本书让读者按图索骥，认识各种食物的营养价值及相互搭配所产生的食疗效果；并提出坊间积是成非，影响健康的错误搭配，让每个人都能为自己与家人的健康把关。此外，书中并示范营养加倍的正确食物搭配及营养食谱，让读者可以轻松地为家人料理三餐，人人都能成为自己的家庭营养师。
  本书将常用的食物分为八大类，详细介绍每一样食材的营养成分、功效、性质、适用及不适用者、食疗效果、专家的健康食谱、食材的宜与忌、食物搭配相生相克等内容。
  
   内容简介
  食物是人体最主要的营养来源,然而现代人往往因为忙碌，没有注意食物的适当选择，而在大快朵颐的同时,吃进了对身体产生负面影响。大多数人的饮食习惯谈不上是健康饮食，很多时候，明知道这样的饮食法是不正确的，但，嘴还是馋的！参考本书，看看食物的营养价值，看看食物的配搭是否有冲突。
  
   目录
  第一篇　开启食物健康密码
  　第一章　食物营养大观园
  　 认识身体所需的主要营养素
  食物五色
  食物四性
  食物五味
  第二章营养与健康的亲密关系
  　　正确的饮食观念
  　　你的体质怎么吃最好
  　　食物搭配得宜健康加倍]00分
  　　不同年龄层膳食营养的健康提示
  　　　A.婴幼儿期
  　　 B.学龄期
  　　　C.青春期
  　　　D.成年期
  　　　E.孕产期
  　　　F.中年与更年期
  　　　G.老年期
  　　不同人群膳食营养的健康提示
  　　　A.考试族
  　B.白领上班族
  　　　C.蓝领劳动族
  　 D.夜猫族
  　　　E.电脑族
  　 F.电视族
  　　　G.手机族
  　 u.外食族
  第三章食物错配鸳鸯危害健康
  　　食物搭配错误健康倒扣100分
  　　A.错搭营养相互抵消
  　　B.错搭慢性有害物质伤身
  　　C.错搭相忌食物急性中毒
  　　混杂顺序吃错健康也会拉警报
  　　单一食材也有饮食禁忌
  第二篇 食材开讲
  第一章 主食谷粮
  第二章 蔬菜菇蕈
  第三章 水果
  第四章 肉类
  第五章 海鲜
  第六章 豆蛋奶
  第七章 辛香调味料
  第八章 饮品
  第三篇 疾病与美容保健膳食
  第一章 常见疾病的饮食搭配
  第二章 美容养生的饮食搭配