PART1 开店须知 饮料专卖店的春秋战争 休闲饮品的优势 6 创业之前停、看、听 6 选点与营业时间 7 永远流行的新鲜茶铺 8 店家经验谈 用品质取胜--泓岛茶铺 9 健康营养的水果吧 1O 小本经营的平价咖啡 12 专家经验谈 喝出健康一绿色大地水果吧 14 店家经验谈 圆咖啡一个梦一拿铁专卖店 15 设备+原材料采购资讯 内外场机具 16 器具+耗材 18 饮品+原料 20 PART2 实战技艺 基底茶饮+配料制作 热红茶/冰红茶26 冰绿茶27 冰奶茶28 热、冰咖啡29 粉圆煮法30 布丁/咖啡冻/绿茶冻31 多变的调味茶饮 香浓的特调奶茶 清凉的冰沙特调 营养的鲜蔬果汁 滋养的健康饮品 浓郁的香醇咖啡