉菜、热菜、汤羹、主食，各来几道自己拿手的，再来两三道招牌莱，一桌丰盛家宴轻松搞定!《轻松宴客菜》帮你解决亲朋团聚吃饭的问题，使你成为百分百的宴客高手!
  
   目录
  基础知识 让每一盘菜都美丽灵动 家庭实用刀法演示
  Part 01 爽口凉菜 好吃凉菜轻松做
  荤菜
  凉拌牛肉
  夫妻肺片
  红油耳片
  麻辣鸡丝
  爽口毛肚
  五彩水晶冻
  山椒凤爪
  瘃拌海蜇头
  怪味兔肉
  香椿鲜虾
  海味什锦菜
  香辣牛肉
  拌双丝牛肉
  卤味千层耳
  川味口条
  红油肝花
  白切小肘
  凉拌羊肉丝
  青豆肉皮冻
  五彩鸡肉粒
  七彩鸡丝
  四彩鸡丁
  椒麻鸡
  葱拌鸡丁
  泰式凤爪
  鸡丝凉粉
  豉汁凤爪
  酸辣瓜条拌鸡胗
  蒜苗鸭丝
  姜汁鸭掌
  凉拌鹅掌
  姜汁海螺
  黄瓜海蜇丝
  什锦合菜
  柠檬三文鱼沙拉
  三文鱼片
  虾仁拌芹菜
  茭白虾冻
  凉拌鱼片
  清凉什锦丝
  素菜
  麻香芦笋
  碧绿笋尖
  蒜蓉茄子
  山楂糕拌白菜
  拌果蔬三丝
  清爽西兰花
  豆芽凉拌青椒
  桂花糖藕
  酒酿玉米
  草莓黄瓜
  白果拌苦瓜
  ……
  Part 02 喷香热菜 实用热菜烹饪技巧入门
  Part 03 拿手菜招牌菜 十二种晋级烹饪技法一点通
  Part 04 滋补汤羹 做出一锅美味好汤
  Part 05 百变主食 不可不知的主食制作要领
  Part 06 团员年菜 喜庆大餐，丰盛同时莫忘健康
  附录
  书摘与插图