编者：古武南，生于台湾新竹客家人聚集的北埔，曾做过西服店裁缝、服装设计师、服饰店老板，现在是北埔文化工作室负责人、“水井”茶室主人、古迹解说员，2009年台湾故宫博物院茶室展演空间设计师兼茶艺示范讲师，2011年意大利威尼斯国际双年展“春德的盛宴”事茶人。
  　　“在台北当服装设计师，有房子在天母、开进口名车，每天穿得漂漂亮亮、喝酒玩乐，全身上下都是进口名牌，其实，都是在表演给别人看。然而人生需要的很少、想要的很多，我拥有的都是想要的，却不是需要的，我问自己，真正需要的是什麼？我不过就是要没人管我的日子，就回北埔了。”
  　　回到北埔的古武南，租借有九十多年历史的日式老建筑，携同妻子、妹妹、妹夫，花费一年功夫整理原本破旧脏乱的老屋，拆除破坏景观的后续建筑，修补毁损部分，极力将古宅恢复成原貌，这让他花了差不多有300万元。最终“水井”茶室现身于世人面前。在这里你可以喝到独特的凉水井茶，这种茶采用北埔所产的东方美人茶，以冷水冲泡整整十个小时，入喉冰冷而甜香，极具特色。
  　　北埔的老制茶人刘家龙老先生是古武南的舅公，后来古武南自己又北上学茶，在台北人澹如菊茶书院追随李曙韵老师，在老师的启发下，联络茶书院的同学，以文字的形式记下习茶、学茶的心得与感想，共同分享与参悟，于是有了这一本《茶21席》。
  　　摄影师：廖素金，设计师，用镜头记录茶人生活点滴、茶具难掩魅力、茶席特有张力。同时，也是一个茶具制造者，美国第一家庭奥巴马家的白色茶具即出自其手。

  　　编者：古武南，生于台湾新竹客家人聚集的北埔，曾做过西服店裁缝、服装设计师、服饰店老板，现在是北埔文化工作室负责人、“水井”茶室主人、古迹解说员，2009年台湾故宫博物院茶室展演空间设计师兼茶艺示范讲师，2011年意大利威尼斯国际双年展“春德的盛宴”事茶人。

  
  　　“在台北当服装设计师，有房子在天母、开进口名车，每天穿得漂漂亮亮、喝酒玩乐，全身上下都是进口名牌，其实，都是在表演给别人看。然而人生需要的很少、想要的很多，我拥有的都是想要的，却不是需要的，我问自己，真正需要的是什麼？我不过就是要没人管我的日子，就回北埔了。”

  
  　　回到北埔的古武南，租借有九十多年历史的日式老建筑，携同妻子、妹妹、妹夫，花费一年功夫整理原本破旧脏乱的老屋，拆除破坏景观的后续建筑，修补毁损部分，极力将古宅恢复成原貌，这让他花了差不多有300万元。最终“水井”茶室现身于世人面前。在这里你可以喝到独特的凉水井茶，这种茶采用北埔所产的东方美人茶，以冷水冲泡整整十个小时，入喉冰冷而甜香，极具特色。

  
  　　北埔的老制茶人刘家龙老先生是古武南的舅公，后来古武南自己又北上学茶，在台北人澹如菊茶书院追随李曙韵老师，在老师的启发下，联络茶书院的同学，以文字的形式记下习茶、学茶的心得与感想，共同分享与参悟，于是有了这一本《茶21席》。

  
  　　摄影师：廖素金，设计师，用镜头记录茶人生活点滴、茶具难掩魅力、茶席特有张力。同时，也是一个茶具制造者，美国第一家庭奥巴马家的白色茶具即出自其手。

  
  

  

缘起 茶书院

  导读 茶侣

  谷雨 闲情

  陈丽珍

  茶与乐的交融

  陈丽英

  每次茶汤的美好都会在心里 吕宜家

  好茶名器 邵淑芬

  我们因此相遇 赖俊竹

  感谢茶一路走来对我的守护 李如华

  茶盏的千年孤寂 郭国文

  心甘情愿地留级一百年 廖素金

  常常觉得茶书院像一个道场 林筱如

  整个世界只剩我和茶 程婉仪

  点点滴滴的记忆勾勒出习茶的我 蒋蕙兰

  跟随 黄珍梅

  茶把许久未见的同学又聚在一起 林千弘

  专注 放松 转壶盖

  温萍英

  一位茶农的有机路

  谢瑞隆

  习茶的强迫症

  史浩霖

  白毫乌龙的相遇

  吴玲祯

  记忆中幸福的味道

  任政林

  千把壶 万片叶 贝勒爷 郭永信

  初识茶的旅途 陈玉琳

  洁净的山茶 古武南

　　茶真是令人惊讶又感动，茶对人的故事如此精彩，站在圈圈外，却由这本书让我也能进入茶的世界，犹如茶的一份子。

  　　——台湾房屋首席总经理 彭培业

  　　天南地北的不同，却因茶而聚。不同的茶人用不同视角拼贴出一本不落俗套，值得细读的习茶体悟。

  　　——广告导演 李幼乔

  　　透过此书中二十一则“人澹如菊”事茶人的切身故事、心路分享，得以窥见习茶殿堂之奥妙及茶文化与新世代茶人交会所衍生之趣味。

  　　——实践大学工业产品设计系讲师 陆正宇

  　　21个茶人，很多都从别的途径听说过、了解过，原来在他们成功的背后是茶的芬芳。

  　　——台湾《旺报》

  　　生命的精彩借由茶来演绎得如此淋漓尽致，让我们这些平凡的人徒生羡慕之心。也许与茶结伴，才是红尘最美的修行。

  　　——台湾《联合报》

  　　这本书让我们看到，一份好的心境并不昂贵，很多时候，一则锈迹斑斑的茶匙，一方透着婉约与古朴之美的茶席，三五好友散座，一缕茶烟袅娜，就足够了……时间静静流淌，甘愿沉浸在这样的时刻。

  
  　　——香港《文汇报》

  　　茶是有生命的，但只有懂它的人才能看到茶的生命，珍惜茶的生命。这本书中的二十几个人就都是这样懂茶的人。因为这份懂得，自身的生命也得到了提升。

  
  　　——香港《经济日报》