中国人一向都很讲求养生之道，也自有一套独特的理论，“药补不如食补”的观念更是深入人心。然而，如何依据均衡饮食的理论安排好一日三餐？如何运用“烹调哲学”设定好菜谱？如何按颜色区分食材，烹调出营养丰富的美味佳肴？本书将帮您找出答案。 本书选择家庭常用的食材，针对家庭成员的不同需要，精选了366款精美佳肴，集营养、保健、美味于一身，图文并茂，简单易学，为您打开了通往幸福生活的健康之门。
  　　 本书集营养、保健、美味于一身，分为“高血压病营养保健菜”、“高脂血症营养保健菜”、“糖尿病营养保健菜”、“痛风营养保健菜”、“防癌营养保健菜”、“减肥营养保健菜”、“美容养颜营养保健菜”、“减压营养保健菜”、“婴幼儿营养保健菜”、“孕产妇营养保健菜”、“中老年营养保健菜”、“五色营养保健菜”等十二类366款佳肴。图文并茂，简单易学，经济实用，与健康人生相应相随，是现代烹饪学的创新和尝试。
  
  作者简介 ······
  　　张奔腾，国际印证行政总厨，中国烹钎大师，饭店与餐饮行业国家一级评委，中国莱创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长，《餐饮科学》杂志专家顾问。2002年11月被国际饭店与餐饮协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2004年12月被评为“中国饭店业优秀职业经理人”。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。曾编写《新派辽莱》、《创新东北莱》、《北方家常莱》、《家常主食》系列丛书及《满汉全席》、《中国名莱大观》、《中式烹调师(职业技能培训考核鉴定教材)》等著作30余部，并曾在《中国烹钎》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等杂志上发表论文及创新菜品数十篇。