购物车 我的账户 帮助中心
 
 
   
 
用户名:
密 码:    
忘记密码了 您是新用户
📚 图书
◆ 政法/财经/管理
投资理财  经济政法军事  政经理论  管理  金融会计  当代中国  军事/武器  
◆ 哲学/宗教/社科
哲学  佛教  其它宗教  易经/数术/命理  社会科学  自然科学  心理学  成功励志  两性关系  
◆ 历史/文化
中国历史  中国文化习俗  世界历史  外国文化习俗  文物考古  
◆ 传记
中国人物  外国人物  
◆ 文学/小说
古典文学古籍  世界文学  文集散文/文学  现代小说  武侠小说  诗歌  
◆ 医学保健
保健养生  各种疾病  基础医学  营养药物  饮食疗法  
◆ 中医TCM
中医教材  中医习题备考  中医理论  中药方剂  医案经验集  针灸  按摩推拿  工具书挂图  TCM in English  
◆ 英语/外语学习
英语教材  口语听力  语法  翻译  英汉读物  其它语言  TOEFL雅思GRE  
◆ 汉语学习Chinese Learning
汉语教材Textbook  口语听力  语法  阅读写作  HSK汉语水平考试  
◆ 工具书词典
英语工具书  汉语工具书  其它语言工具书  
◆ 生活/家庭用书/育儿
菜谱烹调  家庭用书  婚育家教  手工艺  收藏  花卉宠物  服装裁剪  
◆ 体育
太极拳  运动项目气功  武术  棋牌  
◆ 儿童/大陆中小学教材
幼儿学前  识字/语言/文学  科普  漫画/小儿书/卡片  美术手工  大陆教材  辅导工具书  挂图  
◆ 艺术/音乐/歌曲
绘画美术艺术  书法篆刻  乐器演奏  音乐  声乐  歌谱  电影舞蹈戏曲  摄影  建筑  
◆ 旅游/地图/地理
中国旅游  外国旅游  各地地图/地理  
◆ 计算机/网络
办公软件  基础知识  硬件  程序设计  
📚 书画用品
◆ 纸墨笔砚/书画用品
宣纸  墨汁金墨彩色墨  毛笔  砚台  国画颜料  书画毛毡  镇尺  笔架笔帘  印泥  墨条  篆刻用品  
📚 文具
◆ 文具
文房四宝  田字格生字本  中性笔钢笔笔类  笔记本  水写布  文具  风水用品  
📚 健康
◆ 健康/按摩/艾灸
艾灸用品  按摩用品  针灸模型  拔罐器  
📚 棋牌
◆ 棋牌/麻将/游戏/生活用品
棋牌  麻将牌  魔方  游戏  运动用品  十字绣  
本书详细内容
书名 粤式新潮采
作者 上海江天宾馆
出版日期 2002-06-01
出版社 重庆出版社
ISBN号
(13位)
9787536657229
ISBN号
(10位)
7536657226
开本 32
页数 152
装帧 平装
定价(C$) 11
约合(US$) 8.69
[ 内容简介 ]

俗话说“民以食为天”。从古至今经过几千年的演变,中华烹饪技术已在世界上独树一帜,闪烁着耀眼的光芒。
  粤菜,在中国菜系中占有举足轻重的地位,而且她在很久以前就逐步形成了选料广博奇杂的风格。在经历了历代沧桑演变后,如今的粤菜已加快了发展的步伐,“贯中西南北,共冶一炉”,最终形成了自己独特的风格。
  改革开放,更促进了广州与港澳地区粤菜的技艺交流,随着我国经济的腾飞,强大的市场需求为粤菜的高速发展提供了肥沃的土壤,粤菜已从中国的一个地方菜系,走向大江南北乃至世界各地。随着人们生活水平的不断提高,饮食的需求已从温饱型逐步向艺术型、享受型转变,这不仅对菜肴在数量、质量上有较高的要求,而且对菜肴的色、香、味、形、器、营养等方面也有高标准。闪耀在黄涌江东岸的一颗明珠——江天宾馆,有一支素质高、业务精的厨师队伍如今正在茁长成长。他们在继承和发扬传统粤菜的同时,不断推陈出新,几年时间便创出了大批的新潮粤菜,深受宾客的喜爱。
  这里我们从中选出了部分品种,编印出版了这部《粤式新潮菜》,以作与同行交流学习之参考。
  愿江天菜肴给您增添美的乐趣,带来艺术的享受。
  
  
  目录
  冷盘类
  鸿运全体乳猪
  紫菜卷
  潮莲烤烧鸭
  锦绣烧味拼
  潮式卤水金钱肚
  沙律大拼盘
  蒙古风沙鸡
  椒香南极鱼舌
  羊城片皮鸭
  潮式卤水拼
  澳门烧烤肉
  潮式卤水猪
  东江盐?h鸡
  潮式卤水鹅膀
  潮式酸味果
  烟熏门腔
  潮式冻花蟹
  吊烧桂花香扎
  当红乳猪拼
  蜜汁烤叉烧
  玫瑰豉油鸡
  海·河鲜类
  双龙戏珠
  蚝油鳄鱼掌
  香蕉炒花蟹
  鲜奶?h明虾
  缤纷海鲜盏
  鱼面之情
  翡翠蟹腿肉
  花雕蒸花蟹
  白灼海狗肉
  扇贝海鲜盏
  香麻扇子虾
  ……
  禽肉类
  汤·羹·煲类
  蔬菜类
  点心类

1. 语文一年级上册
2. 言出法随
3. 吳永志不一樣的自然養生法
4. 九宫格
5. 黄冈小状元·作业本 一年级语文(上)人教版
6. 品味舌尖上的中国
7. FPA性格色彩入门-跟乐嘉色眼识人
8. 中药学习题集—新世纪规划习题集
9. 跟我学汉语 1 学生用书 - LEARN CHINESE WITH ME VOL.1 STUDENT'
10. 我在加拿大有一个小园子
11. 不一样的自然养生法 实践100问
12. 中国画颜料 马利牌5ml 12色Marie Chinese Painting Color Tubes Pigment Water Color
13. 食物颜色使用手册
14. 快乐汉语 第一册 Kuaile Hanyu Student's Book 1
更多...
  购物车 | 我的账户 | 帮助 | 安全保证 | 与我们联系 | 关于我们  
     
  © 2005-2024, 北美温哥华北京书店网, 版权所有, 违者必究。