早餐问题可大可小。说它大，是因为我们似乎总是能够在各种媒体上看到关于早餐重要性的报道和评述，由不得您不信；说它小，是因为省掉几次早餐似乎也没有什么不妥，除了饥饿和乏力，并无大碍。如果您没有吃早餐的习惯，认为早餐真的是件小事，那么您确实有必要翻翻手中的这本《营养早餐365》了。
  　　　　省时：时间紧张？没关系！15分钟内，帮您搞定丰盛的阳光早餐。
  　　　　省力：做法简单，好学易做，让您迅速成为早餐料理高手。
  　　　　营养齐全：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质……所有营养素一应俱全。
  　　　　合理搭配：有干有稀、有荤有素，日日早餐不重复，天天早起有新意。
  　　　　为全家准备：无论男女老幼，我们都替您想到，细心为您准备全家适宜的早餐盛晏！
  
  作者简介 ······
  　　张奔腾，国际认证行政总厨，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁餐饮烹饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志专家顾问。2002年11月被国饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”。“国际美食评委”荣誉称号，2004年12月获中国百名行业创新杰出人物金像奖，被评为“中国饭店优秀职业经理人”，2005年7月被中国领导科学研究院授予博士学位。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。曾编写《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《家常主食》系更丛书及《满汉全席》、《中国名菜大观》、《中式烹饪师（职业技能培训考核鉴定教材）》等著作50余部，并曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》等杂志上发表论文及创新菜品百余篇。