18年畅销美食图书经验的积累
  
  100张高清菜品大图让美食呈现眼前
  
  1000张清晰实用的步骤图，简单易学
  
  
  清肠排毒、增肌减脂、提升代谢、饱腹低热量……近百道瘦身沙拉，美味又健康。还有多款低热量的自制沙拉酱做法，让你的沙拉更健康。每道沙拉都有参考热量表，让你对每一餐摄入的热量都心中有数。
  
  内容简介
  
  《轻食沙拉，纤体瘦身（萨巴厨房）》收录了近百道瘦身沙拉食谱，以及多款经典沙拉酱的做法。
  
  
  
  根据功效特点的不同，全书分成了“清肠排毒的蔬果沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、提升代谢利水消肿的高纤沙拉、饱腹感十足却热量低的主食沙拉”四个章节，在用途、食材等方面都各有侧重。
  
  
  
  此外，对于沙拉中常用的食材挑选和保存、以及自己制作低卡沙拉酱的方法，也有介绍。
  作者简介
  
  萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
  
  萨巴厨房
  
  萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
  
  其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
  
  萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
  
  
  
  
  目　　录
  知识篇
  必须了解的关于“沙拉”的学问
  食用沙拉的好处
  常见食材的挑选和存放
  制作好吃沙拉的窍门
  经典沙拉酱的做法
  
  第一章 清肠排毒的蔬果沙拉
  酸甜黄瓜沙拉
  洋葱海带丝沙拉
  彩虹蔬菜沙拉
  西蓝花口蘑沙拉
  紫甘蓝玉米沙拉
  菠菜腰果沙拉
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  前　　言
  好身材，厨房制造
  
  我曾经有一段时间，每周上五次健身房，先上一节私教课，再之后还做40分钟有氧运动，一周几乎10个小时的运动量，坚持了2个月，竟然体重纹丝不动，最后连教练都气馁了。教练说晚上多吃点蔬菜吧，惭愧的我，怯怯地说：“我不爱吃蔬菜。”
  
  但聪明果敢的我，怎么会终止挑战，于是我将晚餐换成了沙拉。
  
  沙拉是一个好东西，形态多变，爱吃和不爱吃的东西都可以放一点，然后就变得好吃了。我尤其喜欢吃各种热沙拉，比如南瓜沙拉，鹰嘴豆沙拉，热饼沙拉（玉米饼或者薄面饼上堆三文鱼沙拉），意面沙拉，或者烤香2片面包，夹着沙拉吃。
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  全家老少皆宜——彩虹水果沙拉
  烹饪时间:15分钟
  难易程度：简单
  特色：水果中富含多种维生素，为身体提供必要的营养素，每天适度吃些水果可以增强体质。这道彩虹沙拉的色彩很丰富，让你看了眼前一亮，变得特别有食欲！
  主料：草莓100克，香蕉1根（约90克），猕猴桃1个（约60克），大粒葡萄10颗（约85克），木瓜50克，蓝莓20克
  辅料：酸奶沙拉酱30克，蜂蜜10克，盐少许
  做法：
  1. 蓝莓和葡萄用清水洗净，放入淡盐水中浸泡10分钟。
  2. 草莓用清水冲去灰尘，去掉蒂部，放入淡盐水中浸泡10分钟。
  3. 将泡好的草莓取出，沥干水分，切成四瓣，备用。
  4. 香蕉去皮，滚刀切成小块，备用。
  5. 猕猴桃去掉果皮，切成小块，备用。
  6. 木瓜去掉果皮，切成小块，备用。
  7. 将浸泡好的葡萄取出，沥干水分，对半切开；蓝莓取出，沥干水分，备用。
  8. 将以上全部食材按照颜色渐变顺序分层码放好，最后淋上酸奶沙拉酱和蜂蜜，即可食用。
  烹饪秘籍：
  为了能达到彩虹的效果，水果的种类最好不要少于四种，最好有红色、黄色、绿色和紫色的水果。
  索引：酸奶沙拉酱
  参考热量：