18年畅销美食图书经验的积累
  
  100张高清菜品大图让美食呈现眼前
  
  1000张清晰实用的步骤图，简单易学
  
  
  ●选材低热量、高纤维、高蛋白，饱腹感强，减脂不用挨饿。
  
  ●简单健康的烹饪方式，易学易做，省时省力。
  
  ●贴心的便当搭配组合，让每餐都能摄入均衡的营养。
  
  内容简介
  
  不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖……想改善身体却不知如何做起？其实*好的方式就是合理的饮食与适当的运动。
  
  
  
  首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过精心选择，按照本书烹饪，坚持健康饮食，不仅能改善身体素质，精力也会更加充沛。
  作者简介
  
  萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
  
  
  萨巴厨房
  
  
  萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
  
  其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
  
  萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
  目　　录
  初步了解全书
  如何更好地减脂瘦身
  减脂瘦身期间怎么吃
  调整生活习惯，通过运动减脂
  如何控制油脂摄入
  利用烹饪工具，减少热量摄入
  利用调味品，减少热量摄入
  选用低脂肉类
  关于制作那些事
  预制半成品，轻松烹制减脂餐
  
  CHAPTER1 菜肴篇
  凉拌紫甘蓝
  凉拌茼蒿
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  前　　言
  我的减法生活
  
  健康的生活不仅只是减脂，很多方面都要做减法。
  
  物质方面，尽量简单，而需要丰富的，是精神世界。
  
  现在我的生活很简单，作息规律，按时睡觉，早起，不熬夜。不应酬，饭局一概拒绝。
  
  省下的大量时间，都用来宠爱自己。在爱自己方面，我从来不怕浪费时间和精力。
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  免费在线读
  彩虹沙拉——给你点颜色
  特色：新鲜的蔬菜水果能带来健康，随心所欲的色彩搭配让人心情愉悦。一款自制沙拉，开启美好的一天。
  烹饪时间：20分钟
  简易难度：简单
  主料：龙利鱼 200克、紫甘蓝 50克、圣女果 100克、青豆30克、玉米粒 30克
  辅料：橄榄油 1汤匙、苹果醋 1汤匙、黄芥末 1茶匙、白糖 1茶匙、柠檬汁 适量、盐 少许、黑胡椒1/2茶匙
  参考热量表
  龙利鱼（200克）134千卡
  紫甘蓝（50克）13千卡
  圣女果（100克）25千卡
  青豆（30克）119千卡
  玉米粒（30克）93千卡
  合计 384千卡
  做法
  1. 将橄榄油、苹果醋、黄芥末、白糖、盐放入碗中，调制成调味汁待用。
  2. 龙利鱼洗净，切成2厘米见方的小块，用厨房用纸吸干水分。
  3. 紫甘蓝切丝；圣女果对半切开；青豆和玉米粒放入沸水中煮熟，捞出备用。
  4. 中小火将不粘锅加热，放入切好的龙利鱼，两面煎至金黄，盛出备用。
  5. 将紫甘蓝、圣女果、青豆、玉米粒和煎好的龙利鱼放入容器内拌匀。
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  书摘插画