做菜一定要在厨房中大费周章、挥汗如雨吗？答案当然是，不。中华烹饪文化源远流长，其中当然不乏制作简单的家常小菜，既好学易做，又可以让你轻松享受到烹饪的乐趣。家常小菜不仅制作方便，而且妙用无穷。不但可以搭配主食，而且可以用来佐酒。请三五好友到家，做两道家常小菜，大家一起把酒言欢，其乐融融，岂不是一件美事？
  　　 如果你不善于在厨房中一展拳脚，那也无妨。我们为您选取了数十道简单方便的家常小菜，或腌或酱，或炒或拌，都是用容易掌握的方法来制作菜肴。在书中我们还为你配有烹饪大师亲自操刀示范的图片，如同大师就在你的身边为你亲自示范，手把手地教你如何操作。还等什么？现在就系上围裙，下厨操刀吧！
  　　 本书是“家常菜系列”之一，开出了60道家常小菜莱单，变化菜式120例。本书严选最拔尖的名厨名师，亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。在家轻松制作，简单方便佐餐小菜。